सालीचोन एक सॉसेज है जो एक महान विनम्रता है। इसे न केवल उत्सव की मेज में काटा जा सकता है। हम इसके साथ कुछ त्वरित और मूल व्यंजन पकाने की कोशिश करने की सलाह देते हैं।
यह व्यंजन तैयार करने के लिए बहुत सरल है।
हम नमकीन में पकाने के लिए स्पेगेटी का एक पाउंड डालते हैंअल डेंट तक पानी, नाली और जैतून का तेल के साथ मिश्रण। इस समय, हम एक स्वादिष्ट ड्रेसिंग तैयार कर रहे हैं। ऐसा करने के लिए, मध्यम हरी बेल मिर्च को छीलकर लंबी स्ट्रिप्स में काट लेना चाहिए। प्याज को आधा काट लें और नरम होने तक भूनें। अब मुख्य घटक पर चलते हैं। यह सालिचोन सॉसेज है। स्लाइस में दो सौ ग्राम काट लें और कम गर्मी पर प्याज में जोड़ें। दस मिनट के बाद, कटा हुआ टमाटर अपने रस में डालें। इसके चार टुकड़े होंगे। ड्रेसिंग को सात मिनट तक गर्म करें, पास्ता डालें और सब कुछ अच्छी तरह मिलाएं। अजमोद के साथ गार्निश किया जा सकता है।
इस व्यंजन का विशेष लाभ यह है कि आप इसे पहले से तैयार करना शुरू कर सकते हैं। सलादिचोन सॉसेज और पालक को परोसने से ठीक पहले जोड़ा जाता है।
शाम को ऐसा करने के लिए, यह पांच कंद पकाने के लिए पर्याप्त हैभरवां आलू। सुबह में, बाकी सामग्री को जल्दी से इकट्ठा करें। आलू को छील लें, उन्हें क्वार्टर में काट लें और उन्हें नमक, पसंदीदा सीजनिंग और जैतून का तेल के मिश्रण के साथ रगड़ें। ओवन में एक बेकिंग शीट और ब्राउन पर टुकड़े रखें। "सालिचोन", सॉसेज ("चर्किज़ोवो"), बड़े टुकड़ों में काट लें और दस मिनट के लिए तले। सतह सुनहरी होनी चाहिए। अगला, पैन में पालक का एक छोटा गुच्छा जोड़ें। अच्छी तरह से मिलाएं और भूनें। हमने आलू डाला। इस हार्दिक डिश को तुरंत परोसने की सलाह दी जाती है।
यदि वांछित है, तो अन्य अवयवों को जोड़ा जा सकता है। फ्राइड ग्रीन बीन्स और घंटी मिर्च इस डिश के लिए एकदम सही हैं। आप पाइन नट्स और कटा हुआ सीलेंट्रो के साथ छिड़क सकते हैं।
इस पहले पाठ्यक्रम को तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगीएक सौ ग्राम सफेद बीन्स, बड़ी गाजर, एक छोटा मुट्ठी भर पालक, तीन मध्यम आलू। आपको स्वाद के लिए डेढ़ लीटर चिकन शोरबा, ब्रिस्केट और सालीचोन सॉसेज की भी आवश्यकता होती है। फोटो से पता चलता है कि डिश को किस स्थिरता से निकलना चाहिए।
सबसे पहले बीन्स को रात भर भिगो दें। सुबह में, इसे नमकीन चिकन शोरबा में जोड़ें और कम गर्मी पर पकाना। खाना पकाने से आधे घंटे पहले, आलू के क्यूब्स और गाजर के स्लाइस जोड़ें। इस समय, पचास ग्राम ब्रिस्केट और सॉसेज को कटा हुआ प्याज के साथ सुनहरा भूरा होने तक भूनें। जब सेम, आलू और गाजर तैयार होते हैं, तो मांस घटक को पैन में जोड़ें। सूप को उबाल लें। अब आप कटा हुआ पालक को पांच मिनट के लिए जोड़ सकते हैं। सूप को तुरंत परोसने की सिफारिश की जाती है, ताकि साग को ओवरकुक न किया जाए और अपना रंग खो दिया जाए। खट्टा क्रीम और कटा हुआ डिल को इस पहले कोर्स में जोड़ा जाना चाहिए।
सॉसेज "सालीचोन" डिश को एक अनूठी सुगंध और मूल स्वाद देगा। मुख्य बात इसे बुझाने के लिए नहीं है।
एक गहरी सॉस पैन में जैतून का तेल में भूनेंलहसुन के तीन कटा हुआ लौंग और नरम होने तक बड़े प्याज काट लें। फिर सालीचोन (सॉसेज) और तीन स्मोक्ड सॉसेज जोड़ें, स्लाइस में काट लें। उन्हें ब्राउज़ करने की आवश्यकता है। पांच से सात मिनट के बाद, सॉसेज और सॉसेज को एक प्लेट पर निकालें। पुदीना मसाला, एक चुटकी केसर और एक गिलास चावल को सॉस पैन में डालें। कम गर्मी पर सब कुछ भूनें। अगला, हम छोटे हिस्से में चिकन नमकीन शोरबा जोड़ना शुरू करते हैं। हम ऐसा तब तक करते हैं जब तक कि चावल पूरी तरह से पक न जाए। इस तकनीक के लिए धन्यवाद, पिलाफ एक बहुत ही नाजुक संरचना के साथ बाहर निकल जाएगा, दलिया में नहीं बदल जाएगा, और अनाज उबाल नहीं होगा। सॉसेज और सॉसेज को अब जोड़ा जा सकता है। धीरे से पिलाफ मिलाएं और दो सौ ग्राम कद्दूकस किया हुआ परमेसन डालें। ताजा तुलसी के पत्तों के साथ तुरंत सेवा करने की सिफारिश की जाती है।
फ्लेवर्ड सालीचोन सॉसेज एक बेहतरीन हैकिसी भी डिश के अलावा। यदि आपके पास रात का खाना पकाने का समय नहीं है, तो आप इस तरह के एक आमलेट बना सकते हैं। सॉसेज के एक छोटे से टुकड़े को स्ट्रिप्स में काट लें, लाल बेल मिर्च और जैतून के स्लाइस के साथ थोड़ा सा भूनें। नमक, कटा हुआ डिल और एक चम्मच खट्टा क्रीम के साथ तीन अंडे हिलाएं। एक फ्राइंग पैन में डालो। एक नियमित आमलेट की तरह पकाएं।
