कला शब्द को न केवल समझा जाना चाहिएसिनेमा, रंगमंच और अन्य आध्यात्मिक मूल्य, लेकिन खाना पकाने, जिसकी प्रशंसा भी की जा सकती है। मानव आहार में कई उत्पाद हैं, जिनमें पशु और वनस्पति दोनों उत्पाद शामिल हैं। आलू पहले नहीं तो आखिरी नहीं। इस लेख में, हम एक पैन में आलू को तलने के बारे में बात करेंगे।
सबसे पहले, आलू की आवश्यक मात्राधोया जाना चाहिए, खुदाई के बाद छोड़ी गई पृथ्वी की सफाई। वैसे, अगर आलू को साफ रखा जाता है, तो यह बहुत अच्छा नहीं है, यह बेहतर है कि पृथ्वी उस पर बनी रहे। तो यह लंबे समय तक रहता है, कम घूमता है, और यथासंभव लंबे समय तक उपयोगी पदार्थ होते हैं। अब इसे साफ करने और ठंडे पानी में डूबने की जरूरत है।
हम एक फ्राइंग पैन लेते हैं और इसे इलेक्ट्रिक स्टोव पर डालते हैं यागैस बर्नर। यदि एक इलेक्ट्रिक स्टोव पर, तो हम एक पर डालते हैं, अर्थात् सबसे कमजोर मोड पर। सूरजमुखी के तेल में डालो और इसे पूरी सतह पर फैलाने की कोशिश करो। यदि पर्याप्त तेल नहीं है, तो आलू जल जाएगा, अगर बहुत कुछ है, तो यह इतना स्वादिष्ट नहीं होगा। निश्चित रूप से लगभग सभी जानते हैं कि आलू को पैन में कैसे भूनें, लेकिन हर कोई यह नहीं जानता है कि यह अलग-अलग तरीकों से किया जा सकता है।
आलू को आप जैसे चाहे काटें:तिनके, प्लेट या त्रिकोण के साथ, इसे समान रूप से वितरित करने की कोशिश करते हुए, पैन में डालें। आपको अधिक आलू छीलने की ज़रूरत नहीं है, जो पैन में फिट होगा। अन्यथा, जब सरगर्मी, आधा फर्श पर समाप्त हो जाएगा। हमने आलू डाला और कम गर्मी पर भूनना शुरू किया। सरगर्मी के बीच ढक्कन बंद करें। पकने तक लगभग पांच से सात मिनट नमक। स्वादानुसार नमक डालें। सबका अपना है। अब आपको यह जांचने की आवश्यकता है कि आलू तैयार हैं या नहीं। यदि इसे नरम किया जाता है, तो हाँ, अगर यह अभी भी कठोर है, तो आपको इसे कम गर्मी पर रखना होगा। अब आप जानते हैं कि एक सरल तरीके से एक पैन में आलू को कैसे भूनें। आइए अन्य तरीकों पर विचार करें।
स्वादिष्ट आलू प्याज के साथ बनाए जाते हैं।हम आलू को भी साफ और काटते हैं। एक फ्राइंग पैन में प्याज तैयार करें। इसके लिए दो या तीन मध्यम आकार के प्याज की आवश्यकता होगी। किसी को पता है कि आलू और प्याज को अलग तरह से कैसे भूनें। प्रत्येक गृहिणी का शायद अपना नुस्खा होता है। यह सिर्फ उनमें से एक है। प्याज को छल्ले में काटा जा सकता है, या आप बस उन्हें काट सकते हैं। इसे सुनहरा भूरा होने तक फ्राइंग पैन में भूनें। फिर, दूसरे फ्राइंग पैन में, आलू पकाएं। और, जैसे ही यह नरम हो गया है, तले हुए प्याज को डालें और थोड़ी देर के लिए इलेक्ट्रिक स्टोव पर स्विच करने के लिए छोड़ दें। स्वाद के लिए खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान नमक करना आवश्यक है।
मशरूम के साथ आलू को कैसे भूनें?सबसे पहले, एक फ्राइंग पैन में आलू को बाहर रखें और उन्हें भूनें, कभी-कभी सरगर्मी करें। दूसरी बार मिश्रण करने के बाद, आप मशरूम जोड़ सकते हैं। मशरूम को पहले उबालना चाहिए, जिससे उनमें से अतिरिक्त नमी निकल जाएगी, अन्यथा आपको मशरूम के साथ स्टू वाले आलू मिलेंगे - पूरी तरह से स्वादिष्ट पकवान। आप इन्हें पहले से फ्राई भी कर सकते हैं। यह आपके द्वारा चुने गए मशरूम पर निर्भर करता है। यदि आप साग को जोड़ते हैं, तो तले हुए आलू बहुत स्वादिष्ट होंगे। इसके अलावा, पकवान में नमक डालने से पहले साग को मिलाया जाता है, अन्यथा यह अपनी उपस्थिति खो देगा।
आइए एक और विकल्प पर विचार करें।कड़ाही में आलू को तलने के लिए उन्हें कैसे कुरकुरा बनाया जाए? यदि आप एक तली हुई पपड़ी और सूखापन के साथ आलू पसंद करते हैं, तो खाना पकाने के दौरान उन्हें एक पतली परत (अधिकतम डेढ़ से दो सेंटीमीटर) में पैन में रखने की आवश्यकता होती है। इस मामले में, ढक्कन के साथ पैन को बंद न करें। जाँच करने और यह सुनिश्चित करने के बाद कि नीचे से एक पपड़ी बनाई गई है, स्वाद के लिए नमक जोड़ें।
एक कच्चा लोहा पर आलू को भूनना सबसे अच्छा हैएक मोटी तल के साथ एक कड़ाही। बर्नर से गर्मी मध्य भाग को गर्म करती है, और मोटी तल, इस गर्मी को अवशोषित करती है, इसे पूरे क्षेत्र में फैलाती है और लंबे समय तक संरक्षित करती है। इससे कोई फर्क नहीं पड़ता कि इस तरह के पैन लंबे समय तक गर्म होते हैं, लेकिन इस पर आलू स्वादिष्ट होता है।
