ऐसा लगता है कि इससे आसान क्या हो सकता हैउबले अंडे पकाएं? एक सरल, यहां तक कि प्राथमिक व्यंजन जिसमें खाना पकाने के किसी विशेष ज्ञान की आवश्यकता नहीं होती है। लेकिन जैसा कि अभ्यास से पता चलता है, अंडे को कितना उबालना चाहिए, यह सवाल अक्सर मुश्किल होता है। आइए स्पष्ट करने का प्रयास करें - याद रखें और नीचे लिखें।
अंडे को ठीक से कैसे पकाएं?
खाना पकाने से पहले, चिकन अंडे को अंदर रखा जाना चाहिएठंडे पानी का एक सॉस पैन। इस स्तर पर कई लोग गलती करते हैं और उन्हें पहले से ही उबलते पानी में डुबो देते हैं, और यह इस तथ्य की ओर जाता है कि खोल फट जाता है। खाना पकाने की प्रक्रिया के दौरान अंडे को टूटने से बचाने के लिए, पानी में एक बड़ा चम्मच साधारण टेबल सॉल्ट मिलाएं। पानी पूरी तरह से उत्पाद को कवर करना चाहिए। आपको मध्यम आंच पर पकाने की जरूरत है। तो आपको कितने अंडे उबालने चाहिए? इस प्रश्न के कई उत्तर हैं। और सही इस बात पर निर्भर करेगा कि परिणामस्वरूप आप किस प्रकार का व्यंजन प्राप्त करने की योजना बना रहे हैं। उदाहरण के लिए, यदि आप एक अंडे को कड़ी मेहनत से पकाना चाहते हैं तो आपको कितनी देर तक उबालना चाहिए? इस उत्पाद का उपयोग विभिन्न सलाद में जोड़ने के लिए किया जाता है। या हो सकता है कि आप नरम उबले अंडे या बैग में उबालना चाहते हों? तो, औसतन खाना पकाने का समय पानी के उबलने के समय से 3-10 मिनट का होता है। वहीं, कड़ा हुआ अंडा पाने के लिए आपको पूरे 10 मिनट इंतजार करना होगा। यह याद रखने योग्य है कि यदि यह प्रक्रिया में पॉप अप होता है, तो इसका मतलब है कि उत्पाद खराब हो गया है। एक नरम उबले अंडे को उबालने के लिए आपको कितना चाहिए? एक नियम के रूप में, उबाल शुरू होने के क्षण से 3 मिनट से अधिक नहीं।
उपयोगी टिप्स
अब जब आप जानते हैं कि कितना खाना बनाना हैअंडे, हम कुछ उपयोगी टिप्स देंगे जो समय की बचत करेंगे और आपको और भी बेहतर परिणाम प्राप्त करने में मदद करेंगे। उबालने के लिए, प्रक्रिया शुरू करने से पहले, आपको उत्पाद को टेबल पर रोल करना होगा। चिकन अंडे को बेहतर तरीके से साफ करने के लिए, पकाने के बाद, पैन को ठंडे पानी में 3-4 मिनट के लिए रखें और तुरंत खोल को हटा दें। ऐसा माना जाता है कि इन्हें 20 मिनट से ज्यादा नहीं पकाना चाहिए, नहीं तो ऐसी डिश शरीर को नुकसान पहुंचाएगी। इस साधारण व्यंजन को तैयार करने के पारंपरिक तरीकों के अलावा, ऐसे विकल्प भी हैं जो प्रक्रिया को बहुत आसान बना सकते हैं और अंतिम उत्पाद को अधिक मूल बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, आप एक पका हुआ अंडा बना सकते हैं। एक फ्रेंच क्लासिक रेसिपी आपको अपने प्रियजनों को स्वादिष्ट और असामान्य नाश्ते के साथ लाड़ करने में मदद करेगी। आप तुरंत पूछेंगे: इस व्यंजन के लिए आपको कितने अंडे उबालने होंगे? उत्तर इस बात पर निर्भर करता है कि आप जर्दी को किस मात्रा में उबालना पसंद करते हैं। नुस्खा सरल है। एक सॉस पैन में पानी डालें, नमक और थोड़ा सा सिरका डालें और एक उबाल आने दें (लेकिन इसे उबलने न दें)। एक चम्मच के साथ पानी में एक फ़नल बनाएं और, अंडे को तोड़कर, धीरे से उसमें डालें (एक महत्वपूर्ण शर्त - उत्पाद बेहद ताज़ा होना चाहिए, अन्यथा कुछ भी काम नहीं करेगा)। 2-4 मिनट के बाद, सफेदी सेट हो जाएगी, और जर्दी नरम हो जाएगी और एक आकर्षक मलाईदार छाया प्राप्त करेगी।
पके हुए अंडों को एक स्लेटेड चम्मच से धीरे से निकालें और अतिरिक्त पानी निकालने के लिए कागज़ के तौलिये पर रखें। तैयार पकवान को एक प्लेट पर रखें, ताजी जड़ी-बूटियों से सजाएँ। आपका नाश्ता तैयार है - बोन एपीटिट।
