आप में से प्रत्येक ने कम से कम एक बार ग्रीक की कोशिश की हैसलाद। यह स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से सरल पकवान सब्जियों के साथ बनाया गया है। इसकी रचना काफी व्यापक रूप से भिन्न होती है, क्योंकि हर कोई क्लासिक नुस्खा में पसंदीदा खाद्य पदार्थ जोड़ता है। इस लेख को पढ़ने के बाद, आप सीखेंगे कि ग्रीक सलाद का मौसम कैसा होता है।
हम इस व्यंजन को एक के लिए देते हैंएक उत्सुक घटना जो 1909 में एक ग्रीक प्रवासी के साथ हुई थी। उन्होंने कई वर्षों तक अमेरिकी बुनाई कारखानों में से एक में काम किया, और फिर अपने पैतृक गांव का दौरा करने का फैसला किया। यात्रा का कारण उनके भतीजे की शादी का निमंत्रण था।
विदेशी भूमि में, वह अपनी जन्मभूमि के लिए बहुत होमिक थे,जैतून का तेल, ग्रीक जैतून और स्वादिष्ट पनीर। जब वह घर जा रहा था, तो उसके दांत में दर्द था, और उसकी बहन ने अनीस वोदका के साथ उसे रिंस करने की सिफारिश की।
दर्द थोड़ा कम हो गया, लेकिन रात के खाने के दौरान, दांत शुरू हुआकराहना। भूखे न रहने के लिए, आदमी को एक कटोरे में मेज पर रखे भोजन को उखाड़ फेंकना पड़ा, वहां मुट्ठी भर जैतून डालें और फेटा डाला। बहन को वास्तव में नया व्यंजन पसंद था, इसलिए उसने इसे शादी की मेज पर परोसने का फैसला किया। मेहमानों ने सलाद की सराहना की, और उस पल के बाद से यह एक पसंदीदा राष्ट्रीय व्यंजन बन गया है। और उच्च गुणवत्ता वाले जैतून का तेल एक ग्रीक सलाद के सीजन की तुलना में उस वर्गीकरण में सबसे अच्छा बन गया है।
इसकी तैयारी की प्रक्रिया में अधिक समय और प्रयास नहीं लगता है। इसलिए, यह ग्रीक किसानों के बीच विशेष रूप से लोकप्रिय था, जिन्होंने कड़ी मेहनत की और बहुत जटिल व्यंजन नहीं बना सके।
जो लोग ग्रीक सलाद का मौसम नहीं जानते हैं, वे निश्चित रूप से क्लासिक नुस्खा में दिलचस्पी लेंगे। इस डिश को तैयार करने के लिए, आपको पहले से सभी आवश्यक उत्पादों पर स्टॉक करना होगा। आपको चाहिये होगा:
इसके अलावा, आपकी रसोई में जैतून होना चाहिएतेल, नमक और सूखे अजवायन। पूर्व-धुलाई और कटी हुई सब्जियों में कैपर्स, जैतून, मसाला, नमक और जैतून का तेल मिलाया जाता है। शीर्ष पर पनीर के विस्तृत स्लाइस फैलाएं।
उन लोगों के लिए जो समझना चाहते हैं कि ग्रीक सलाद क्या हैमौसम, आप एक संशोधित पकवान की कोशिश कर सकते हैं। कुछ शेफ नियमित टमाटर को चेरी टमाटर से बदलते हैं। उनकी राय में, यह समाप्त सलाद को एक महान सौंदर्यशास्त्र देता है।
कोई व्यक्ति सलाद के साथ क्लासिक नुस्खा को पूरक करता हैपत्ते। इसके अलावा, उन्हें चाकू से नहीं काटना बेहतर है, लेकिन उन्हें अपने हाथों से फाड़ना है। यह उनमें अधिक मूल्यवान पदार्थों को बचाएगा। चटनी के लिए, इसे अलग से पकाने की सलाह दी जाती है और केवल इसे सभी सामग्रियों के साथ मिलाया जाता है। यह सेवा करने से तुरंत पहले करना उचित है।
उन लोगों के लिए जो ग्रीक सलाद पहनना नहीं जानते हैंआप क्लासिक संस्करण की सिफारिश कर सकते हैं। यह सॉस तैयार करने के लिए काफी सरल है और जटिल और महंगी सामग्री की आवश्यकता नहीं है। नुस्खा के अनुसार, इसमें समुद्री नमक, काली मिर्च, चीनी, लहसुन, सूखे अजवायन और जैतून का तेल होता है।
उपरोक्त सभी घटकों को मिश्रित किया जाता हैएक डिश। भोजन की शुरुआत से कुछ समय पहले सलाद को सीजन करने की सिफारिश की जाती है। वैकल्पिक रूप से, आप सॉस में थोड़ी मात्रा में शराब, बाल्समिक या सेब साइडर सिरका जोड़ सकते हैं। यह न केवल स्वास्थ्य के लिए अच्छा है, बल्कि तैयार पकवान को एक सुखद नाजुक स्वाद देता है।
सोया सॉस चटपटा होता है, इसलिए इसेअक्सर विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जाता है। हमारे लेख में चर्चा की जाने वाली राष्ट्रीय यूनानी भोजन कोई अपवाद नहीं था। ऐसी असामान्य ड्रेसिंग बनाने के लिए, आपको शहद, जैतून का तेल, नींबू का रस और सोया सॉस की आवश्यकता होगी।
क्रियाओं का क्रम काफी सरल है,इसलिए, यहां तक कि एक नौसिखिया परिचारिका भी आसानी से इस कार्य से सामना कर सकती है। जो लोग ग्रीक सलाद में रुचि रखते हैं, उन्हें यह समझना चाहिए कि पहले आपको सोया सॉस को तरल शहद के साथ मिलाने की जरूरत है ताकि आपको सजातीय द्रव्यमान मिल सके। फिर आपको वहां नींबू का रस डालना और सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करने की आवश्यकता है। हरा करने के लिए जारी है, फिर जैतून का तेल मिश्रण में जोड़ा जाता है। तैयार ड्रेसिंग को दो सप्ताह के लिए एक सील कंटेनर में संग्रहीत किया जा सकता है।
इससे पहले कि आप चीनी गोभी के साथ एक ग्रीक सलाद का मौसम कैसे पता करें, आपको यह सीखना होगा कि इसे कैसे पकाना है। ऐसा करने के लिए, आपको यह सुनिश्चित करने की आवश्यकता है कि सामग्री जैसे:
इसके अलावा, आपको घंटी मिर्च की आवश्यकता होगी,नींबू का रस, डिल और जैतून का तेल का एक गुच्छा। पहले से धोया और सिर से अलग गोभी के पत्तों को वर्गों में काट दिया जाना चाहिए। कुछ गृहिणियां उन्हें अपने हाथों से फाड़ना पसंद करती हैं, यह विश्वास करते हुए कि इस तरह से उनमें अधिक विटामिन जमा होते हैं। टमाटर और खीरे को क्यूब्स में काट दिया जाता है, और मिर्च को स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। फिर कटी हुई सब्जियों को तैयार कंटेनर में मिलाया जाता है। एक गहरी कटोरी इस उद्देश्य के लिए सबसे उपयुक्त है। छल्ले में काटे गए जैतून और पनीर क्यूब्स भी वहां भेजे जाते हैं।
अब यह ग्रीक सलाद की तुलना में पता लगाने का समय हैइस मामले में ईंधन भरने। यहां आप नींबू के रस, मसाले और जैतून के तेल से युक्त क्लासिक सॉस का उपयोग कर सकते हैं। यदि वांछित हो, तो नमक को तैयार पकवान में जोड़ा जाता है।
