इनसे कितना स्वादिष्ट जाम प्राप्त होता हैछोटे सुंदर सेब! कल्पना कीजिए कि आप छड़ी से एक सुगंधित और स्वादिष्ट सेब कैसे लेते हैं और इसे गर्म चाय से धोते हैं ... आपको अवर्णनीय संवेदनाएं मिलेंगी। सर्दियों के लिए आपूर्ति करने सहित आप इस तरह के पकवान कैसे प्राप्त कर सकते हैं? यहां कुछ भी जटिल नहीं है, कई विकल्प हैं। उदाहरण के लिए, आप एक धीमी कुकर में रैनेटी जैम बना सकते हैं। यह विधि सबसे तेज़ नहीं है, इसमें कुछ समय लगेगा, लेकिन परिणाम इसके लायक है। हम इसे स्वयं करना सीखेंगे।
Ranetki को स्वर्ग सेब भी कहा जाता है, जो पहले से ही हैउन्हें पर्याप्त रूप देता है। उनसे जाम को कई प्रकारों में तैयार किया जा सकता है: फलों को स्लाइस में काटा जा सकता है या पूरी तरह से बिना पूंछ के साथ छोड़ा जा सकता है। प्रत्येक गृहिणी स्वतंत्र रूप से अपनी पसंद, अपनी पसंद और अपने करीबी लोगों के स्वाद के आधार पर अपनी पसंद बनाती है। एम्बर-पीले सेब और उज्ज्वल लाल दोनों में एक अविस्मरणीय सुगंध है। दानेदार चीनी की सही मात्रा के लिए धन्यवाद, खट्टा ताजा फल से एक सुखद मामूली खट्टा के साथ एक मिठाई पकवान प्राप्त किया जाता है। धीमी कुकर में Ranetki जैम तैयार करने के लिए सबसे आसान और सबसे सुलभ में से एक है, इसके अलावा, यह मिठाई स्वास्थ्य लाभ और उच्च गैस्ट्रोनोमिक मूल्य द्वारा प्रतिष्ठित है। यदि आप उत्पाद को उबले हुए स्लाइस से नहीं, बल्कि पूरे से प्राप्त करना चाहते हैं, तो देर से पकने वाले कठिन फलों को वरीयता दें। प्रति 100 ग्राम जाम की कैलोरी सामग्री 57.5 किलो कैलोरी है। पोषक तत्व सामग्री: प्रोटीन - 0 ग्राम, वसा - 0 ग्राम, कार्बोहाइड्रेट - 15.4 ग्राम।
आवश्यक सामग्री:स्वर्ग सेब - एक किलोग्राम, चीनी रेत - 1.2 किलो, पानी - एक गिलास। सर्दियों के लिए खाना पकाने ranetki जाम। नुस्खा इस प्रकार है: हमेशा की तरह, सब कुछ सेब की पूरी तरह से धुलाई के साथ शुरू होता है, जबकि पूंछ को नहीं हटाते हैं।
कई स्थानों पर हम फल को टूथपिक से छेदते हैं।पानी के साथ चीनी मिलाएं और धीमी कुकर में कई मिनट तक उबालें। हम "स्टीम कुकिंग" मोड को तब तक सेट करते हैं जब तक कि सिरप नहीं बन जाता है। तैयार फलों को गर्म सिरप में डालें, ढक्कन के साथ कवर करें, और 8-9 घंटे तक खड़े रहें। उसके बाद, "स्टीम कुकिंग" मोड को फिर से सेट करें और पांच मिनट के लिए उबाल लें। ढक्कन के साथ कवर करें और 8-9 घंटे तक खड़े रहें। हम इस प्रक्रिया को चार बार दोहराते हैं, जिसके बाद हम पूर्व-निष्फल जार में गर्म जाम डालते हैं और उन्हें रोल करते हैं। सब कुछ तैयार है।
फिर से हम रेंतकी से पूरे जाम को तैयार करते हैं औरस्लाइस। यदि आप सभी फलों को बरकरार रखते हैं, तो यह खाने के लिए अधिक सुविधाजनक होगा, और तैयार उत्पाद अधिक दिलचस्प लगेगा। तुलना के लिए, हम एक बहुरंगी के बिना सब कुछ करते हैं। हमें एक किलोग्राम सेब, इतनी ही मात्रा में चीनी रेत और एक गिलास पानी चाहिए। कृपया ध्यान दें कि ब्राउन शुगर को अधिक उपयोगी माना जाता है, जबकि शहद की सिफारिश नहीं की जाती है, क्योंकि यह गर्मी उपचार के दौरान एक कार्सिनोजेन में बदल जाता है। हम पिछले नुस्खा के रूप में शुरू करते हैं, पूंछों के साथ सेब को धोने और एक दंर्तखोदनी के साथ लुगदी को छेदते हैं। आगे - पहले से ही एक अलग तरीके से। कुछ मिनटों के लिए उबला हुआ पानी में, फिर से उबलने तक, हम रेंतकी को कम करते हैं। फिर हम गर्म पानी निकालते हैं और एक-दो घंटे के लिए ठंडा पानी डालते हैं। हम सिरप तैयार करते हैं, जिसके साथ, सेब से ठंडा पानी डालने के बाद, उन्हें डालना, उन्हें थोड़ा ठंडा करने दें। अब हम इंतजार करते हैं जब तक कि यह पूरी तरह से ठंडा न हो जाए, इसे ओवन पर रखें और 15 मिनट तक पकाएं। बाँझ, सूखे जार में डालें और ऊपर रोल करें। यदि हम एक मोटी चाशनी प्राप्त करना चाहते हैं, तो सेब को जार में डालें, और इसे वांछित स्थिरता तक उबालने के लिए छोड़ दें। फिर - बैंकों को और उन्हें बंद करें। यह ठंडा होने तक गर्म कंबल के साथ जार को लपेटने की सिफारिश की जाती है। उपरोक्त दो तरीकों की तुलना करने पर, हम देखते हैं कि धीमी कुकर में रैंतकी से जाम को पकाने में अधिक समय लगता है, लेकिन परिणाम आपकी सभी अपेक्षाओं को पार कर जाएगा।
यह रेसिपी बहुत ही सरल है।इसके साथ, सभी सामग्रियों को एक कटोरे में रखा जाता है और निविदा तक पकाया जाता है। स्वाद के लिए, दालचीनी और थोड़ा रम जोड़ा जाता है। अल्कोहल वाष्पित हो जाएगा और इसके बाद कोई स्वाद नहीं होगा। हमें आवश्यकता है: एक किलोग्राम सेब, एक नींबू, 100 मिलीलीटर उबला हुआ पानी, 0.5 किलो चीनी रेत, 30 मिलीलीटर रम और एक दालचीनी छड़ी। हम सर्दियों के लिए रेंतकी से जाम पकाते हैं। नुस्खा इस प्रकार है:
इन फलों से, आप कई तैयार कर सकते हैंस्वादिष्ट व्यंजन: जैम, जैम और कम्पोट। पहली डिश में सबसे सुंदर उपस्थिति है - सेब, पूंछ के साथ पकाया जाता है, पूरे, आपकी मेज पर बहुत अच्छा और स्वादिष्ट लगेगा। तो, निष्कर्ष में, हम आपको पूंछ के साथ रंतेका जाम के लिए एक आलसी नुस्खा प्रदान करते हैं। निम्नलिखित सामग्रियों की आवश्यकता होगी: तीन किलोग्राम सेब और दानेदार चीनी, साथ ही तीन गिलास पानी। हम फल, सड़े और कृमि को निकालते समय उनकी छंटाई करते हैं। हम उन्हें धोते हैं, उन्हें कई स्थानों पर टूथपिक या कांटा के साथ छेद करते हैं और उन्हें कुछ मिनट के लिए उबलते पानी में डालते हैं। फिर हम इसे पानी से बाहर निकालते हैं और इसे एक कोलंडर में डालते हैं। हम सिरप बनाते हैं, इसमें सेब डालते हैं और मध्यम गर्मी पर लगभग आधे घंटे तक पकाते हैं। हम इसे बंद कर देते हैं, दो घंटे के लिए जोर देते हैं, इसे बैंकों में डालते हैं और इसे रोल करते हैं।
