पौष्टिक व्यंजन कितने प्रकार से निर्भर करता हैएक तरल आधार की पसंद, साथ ही एक मोटी कटा हुआ द्रव्यमान की संरचना। खाना पकाने के लिए "समाधान" क्या उपयोग किया जाता है और उन पर आधारित सॉसेज के साथ ओक्रोशका की कैलोरी सामग्री क्या है? संक्षिप्त जानकारी तालिका में दी गई है।
तरल | मुख्य विशेषताएं | कैलोरी सामग्री, किलो कैलोरी |
क्वास | यह सबसे अधिक बार अनाज से बनाया जाता है। अनावश्यक "फिलर्स" के बिना प्रकाश और हल्की किस्मों के लिए चुनना सबसे अच्छा है। बिर्च क्वास उपयोगी है। | 45-60 |
फैटी किण्वित दूध उत्पादों | सबसे अधिक इस्तेमाल किया जाने वाला आधार केफिर है। इसे बहुत सारे खट्टा क्रीम या मेयोनेज़ के साथ पानी के मिश्रण से बदल दिया जाता है। | 80-100 |
कम वसा वाले केफिर या मट्ठा | एक हल्का विकल्प, आहार भोजन के लिए आदर्श। | 40-50 |
शुद्ध पानी | इसका उपयोग शायद ही कभी अपने शुद्ध रूप में किया जाता है। खट्टापन जोड़ने के लिए, इसे नींबू के रस, क्वास, केफिर या खट्टा क्रीम के साथ पतला किया जाता है, जो तदनुसार, पकवान के पोषण मूल्य को प्रभावित करता है। | 80 |
एक हल्का सूप चाहते हैं? फिर आपको डिश के उन घटकों पर ध्यान देना चाहिए जिनमें सबसे अधिक कैलोरी सामग्री होती है। पौष्टिक बनाएं ओरोशका:
सख्त शाकाहारी नियमों से चिपके हुए? इस मामले में, आपको संरचना से मांस और डेयरी घटकों को पूरी तरह से बाहर करना होगा। तब आहार ओक्रोशका क्या होगा, जिसमें 35 कैलोरी से अधिक की औसत कैलोरी सामग्री नहीं होगी? आमतौर पर एक आधार के रूप में उपयोग किया जाता है:
"भरने" के लिए सब्जियां लें - एक ककड़ी,मूली, शलजम, तोरी, मूली, कद्दू, बेल मिर्च। आलू, गाजर और बीट आमतौर पर पकाया जाता है। शेष सब्जियों को कच्चे में पेश किया जाता है, जबकि उन्हें क्यूब्स में काट दिया जाता है। इसके अलावा एक अनिवार्य घटक विभिन्न बारीक कटा हुआ रसदार साग है, जो सेवा करने से पहले प्रत्येक प्लेट में जोड़ा जाता है।
स्वाद के लिए असामान्य अवयवों को मिलाकर खाना पकाने के नए विकल्प आज़माएं!