डबल बॉयलर या माइक्रोवेव में पकी हुई मछलीओवन न केवल जल्दी पकता है, बल्कि बहुत स्वस्थ और अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी निकलता है। ऐसा करने के लिए, हम विभिन्न मछलियों को पकाने के लिए कई व्यंजन प्रस्तुत करेंगे, जो आपको यह सुनिश्चित करने में मदद करेंगे।
डबल बॉयलर में मछली - मैकेरल
खाना पकाने के लिए आपको इसकी आवश्यकता होगी:
मैकेरल - 1 टुकड़ा (लगभग 0.4 किलो;
धनुष - 1 सिर;
बल्गेरियाई काली मिर्च;
आलू, मसालेदार खीरे - एक साइड डिश के रूप में
सबसे पहले आपको मछली लेने और उसे काटने की जरूरत हैकई भागों, फिर बाहर चीर और एक कंटेनर में धोया। फिर मसाला, नमक के साथ मैकेरल छिड़कें और ऊपर से प्याज के छल्ले और पतली कटी हुई बल्गेरियाई काली मिर्च डालें। यह सब एक डबल बॉयलर में भेजा जाना चाहिए, अधिमानतः सबसे निचले स्तर पर। दूसरे टियर पर आलू रखना बेहतर होता है, जिसे पहले छीलकर पतले स्लाइस में काटना चाहिए। अब टाइमर को 35-40 मिनट के लिए ऑन कर दें। यह आलू के साथ डबल बॉयलर में बहुत स्वादिष्ट मछली निकलती है। मसालेदार खीरे के साथ परोसें। बॉन एपेतीत!
जड़ी बूटियों के साथ एक डबल बॉयलर में मछली - ट्राउट
खाना पकाने के लिए उत्पाद:
साग;
ट्राउट पट्टिका - 0.4 किलो;
नींबू;
प्याज;
काली मिर्च, नमक
यह नुस्खा काफी सरल है और आपको नहीं लगेगाबहुत समय। तो, पहले आपको मछली पट्टिका को भागों में विभाजित करने की आवश्यकता है। फिर उनमें से प्रत्येक को नमक, काली मिर्च के साथ रगड़ें, नींबू के रस के साथ छिड़कें और सबसे नीचे एक भाप पकवान में डाल दें। इस मामले में, ट्राउट को कटा हुआ प्याज के छल्ले से घिरा होना चाहिए। पकवान लगभग 17 मिनट के लिए तैयार किया जाता है। परोसने से पहले बारीक कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ छिड़के। यह बहुत ही स्वादिष्ट और पौष्टिक बनता है। बॉन एपेतीत!
आलू के साथ डबल बॉयलर में मछली - सामन पट्टिका
यह व्यंजन तुरंत साइड डिश के साथ तैयार किया जाता है। संयोजन:
युवा आलू - कंद के एक जोड़े;
सामन पट्टिका - 0.5 किलो;
हरा प्याज
मारिनडे के लिए:
सोया सॉस - 5 बड़े चम्मच;
मछली शोरबा - 5 बड़े चम्मच;
सफेद शराब - 3 चम्मच;
शेरी - 3 चम्मच;
लहसुन - 2-4 लौंग;
नमक और काली मिर्च
सबसे पहले आपको मछली से त्वचा को हटाने की जरूरत है, फिर काट लेंइसके अंश। फिर उपरोक्त सामग्री से मैरिनेड तैयार करें और सामन के ऊपर डालें। इस रूप में, मछली को 3-4 घंटे के लिए मैरीनेट किया जाना चाहिए। फिर आलू को स्टीम बास्केट में सबसे नीचे रखें, और ऊपर के कंटेनर में मैरीनेट की हुई फिश फ़िललेट्स डालें। पकवान 20 मिनट के लिए तैयार किया जाता है।
माइक्रोवेव में मछली
यह नुस्खा तैयारी की गति में भिन्न है। यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि इस नुस्खा में आप सफेद मांस के साथ किसी भी मछली का उपयोग कर सकते हैं - पोलक, हेक, ब्लू व्हाइटिंग। संयोजन:
मीठी मिर्च (बारीक कटी हुई) - 1 चम्मच;
मछली पट्टिका - 0.4 किलो;
साग - 1 बड़ा चम्मच:
लहसुन - स्लाइस की एक जोड़ी;
नमक;
सब्जी का तेल
मिर्च स्वाद के लिए मीठी या गर्म हो सकती है, और आप दोनों को आधा भी मिला सकते हैं। साग के रूप में, अजमोद और डिल दोनों उपयुक्त हैं, या इससे भी बेहतर मिश्रण।
सबसे पहले आपको सिर को हटाने की जरूरत है औरमछली की हिम्मत, यदि आवश्यक हो। उदाहरण के लिए, पोलक बिना सिर के बेचा जाता है। अब मछली को टुकड़ों में काट लें और एक डिश पर रख दें जहां यह पक जाएगी। अब आपको लहसुन, काली मिर्च और अजमोद को काटकर मछली पर छिड़कने की जरूरत है। सब कुछ थोड़ा सा वनस्पति या जैतून का तेल छिड़कें और नमक के साथ छिड़कें। फिर पूरी शक्ति से माइक्रोवेव में 5-6 मिनट के लिए रख दें। काली मिर्च परोसें, डिश के ऊपर नींबू का रस डालें और नींबू के स्लाइस से गार्निश करें। इसके अलावा, इसे मैश किए हुए आलू या चावल जैसे साइड डिश के साथ भी परोसा जा सकता है।
यह भी ध्यान दिया जाना चाहिए कि यह नुस्खाखाना पकाने का उपयोग पारंपरिक ओवन के लिए किया जा सकता है। इस मामले में, ओवन को 190 डिग्री पर प्रीहीट किया जाना चाहिए और मछली को निविदा तक बेक किया जाना चाहिए। इस मामले में खाना पकाने का समय माइक्रोवेव की तुलना में थोड़ा लंबा होगा। अब आप जानते हैं कि कम से कम समय और प्रयास खर्च करते हुए मछली को स्वादिष्ट तरीके से कैसे पकाना है। इसके अलावा, इस तरह से तैयार किए गए व्यंजन बहुत स्वस्थ होते हैं।
बॉन भूख!
