उबले हुए शलजम: मूल व्यंजनों के लिए एक नुस्खा

शलजम एक ट्रेंडी उत्पाद बन गया है हाल ही में।कई रेस्तरां ने अपने मेनू में इस सब्जी से व्यंजन शामिल किए हैं। हम इस लेख में उबले हुए शलजम पकाने के तरीके के बारे में बात करेंगे। हम व्यंजन पकाने के लिए मूल व्यंजनों पर विचार करने का प्रस्ताव करते हैं, जिसमें यह शामिल है।

उबले हुए शलजम: कैमेम्बर्ट चीज़ और बेक्ड अंजीर के साथ टोनी बनाने की विधि

इस असामान्य स्नैक को तैयार करने के लिए, आपको निम्नलिखित उत्पादों की आवश्यकता होगी:

• 6 टुकड़ों की मात्रा में मध्यम आकार के शलजम;
• पके अंजीर के फल - 9 पीसी ।;
• कैमेम्बर्ट पनीर - लगभग 125 ग्राम;
• तारगोन के पत्ते - 15 ग्राम (प्रति 1 अंजीर पर 5 टुकड़े की दर से)।

सॉस के लिए:

• नारंगी का छिलका - 1 चम्मच (मिठाई);
• संतरे का रस - 2 बड़े चम्मच (बड़े);
• मेयोनेज़ (अधिमानतः घर का बना) - 3 बड़े चम्मच। एल।

प्रौद्योगिकी

1 कदम

सबसे पहले, उबला हुआ शलजम तैयार किया जाना चाहिए। नुस्खा सरल है। आप स्टीमर या मल्टीकोकर का उपयोग कर सकते हैं। हम सब्जी धोते हैं और इसे एक डबल बॉयलर में डालते हैं। 20 मिनट के बाद, स्टीम्ड शलजम तैयार है। धीमी कुकर में, सब्जी को एक विशेष ट्रे पर रखें, पानी डालें और "स्टीम कुकिंग" फ़ंक्शन सेट करें। समय 20-30 मिनट है।

चरण 2

अंजीर को 4 वेजेज में काटें (पूरी तरह से नहीं काटें)। फल एक खिलते हुए फूल की तरह दिखना चाहिए। बीच में कैमेम्बर्ट का एक टुकड़ा डालें और 12 मिनट के लिए ओवन में डालें।

चरण 3

संकेत समय के बाद, हम अंजीर प्राप्त करते हैं और, नहींठंडा, तारगोन के पत्तों से सजाएं। नारंगी से ज़ेस्ट निकालें, बारीक तीन, मेयोनेज़ के साथ भाग मिलाएं। खट्टे का रस, नमक, काली मिर्च और मिश्रण के कुछ बड़े चम्मच में डालें।

चरण 4

शलजम को ठंडा करें, छीलें और पतले गोल में काट लेंस्लाइस। एक बड़े पकवान पर रखो, शीर्ष पर पनीर के साथ पके हुए अंजीर को रखें। कटा हुआ ज़ेस्ट के साथ छिड़के और नारंगी स्लाइस के साथ गार्निश करें। सॉस के साथ डालो। अपने भोजन का आनंद लें!

उबले हुए शलजम: आर्गुला पत्तियों के साथ नुस्खा

3 सर्विंग्स तैयार करने के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छोटे शलजम - 9 पीसी ।;
• अरुगुला का वजन 150 ग्राम होता है।

सॉस के लिए:

• 60 ग्राम की मात्रा में पनीर "डोर ब्लू";
• पाइन नट्स - 1 बड़ा चम्मच;
• घर का बना मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच। एल;
• दानेदार सरसों - 1 बड़ा चम्मच एल;
• अजमोद, नमक और काली मिर्च - वैकल्पिक।

तैयारी की तकनीक

शलजम को 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर में पकाने के लिए रखें।नट को कुचलें। उन्हें कसा हुआ डोर ब्लू पनीर (ठीक) के साथ मिलाएं। मेयोनेज़ और कटा हुआ अजमोद जोड़ें, सरसों और हलचल के साथ मौसम। काली मिर्च और नमक के साथ सीजन। चटनी तैयार है। एक डिश पर अरुगुला के पत्ते रखें, सॉस के साथ सीजन। शलजम को ठंडा करें, छीलें और लंबे, तेज टुकड़ों में काट लें। आर्गुला पर रखें और सॉस के ऊपर डालें।

Prunes, खस्ता सलाद और उबले शलजम: दानेदार सरसों की चटनी के साथ नुस्खा

3 सर्विंग्स के लिए आपको आवश्यकता होगी:

• छोटे शलजम - 9 पीसी ।;
• prunes - 6 पीसी ।;
• हिमशैल लेटिष - 1 छोटा रोच;
• आर्गुला पत्ते;
• नींबू का रस, नमक, काली मिर्च, जैतून का तेल।

सॉस के लिए:

• मेयोनेज़ के कुछ बड़े चम्मच (घर का बना);
• अजवायन पत्तियां;
• दानेदार सरसों के एक बड़े चम्मच;
• prune सामान की एक जोड़ी।

तैयारी की तकनीक

हमने शलजम को 20 मिनट के लिए डबल बॉयलर में डाल दिया।फिर ठंडा, साफ और स्लाइस में काट लें। मेयोनेज़ और बारीक कटा हुआ prunes के साथ सरसों को मिलाएं। एक प्लेट पर सॉस की एक छोटी राशि डालो, शलजम स्लाइस फैलाएं, सॉस के ऊपर डालें और prunes के साथ गार्निश करें। एक अलग कंटेनर में, अरुगुला और आइसबर्ग लेटस, नमक, काली मिर्च मिलाएं, तेल और नींबू के रस के साथ छिड़के। हम मिलाते हैं। हम इसे एक स्लाइड के साथ सॉस पर फैलाते हैं। अपने भोजन का आनंद लें!