मछली ओवन में पन्नी में पके हुए

ओवन में पन्नी में पके हुए मछली निकलती हैबहुत रसदार, स्वादिष्ट और स्वस्थ। इसलिए, मैं कई सरल व्यंजनों की पेशकश करना चाहूंगा जिनके साथ आप जल्दी से एक अद्भुत पकवान तैयार कर सकते हैं।

मछली ओवन में पन्नी में पके हुए

सामग्री:

मछली (अधिमानतः बड़ी) - 1 टुकड़ा;

वनस्पति तेल - 50 ग्राम;

नमक, मसाले

सबसे पहले, मछली को अच्छी तरह से धो लें, अगर यह अभी भी है तो इसे साफ करेंछिलका नहीं। पूंछ को काट दिया जाना चाहिए ताकि यह पन्नी को नुकसान न पहुंचाए। पन्नी के एक टुकड़े को फाड़ दें और इसे आधा में मोड़ो। हम सभी पक्षों पर पन्नी और नमक पर मछली डालते हैं, वनस्पति तेल के साथ डालते हैं, आप स्वाद के लिए मसाला के साथ भी पीस सकते हैं। अधिक तेलों का उपयोग करना उचित है। अब हम मछली के लिए एक "ट्रे" बनाते हैं ताकि तेल बाहर न बहे। पन्नी का एक और टुकड़ा लें, इसके साथ मछली को कवर करें और इसे "टब" के किनारों से जोड़ दें। हम 180 डिग्री पर कम से कम आधे घंटे तक सेंकना करते हैं। ऐसी मछली, ओवन में पन्नी में पके हुए, एक सुनहरा क्रस्ट होगा।

मछली लहसुन के साथ ओवन में पन्नी में पके हुए

यह खाना पकाने की विधि व्यावहारिक रूप से उपयुक्त हैसभी प्रकार की मछली। फ़िलालेट्स या बोनलेस मछली का उपयोग करना सबसे अच्छा है। खाना पकाने की प्रक्रिया काफी सरल है और इसमें बहुत समय और प्रयास की आवश्यकता नहीं है। खाना पकाने की सामग्री:

मछली पट्टिका - 1 किलो;

दौनी - कई शाखाएं;

लहसुन - कई लौंग;

जैतून का तेल;

नमक और काली मिर्च

एक कटोरे में आपको कुचल लहसुन, तेल को संयोजित करने की आवश्यकता होती हैजैतून, दौनी, नमक और काली मिर्च, फिर यह सब हलचल। मछली के छिलके को क्यूब्स में काट दिया जाना चाहिए, एक कंटेनर में रखा गया है और मरिनेड के साथ कवर किया गया है। अब मछली को थोड़ी देर तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। उसके बाद, मछली को आधे में मुड़ी हुई पन्नी में स्थानांतरित करें, शेष अचार पर डालें और कसकर लपेटें। सुनिश्चित करने के लिए, आप इसे पन्नी की एक और परत में लपेट सकते हैं। आपको ओवन में आधे घंटे के लिए लगभग 210 डिग्री पर मछली को सेंकना चाहिए।

मछली को ओवन में पन्नी में पकाया जाता है, जिसके साथ परोसा जाता हैसब्जियों और साल्सा सॉस। इस सॉस को तैयार करने के लिए, आपको एक ब्लेंडर में निम्नलिखित अवयवों को मिलाना होगा: लहसुन, जैतून का तेल, जड़ी बूटी, नींबू का रस। ऐसी सॉस के साथ, मछली निविदा और स्वादिष्ट स्वाद लेगी। इसके अलावा, इस नुस्खा का उपयोग करके, आप मछली को न केवल ओवन में, बल्कि अंगारों पर भी पका सकते हैं यदि आप पिकनिक पर जा रहे हैं।

खट्टा क्रीम के साथ पूरे ओवन बेक किया हुआ मछली

इस व्यंजन को तैयार करने के लिए, एक पाउंड और आधा पाइक लेना सबसे अच्छा है। लेकिन किसी भी अन्य मछली भी महान है। सामग्री:

मछली - 1.5 किलो;

खट्टा क्रीम 600 ग्राम;

नींबू - 1 टुकड़ा;

सब्जी का तेल;

काली मिर्च, नमक;

जायफल - 2 चम्मच

मछली के शव को साफ किया जाना चाहिए, आंत औरधोएं। अब नमक और काली मिर्च के साथ सभी पक्षों पर रगड़ें। एक गहरी बेकिंग डिश में डालें और वनस्पति तेल के साथ डालें। फिर ओवन में इसे भूरे रंग के लिए 12 मिनट (180 डिग्री) पर रखें। फिर मछली को दूसरे (तंग) बेकिंग डिश में स्थानांतरित करें और खट्टा क्रीम डालें। कवर और सेंकना के बारे में एक घंटे के लिए 150 डिग्री पर। जब मछली तैयार हो जाती है, तो इसे एक डिश पर डालें और नींबू का रस डालें। मछली को पकाने के दौरान बनने वाली चटनी को फ्राइंग पैन में डालना चाहिए और गाढ़ा होने तक गर्म करना चाहिए। फिर इसमें जायफल और नींबू का रस मिलाएं। मछली के साथ परिणामस्वरूप सॉस परोसें।

पूरी मछली को ओवन में पकाया जाता है

यह नुस्खा पाईक और अन्य मछलियों के लिए भी बहुत अच्छा है। सामग्री:

मछली (बड़े) - 1 किलो तक;

आलू - 6 टुकड़े;

प्याज कुछ टुकड़े हैं;

मेयोनेज़ - 3 बड़े चम्मच;

खट्टा क्रीम - 3 बड़े चम्मच;

सिरका;

नमक और काली मिर्च

पहले, चलो मछली तैयार करते हैं। ऐसा करने के लिए, इसे साफ किया जाना चाहिए, पूंछ और पंख को अलग करना होगा, और धोया जाना चाहिए। इस मछली को पूरे या टुकड़ों में पकाया जा सकता है, अगर वांछित हो। अब आपको एक गिलास पानी में सिरका को पतला करने और इस घोल में मछली को कई मिनट तक रखने की आवश्यकता है, फिर इसे एक कागज तौलिया के साथ दाग दें। अब हम प्याज को छीलते हैं और छल्ले में काटते हैं, और आलू को हलकों में काटते हैं। उसके बाद, मछली को काली मिर्च और नमक के साथ अच्छी तरह से रगड़ें, इसे एक पका हुआ पका रही चादर पर रख दें। मेयोनेज़ और खट्टा क्रीम मिलाएं और बारीक कटा हुआ साग जोड़ें। परिणामस्वरूप मिश्रण के साथ मछली को पानी दें। उसके बाद, पन्नी के साथ सब कुछ कवर करें और 180 डिग्री के तापमान पर एक घंटे के लिए ओवन में रखें। सेवा करने से पहले, मछली को नींबू के रस के साथ छिड़के। ओवन में पन्नी में पके हुए यह मछली, एक उत्कृष्ट उत्सव पकवान होगा।

बॉन भूख!