यदि आप शॉर्टब्रेड केक, बिस्किट से ऊब गए हैंकेक या बटर गुलाब, हम आपको चॉकलेट पुडिंग पर ध्यान देने की सलाह देते हैं। इस मिठाई का आविष्कार अंग्रेजी शेफ द्वारा किया गया था। यह एक संरचना के साथ सबसे नाजुक हवादार नाजुकता है जो आपके मुंह में पिघलती है। बड़ी संख्या में पुडिंग व्यंजनों के बीच, हमने आज सबसे लोकप्रिय चुना है, शुरुआती रसोइयों के लिए उपलब्ध, सस्ती, सामग्री की मात्रा और कीमत को ध्यान में रखते हुए, और आपको समय बचाने की भी अनुमति देता है।
यह शायद गृहिणियों द्वारा सबसे अधिक उपयोग किया जाता है।चॉकलेट पुडिंग की रेसिपी। पकवान उच्च गुणवत्ता वाले गाय के दूध और घर के बने चिकन अंडे पर आधारित होगा। यदि संभव हो, तो आपको ऐसे उत्पादों पर स्टॉक करना चाहिए। लेकिन अगर निकटतम स्टोर कृषि उत्पादों को नहीं बेचता है, और आपने अभी तक चिकन कॉप या गौशाला का अधिग्रहण नहीं किया है, तो हम बस एक विश्वसनीय निर्माता चुनते हैं।
उच्च किनारों के साथ एक कटोरे में दूध और क्रीम डालें। एक मिक्सर के साथ अच्छी तरह से हराया, धीरे-धीरे अंडे से जर्दी को मिश्रण में पेश किया। जब दूध का द्रव्यमान अच्छी तरह से मिलाया जाता है, तो चीनी जोड़ें, आवश्यक मात्रा में आटा, स्टार्च और कोको जोड़ें। हम स्टोव पर अच्छी तरह से मिश्रित सामग्री के साथ व्यंजन डालते हैं। औसत आग। समय 15 मिनट है। जब तक द्रव्यमान मोटा होना शुरू नहीं होता है तब तक हलचल मत भूलना। एक बार चॉकलेट का हलवा वांछित मोटाई तक पहुँच गया, तो आप हॉटप्लेट को बंद कर सकते हैं।
तैयार कटोरे या साधारण चश्मे में परिणामस्वरूप मलाईदार चॉकलेट मिश्रण डालो। हम ठंड को हलवा भेजते हैं। न्यूनतम शीतलन समय ढाई घंटे है।
यह नुस्खा एक क्लासिक माना जा सकता हैविकल्प। इस तरह के चॉकलेट पुडिंग (मिठाई की एक तस्वीर लेख में प्रस्तुत की गई है) को एक स्वतंत्र पकवान के साथ-साथ पेनकेक्स, पेनकेक्स, पफ्स, फ्रूट पीज़, बेरी पीज़, मफ़िन, जिंजरब्रेड्स और इतने पर "साइड डिश" के रूप में भी परोसा जा सकता है। यदि मिठाई "फ्लोट करने के लिए सेट" है, तो इसे ताजे फल, क्रीम या मलाईदार आइसक्रीम के साथ सजाने की सिफारिश की जाती है। यहां तक कि हलवा जो हल्के से पाउडर चीनी के साथ धूल कर रहे हैं स्वादिष्ट हैं। कई रसोइये मिंट के पत्तों के साथ डेसर्ट को सजाते हैं। चॉकलेट और प्राकृतिक क्रीम की गंध के साथ मिश्रित इन साग की अविश्वसनीय सुगंध, स्वाद संघों की एक वास्तविक आतिशबाजी देती है।
यदि यह नुस्खा अधिक उपयुक्त हैआपका लक्ष्य उत्सव की मेज पर मिठाई की सेवा करना, मेहमानों को आश्चर्यचकित करना या मकरंद को प्रसन्न करना है। क्लासिक पुडिंग नुस्खा कुछ उत्तम सामग्री द्वारा पूरक है। पकवान में दालचीनी, प्राकृतिक डार्क चॉकलेट, ताज़ी जमीन बादाम की सुगंध, उत्तम मस्कारपोन पनीर और निश्चित रूप से, कुछ रम का संकेत होगा।
इस नुस्खा में, उत्पादों के साथ मिश्रित किया जाएगादूध, जो पहले से ही स्टोव पर है और लगभग उबला हुआ है। जैसे ही तरल घटक आवश्यक उबलते अवस्था में पहुंचता है, एक पतली धारा में सूजी को इसमें जोड़ें। एक कुकवेयर चुनना बहुत महत्वपूर्ण है जिसमें एक मोटी तल और पक्ष हैं। इस तरह के सॉस पैन में घर-निर्मित चॉकलेट का हलवा कभी नहीं जलाएगा। हम द्रव्यमान को अच्छी तरह से मिलाते हैं ताकि कोई गांठ न हो। चीनी डालें, अच्छी तरह मिलाएँ। हम सबसे छोटी गैस को चालू करते हैं, पैन को 15 मिनट के लिए छोड़ देते हैं। इस समय, हम दो चॉकलेट बार से चिप्स बनाते हैं। इसे बर्तन में जोड़ें। जैसे ही चॉकलेट दूध के मिश्रण में घुल जाता है, पैन को गर्मी से हटा दें।
दालचीनी के साथ मिश्रित इस स्तर पर जोड़ा जा सकता हैरम। हलवा को ठंडा करें। जब मिठाई का तापमान 50-55 डिग्री तक पहुंच जाता है, तो आप मस्कारपोन पनीर जोड़ सकते हैं। एक ब्लेंडर या मिक्सर बीटर के साथ सभी सामग्रियों को अच्छी तरह से मारो, ताकि डिश हवादार और शराबी हो जाए। द्रव्यमान को पूर्व-तैयार पुडिंग मोल्ड्स में डालें, रेफ्रिजरेटर में 2-3 घंटे के लिए छोड़ दें।
बादाम पकवान में एक उत्तम स्पर्श जोड़ते हैं। मिठाई की सेवा करने से पहले, इसे कटा हुआ पागल के साथ छिड़कने की सिफारिश की जाती है। बादाम को एक कॉफी की चक्की, मैनुअल मोर्टार और बस पतले स्लाइस में कटा हुआ का उपयोग करके कुचल दिया जा सकता है। चॉकलेट पुडिंग को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और अखरोट के साथ गार्निश करें।
सहमत हूं, हमेशा के लिए पर्याप्त समय नहीं हैमिठाई व्यंजनों के लिए जटिल व्यंजनों में महारत हासिल करना। क्या होगा यदि आपके पास एक उपचार तैयार करने के लिए दो घंटे शेष नहीं हैं? जब आपके दरवाजे पर मेहमान हों तो चॉकलेट का हलवा जल्दी से कैसे बनाएं? हम आपको एक सार्वभौमिक विकल्प प्रदान करते हैं, जिसे एक त्वरित नुस्खा कहा जा सकता है। मुख्य "सहायक" माइक्रोवेव ओवन होगा। यह इसकी मदद से है कि दो घंटे से खाना पकाने का समय 10 मिनट तक कम हो जाएगा।
मार्जरीन जो रेफ्रिजरेटर में थाहटाया जाना चाहिए और कमरे के तापमान पर पिघल जाना चाहिए। कोको और चीनी के साथ नरम द्रव्यमान को पीसें। अंडे को ठंडे दूध के साथ चिकना होने तक पीटा जाता है। हम इसे तेल के आधार पर एक पतली धारा में डालते हैं। निचोड़ा हुआ आटा बेकिंग पाउडर के साथ मिलाया जाता है और मुख्य आटा में जोड़ा जाता है। काम के लिए एक शक्तिशाली मिक्सर का उपयोग करना बेहतर है, एक नियमित रूप से व्हिस्क उचित वैभव और वायुहीनता प्रदान नहीं कर सकता है।
हम सिलिकॉन मोल्ड तैयार करेंगे, क्योंकि वेमाइक्रोवेव की अलमारी। हम चॉकलेट द्रव्यमान को रूपों में बाहर करते हैं, इसे माइक्रोवेव में भेजते हैं। उच्च गुणवत्ता वाले बेकिंग के लिए, अधिकतम तापमान पर 6-7 मिनट पर्याप्त होंगे। व्हीप्ड क्रीम, नारियल या नट्स के साथ मिठाई को गार्निश करने की सिफारिश की जाती है।