जब वे क्लासिक अंग्रेजी नाश्ते के बारे में बात करते हैं,कई लोग तले हुए अंडे और तले हुए बेकन की कल्पना करते हैं। हालांकि, स्थानीय गृहिणियों के लिए सुबह चावल का हलवा तैयार करना भी आम है। सभी परिवार के सदस्यों के जवाब में "सुनकर, आप इसे कानों से नहीं खींच सकते,"। और सभी क्योंकि वे पूरी तरह से अच्छी तरह से जानते हैं कि कैसे अनसुनी चावल दलिया बनाने के लिए एक उत्तम सुबह विनम्रता। बेशक, अंग्रेज हलवा बनाने का रहस्य नहीं बनाते हैं, जिसका अर्थ है कि इसे किसी भी रसोई में पकाया जा सकता है।
ग्रेट ब्रिटेन में ही, इस तरह का हलवा असंभव है।किसी भी रेस्तरां में कोशिश करें। तथ्य यह है कि ब्रिटिश उन्हें विशेष रूप से घर पर खाना पकाने के लिए संदर्भित करते हैं, और उनके लिए ऐसा कभी नहीं होगा कि वे मिठाई के लिए ऐसा कुछ ऑर्डर कर सकें। प्रत्येक गृहिणी, निश्चित रूप से, अपने परिवार के व्यंजनों का उपयोग करती है। लेकिन फिर भी एक क्लासिक संस्करण है, जिसके अनुसार, आपको चावल का हलवा मिलता है - "स्वादिष्ट, आप इसे कानों से खींच नहीं सकते हैं!"
इसे तैयार करने के लिए, आपको ज़रूरत है (उत्पादों की गणना 4 सर्विंग्स के लिए दी गई है):
- छोटे गोल चावल के 2 बड़े चम्मच (इंग्लैंड में वे एक विशेष किस्म का उपयोग करते हैं - राइज़ पुडिंग);
- 500 मिलीलीटर दूध;
- दानेदार चीनी के 50 ग्राम;
- नारियल के गुच्छे के 2 बड़े चम्मच;
- किशमिश के 2 बड़े चम्मच;
- prunes के 4 टुकड़े (बारीक कटा हुआ);
- 15-20 ग्राम वेनिला चीनी;
- 30-40 ग्राम मक्खन।
1. 4 भाग नए नए साँचे लें। यदि कोई नहीं हैं, तो आप एक बड़ा ले सकते हैं। उनमें बहते पानी के नीचे धुले हुए चावल डालें। तरल अच्छी तरह से नाली।
2. फिर किशमिश और कटा हुआ prunes डाल दिया। दूध डालो और ओवन में डाल दिया, 150 डिग्री तक प्रीहीट किया। इसे आधे घंटे के लिए छोड़ दें।
3. फिर निकालें, बाकी सामग्री (तेल को छोड़कर) जोड़ें। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं और शीर्ष पर ठंडे मक्खन के टुकड़े फैलाएं।
4. 1 घंटे 15 मिनट के लिए ओवन में सेंकना करने के लिए भेजें, जब तक कि शीर्ष पर एक क्षुधावर्धक पपड़ी दिखाई न दे, सभी दूध वाष्पित हो जाते हैं और चावल द्वारा अवशोषित होते हैं।
सीधे भाग वाले टिन्स में परोसें। यदि मिठाई एक बड़े में तैयार की गई थी, तो इसे एक स्वादिष्ट क्रस्ट के साथ फैलाना सुनिश्चित करें। हालांकि यह अभी भी चावल का हलवा होगा - स्वादिष्ट, आप इसे कानों से खींच नहीं सकते हैं - आप इसमें बहुत स्वादिष्ट चॉकलेट टुकड़े जोड़ सकते हैं।
उसके लिए, भाप स्नान में, 70-80 ग्राम पिघलाएंमक्खन। कोको पाउडर के 3-4 बड़े चम्मच जोड़ें और मिश्रण अच्छी तरह से। जितना अधिक यह है, उतना ही "चॉकलेट" ग्लेज़ का स्वाद होगा। बेलीज़ लिकर में थोड़ा सा जोड़ें, हलचल करें और तैयार चावल का हलवा डालें। इस तरह के पकवान की तस्वीर के साथ नुस्खा केवल इसकी उपस्थिति के लिए उच्चतम प्रशंसा के योग्य है। लेकिन यह अविश्वसनीय रूप से स्वादिष्ट भी है।
फिर हलवा टिन को भोजन ग्रेड के साथ कवर किया जा सकता हैफिल्म (या बैग) और जब तक आपको नाश्ते के लिए स्वादिष्ट मिठाई की आवश्यकता न हो, तब तक फ्रीज़र में रखें। इसे एक महीने तक संग्रहीत किया जा सकता है, हालांकि यह आमतौर पर बहुत पहले खाया जाता है। केवल हलवा के लिए अपने स्वाद को पूरी तरह से प्रकट करने के लिए, इसे एक दिन पहले फ्रीजर से निकालना होगा।
यद्यपि इस व्यंजन का नुस्खा पिछले एक के नाम के समान है, यह स्वाद और तैयारी की विधि में बहुत अलग है। लेकिन यह कम स्वादिष्ट और सुगंधित नहीं है।
आधा लीटर दूध उबालें, 2 बड़े चम्मच जोड़ेंचीनी के बड़े चम्मच, 40 ग्राम मक्खन और एक चुटकी नमक। पहले से धोया चावल के 200 ग्राम में हिलाओ और डालें। 30 मिनट के लिए पकाएं, जब तक कि एक मोटी दलिया प्राप्त न हो जाए।
2 सेब, छील, बीज और काट लेंमध्यम क्यूब्स। सेब को द्रव्यमान में खोना नहीं चाहिए। एक गहरी सॉस पैन में डालें, नींबू का रस और 50 ग्राम चीनी जोड़ें। 15 मिनट तक धीमी आंच पर पकाएं जब तक कि सेब नर्म न हो जाए। परिणामस्वरूप रस निकालने के लिए एक छलनी पर रखें।
सेब, चावल और वेनिला चीनी मिलाएं।अच्छी तरह मिलाएं। शराबी तक 3 अंडे मारो और धीरे से सेब और चावल के मिश्रण में हलचल करें। एक गहरे बेकिंग डिश में डालें (तेल से पहले से चिकना करें) और सुनहरा भूरा होने तक 180 डिग्री पर 30 मिनट तक बेक करें।
शायद ये सभी रहस्य हैं। अब आप जानते हैं कि चावल का हलवा स्वादिष्ट कैसे बनाया जाता है, आप इसे कानों से नहीं खींच सकते। निश्चित रूप से यह सभी परिवार के सदस्यों के लिए अपील करेगा, और इसे दूसरों की तुलना में अधिक बार पकाया जाना होगा।
