बिना किसी उत्सव की कल्पना करना असंभव हैशैंपेन। शादी, नया साल, जन्मदिन, प्रतियोगिता में जीत का जश्न - यह सब चश्मे में सुगंधित पेय उबालकर ताज पहनाया जाता है। हमारे देश में, गलती से सभी स्पार्कलिंग वाइन को शैंपेन कहा जाता है। वास्तव में, शैंपेन केवल स्पार्कलिंग वाइन है। वे भी एक महान कई मौजूद हैं। लेकिन यह सब नहीं है कि एक गिलास में झाग शराब स्पार्कलिंग है। चमचमाती मदिरा भी हैं। ये मदिरा कृत्रिम रूप से कार्बन डाइऑक्साइड से संतृप्त होती हैं। स्पार्कलिंग वाइन, प्राकृतिक किण्वन के परिणामस्वरूप अपने शुरुआती स्वभाव को प्राप्त करते हैं।
Чтобы пробка в процессе созревания вина не किण्वन के दौरान बनाई गई गैसों के दबाव में बोतल से बाहर उड़ गया, यह एक विशेष तार या स्ट्रिंग के साथ गर्दन से जुड़ा हुआ है। स्पार्कलिंग वाइन की एक बोतल का उपयोग टिकाऊ, गाढ़े ग्लास से किया जाता है ताकि यह कार्बन डाइऑक्साइड के दबाव में टूट न जाए। सील कंटेनर में जो दबाव बनता है वह वायुमंडलीय से छह गुना अधिक होता है।
स्पार्कलिंग वाइन को विभिन्न प्रकार की अंगूर की किस्मों से वैरिएटल और मिश्रित के रूप में बनाया जाता है।
इसलिए, वे इतने विविध हैं।आप मांस और मछली के लिए, वाइन, सीफूड, फलों और डेसर्ट के लिए स्पार्कलिंग वाइन ले सकते हैं। हर कोई अपने स्वाद के लिए एक शानदार वाइन पा सकता है। नियमित मदिरा की तरह, वे सूखे, अर्ध-शुष्क, अर्ध-मीठे और मीठे हैं।
हल्के मदिरा भी प्रतिष्ठित हैं।कार्बन डाइऑक्साइड संतृप्ति, उन्हें "फ्रीज़ेंट" कहा जाता है। उन्हें "स्पार्कलिंग वाइन" के रूप में वर्गीकृत नहीं किया गया है, क्योंकि इन पेय के साथ बोतलों में दबाव सामान्य से कम है। शराब पीने के दौरान "फ्रीज़ांटे" एक मामूली झुनझुनी होती है।
स्पार्कलिंग वाइन इसी श्रेणी की है।"Lambrusco"। यह उसी नाम की अंगूर की विविधता से बनाया गया है, जो इटली के उत्तरी क्षेत्र में बढ़ता है। इस शराब में एक सुखद सुगंध है। इसमें अल्कोहल की मात्रा छोटी होती है। "लैंब्रसको" - शराब, खुशी और आनंद दे रही है।
