फ्रांस सबसे पुराना और सबसे प्रसिद्ध में से एक हैयूरोप के ऐसे क्षेत्र जहां शराब बनाई जाती है। इस देश में, इस पेय का उत्पादन छठी शताब्दी ईसा पूर्व में होना शुरू हुआ, जिसके बाद वाइनमेकिंग का विकास शुरू हुआ। आज, फ्रेंच वाइन सबसे लोकप्रिय और उच्च-गुणवत्ता वाले पेय हैं। "वर्माउथ", "मॉन्ट्रैच", "टेल" नाम आज हर वाइन पारखी द्वारा सुना जाता है। इस पेय के उत्पादन की मात्रा के मामले में केवल स्पेन और इटली फ्रांस के साथ प्रतिस्पर्धा कर सकते हैं। यह देश विभिन्न ब्रांडों के कई दसियों की वाइन का उत्पादन करता है! फ्रेंच वाइन की एक विस्तृत विविधता उपलब्ध है। अलग-अलग नाम हैं, लेकिन जिन श्रेणियों में वे विभाजित हैं, वे केवल चार हैं।
टेबल वाइन। उत्पादित, एक नियम के रूप में, पास के क्षेत्र में उगने वाले अंगूर से, या विभिन्न क्षेत्रों में उगने वाले जामुन से। निम्नलिखित शर्त पूरी होनी चाहिए: संयंत्र फ्रांस में होना चाहिए था। लेबल पर, यह इंगित करना अनिवार्य है कि यह इस देश में उत्पादित टेबल वाइन है। इस तरह के एक पेय के उत्पादन के लिए, सम्मिश्रण का उपयोग किया जाता है। अंगूर में रिफाइंड शुगर भी मिलाया जाना चाहिए। इस पेय की ताकत 15 प्रतिशत से अधिक नहीं है, और यह कम से कम 8.5% होना चाहिए। सुगंध का एक परिष्कृत गुलदस्ता, उत्कृष्ट स्वाद, न्यूनतम ताकत - यही इन फ्रांसीसी मदिरा की विशेषता है। लेबल पर जो नाम हैं, उनके बगल में शिलालेख "VIN DE TABLE DE FRANCE" होना चाहिए, जिसका अर्थ है कि यह फ्रांस में उत्पादित एक टेबल वाइन है।
अगली श्रेणी स्थानीय मदिरा है। यह कैंटीन की एक किस्म है, हालांकि वे उच्च गुणवत्ता के हैं। ये पेय सर्वश्रेष्ठ अंगूर की किस्मों से उत्पन्न होते हैं जो किसी विशेष क्षेत्र में विकसित होते हैं। उनके नाम हमेशा लेबल पर इंगित किए जाते हैं। ये बहुत ही सरल, साधारण फ्रेंच वाइन हैं। एक वास्तविक स्थानीय पेय की बोतल पर नाम निम्नलिखित शिलालेख के साथ होना चाहिए: "विन डे पे", जिसका अर्थ है "स्थानीय शराब"। सबसे लोकप्रिय पिंजरे की वाइन कई अंगूर की किस्मों से बनाई गई हैं। और उन्हें कुचलने से पहले कनेक्ट करें। परिणाम एक बहुत ही परिष्कृत और सुगंधित फ्रांसीसी शराब है। "शारदोन्नय" या "मर्लोट", "कैबरनेट-सॉविनन" नाम केवल ऐसे अलग प्रकार के पेय का नामकरण है।
और अंतिम श्रेणी श्रेणी का पेय है"उनके मूल द्वारा नियंत्रित शीर्षक"। वे एक अपीलीय नामित क्षेत्र में उत्पादित होते हैं। और यह क्षेत्र वहां पैदा होने वाली मदिरा की सही प्रामाणिकता की गारंटी देता है। ये पेय फ्रांस में सबसे अच्छी वाइन में से एक हैं। उन पर, व्यक्तिगत कानूनी दस्तावेज तैयार किए जाते हैं, जो पेय की गुणवत्ता की आधिकारिक पुष्टि करते हैं।
