ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉस स्वादिष्ट हैएक त्वरित हाथ के लिए एक डिश, जिसकी तैयारी को सबसे अनुभवहीन गृहिणी या कुंवारे द्वारा संभाला जा सकता है। अब, जब ज्यादातर लोग कार्यस्थल पर बिताते हैं, तो कई लोग शाम को स्टोव पर खड़े होकर खुद को बोझ नहीं करना चाहते हैं, क्योंकि वे जल्दी से अपनी पसंदीदा आरामदायक कुर्सी पर बैठना चाहते हैं और "रॉक्सोलाना" या एक आकर्षक स्वीडिश जासूसी कहानी के अगले एपिसोड को देखना चाहते हैं।
पफ पेस्ट्री में पके हुए सॉसेज का आकर्षणओवन गति और निष्पादन में आसानी के बारे में है। अक्सर, अनुभवी गृहिणी, रविवार की खरीदारी की यात्रा करते हुए, भविष्य के उपयोग के लिए पफ पेस्ट्री का एक पैकेज खरीदते हैं। इसके साथ काम करना आसान है, आपको बस तैयार उत्पाद को डीफ्रॉस्ट करने और आटे के साथ छिड़का हुआ टेबल पर रोलिंग पिन के साथ रोल करने की आवश्यकता है। एक चाकू के साथ टुकड़ों में विभाजित करें, भरने को डालें और ऊपर रोल करें। यदि आप रात के खाने के लिए ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज पकाने का फैसला करते हैं, तो सुबह फ्रीजर से रेफ्रिजरेटर शेल्फ में आटा स्थानांतरित करना न भूलें।
लेख में हम आपको कुछ आसान रेसिपी बताएंगेसभी की पसंदीदा डिश की तैयारी, इसके लिए क्या आवश्यक है, उत्पादन को रचनात्मक प्रक्रिया में कैसे बदलना है। पफ पेस्ट्री में ओवन में बेक किए गए सॉस का उपयोग न केवल नाश्ते के रूप में किया जा सकता है, बल्कि अपने साथ पिकनिक पर ले जाने के लिए, अपने बच्चे को स्कूल या कक्षा के साथ पार्क की यात्रा के लिए भी ले जा सकता है।
पिघले हुए आटे को एक रोलिंग पिन के साथ रोल आउट किया जाना चाहिएआटे के साथ छिड़का हुआ टेबल। आटा की मोटाई 5 मिमी से अधिक नहीं होनी चाहिए। आयताकार कट जाते हैं, जिनमें से लंबाई सॉसेज की लंबाई से मेल खाती है, और चौड़ाई 8-10 सेमी है। पूर्व-पकाया और ठंडा सॉसेज को बीच में बाहर रखा जाता है और आटा के साथ कवर किया जाता है।
जर्दी या पूरे को अलग से मारोएक सिलिकॉन ब्रश के साथ चिकन अंडे और खाली हिस्से के ऊपरी भाग को कोट करें। लगभग 20 मिनट के लिए ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज पके हुए हैं। सुनिश्चित करें कि आटा के नीचे जला नहीं है। इससे बचने के लिए, बेकिंग शीट पर चर्मपत्र फैलाना सबसे अच्छा है। शीर्ष पर कटौती की जा सकती है।
पफ पेस्ट्री में सॉसेज के लिए इस नुस्खा मेंओवन में, चादरें पहले डीफ़्रॉस्ट की जाती हैं और एक पतली परत में लुढ़की जाती हैं। फिर आटा को लगभग 20 मिलीमीटर चौड़ा संकीर्ण स्ट्रिप्स में काट दिया जाता है। अगला, एक उबला हुआ और ठंडा सॉसेज के आसपास एक सर्पिल में एक पट्टी घाव है। तैयार उत्पादों को मक्खन के साथ एक बेकिंग शीट पर रखा जाता है।
आप चर्मपत्र की एक शीट के साथ नीचे लाइन कर सकते हैं।ब्रश का उपयोग करके फेंटे हुए अंडे से आटा लगाना न भूलें, आप मिश्रण में थोड़ा सा दूध मिला सकते हैं। पफ पेस्ट्री में पहले से पके हुए सॉसेज को परोसने से पहले ठंडा किया जाना चाहिए।
कई भोजन प्रेमी पसंद करते हैंएक डिश में सॉसेज और पनीर मिलाएं। इस संयोजन का उपयोग पके हुए माल और गर्म सैंडविच बनाने में दोनों में किया जा सकता है। निम्नलिखित नुस्खा बेकिंग सतह को चिकना करने के लिए आपके पसंदीदा सॉसेज, पतले कटा हुआ पनीर, तिल, दूध और एक अंडे को जोड़ती है।
डीफ़्रॉस्ट करने के बाद, आटे को पतला बेल लिया जाता हैचादरें और एक तेज चाकू से समान मोटाई के स्ट्रिप्स में काट लें। आप पनीर को कद्दूकस भी कर सकते हैं। ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज पकाते समय यह वास्तव में मायने नहीं रखता है। ऐसे व्यंजन हैं जिनके अनुसार उबालने के बाद सॉसेज को लंबाई में आधा तोड़ा जाता है, लेकिन पूरी तरह से नहीं, ताकि आप उन्हें वापस बंद कर सकें। कसा हुआ पनीर स्लॉट में रखा जाता है और आटा की एक पट्टी से एक सर्पिल में सब कुछ एक साथ घाव कर दिया जाता है। आप बस पनीर की एक पतली लंबी पट्टी के ऊपर पड़ी हुई सॉसेज को लपेट सकते हैं।
फिर एक दो चम्मच की सहायता से अंडे को फेंट लेंदूध और एक सिलिकॉन ब्रश रोल की सतह को चिकना करता है। अंत में तिल के साथ सब कुछ छिड़कें। सॉसेज को ओवन में 180 डिग्री पर 20 या 25 मिनट के लिए बेक किया जाता है, जब तक कि आटा तैयार न हो जाए।
इस डिश को बनाते समय आप लेट सकते हैंविभिन्न तरीकों से आटा। ओवन में पफ पेस्ट्री में सॉसेज पकाने का सबसे मूल रूप "बेनी" है। आटा शीट को कैसे तैयार और मोड़ना है, यह लेख में नीचे दिए गए चरण-दर-चरण फोटो में स्पष्ट रूप से देखा जा सकता है।
सॉसेज को छोड़कर इस रैपिंग से यह संभव हैएक "बेनी" में पनीर का एक टुकड़ा या सौकरकूट भी डालें। पकाने के बाद, पैकेजों को चर्मपत्र से ढकी बेकिंग शीट पर रखें, और ब्रश का उपयोग करके फेटे हुए अंडे और दूध के मिश्रण से आटा गूंथ लें।
तैयार रूप में, "पिगटेल" बहुत दिखते हैंदिलचस्प। कुछ माताएँ अपने बच्चों को इस तरह के व्यंजन परोसते समय केचप से आँखों को आकर्षित करती हैं। यह "डायपर" में लिपटे एक "सनकी" निकला। बच्चे इसी तरह की खेल प्रस्तुति के साथ भोजन को अवशोषित करने में प्रसन्न होते हैं।
मेज पर परोसना बहुत मौलिक लगेगाफूलों के रूप में व्यंजन। ऐसा रैप बनाना आसान है। सबसे पहले, आटे से एक आयत को रोल किया जाता है, जिसके बीच में लंबाई में एक सॉसेज बिछाया जाता है। फिर किनारों को जोड़ा जाता है और कसकर सुरक्षित किया जाता है ताकि वे अलग न हों।
फिर वर्कपीस को सीवन के साथ नीचे और साथ में बदल दिया जाता हैऊपर की तरफ गहरे कट लगाए जाते हैं। सावधान रहें कि कटौती न करें। आटे की निचली परत प्रभावित नहीं होती है। फिर कटे हुए हिस्से को खोलकर ऊपर और नीचे को जोड़ दिया जाता है। एक पीटा अंडे के साथ सतह को कोट करना न भूलें। उसके बाद, पके हुए माल में एक सुंदर चमकदार परत होती है।
पकवान की एक प्रभावी सेवा, निश्चित रूप से नहीं होगीबच्चे, लेकिन मनोरंजन - यह पक्का है। आटे में सॉसेज को मिठाई का आकार देने के लिए, आपको उन्हें उबालने, ठंडा करने और छोटे टुकड़ों में काटने की जरूरत है। 5 मिमी मोटी लुढ़की हुई पफ पेस्ट्री की शीट से छोटे आयतों को काटा जाता है। बीच में सॉसेज का एक टुकड़ा रखो, एक रोल के साथ आटा लपेटो और इसे बेकिंग शीट पर सीवन कर दें।
एक तरफ के किनारे जुड़े हुए हैं और दूसरी तरफ,आटे की सही जगह पर अपनी उंगलियों से दबाएं। आपको एक रैपर में लपेटकर कैंडी का आकार मिलना चाहिए। फिर एक सुंदर चमक के लिए फेंटे हुए अंडे और दूध के मिश्रण के साथ आटे को कोट करें और बेकिंग शीट पर ओवन में चर्मपत्र कागज पर बेक करें।
अब यह स्पष्ट है कि पफ सॉसेज क्या बनाना हैओवन में आटा मुश्किल नहीं है, कभी-कभी प्रक्रिया एक रचनात्मक चरित्र लेती है। उदाहरण के लिए, हैलोवीन पर, आप मज़ेदार "शैतान" बना सकते हैं, जैसा कि लेख में मुख्य तस्वीर में है। आटे में मिनी-सॉसेज लपेटना दिलचस्प है। इन बच्चों को पूरा खाया जा सकता है। गर्म सॉस के कुछ प्रेमी पहले आटा को मेयोनेज़ या केचप के साथ कवर करते हैं, और उसके बाद ही एक रोल में सॉसेज डालते हैं।
नए व्यंजनों के साथ अपने प्रियजनों की कल्पना करें और उन्हें प्रसन्न करें!
