स्वादिष्ट मछली पकाने के कई तरीके हैं।यह बहुत विस्तृत व्यंजनों का हिस्सा हो सकता है। सामग्री की सूची में मछली को शामिल करके, आप पहले पाठ्यक्रम और दूसरे पाठ्यक्रम दोनों तैयार कर सकते हैं। हालांकि, एक काफी सरल नुस्खा भी है। मछली को बेक किया जा सकता है या आटा या बल्लेबाज में तला जा सकता है। मांस अपने नाजुक स्वाद को बरकरार रखेगा, और आटा मछली को एक पूर्ण पकवान बना देगा।
आवश्यक सामग्री:
एक सिद्ध मछली नुस्खा आपको सामन पकाने में मदद करेगाओवन में आटा में। पहले आपको सामन पट्टिका को अच्छी तरह से धोने की जरूरत है, और फिर इसे सूखने के लिए छोड़ दें। एक अलग कटोरे में भारी नरम मक्खन और मेंहदी डालें। अच्छी तरह मिलाएं। सूखे सामन पट्टिका को टुकड़ों में काटें। तेल और जड़ी बूटियों के मिश्रण को एक भाग पर रखें, नमक के साथ छिड़के और मछली के पट्टिका के दूसरे भाग के साथ कवर करें। ये सैंडविच हैं।
डीफ़्रॉस्टेड पफ पेस्ट्री शीट को काटेंआधे में और दोनों भागों को बाहर रोल करें। तेल वाले चर्मपत्र के साथ एक बेकिंग शीट पर रखें। शीर्ष पर तेल और जड़ी बूटियों के साथ सामन पट्टिका के टुकड़ों को व्यवस्थित करें। पफ पेस्ट्री के एक दूसरे टुकड़े के साथ शीर्ष और किनारों से जुड़ें। एक कप में कांटे के साथ चिकन योलक्स को मारो और एक विशेष ब्रश के साथ आटा की सतह को ब्रश करें।
ओवन में मछली के साथ बेकिंग शीट को ओवन में रखें औरएक सुंदर सुनहरे रंग तक पैंतालीस से पचपन मिनट तक एक सौ नब्बे डिग्री के तापमान पर सेंकना। बेकिंग के बाद, सैमन को आटा में एक काटने बोर्ड में स्थानांतरित करें और भागों में काट लें। यह स्वादिष्ट व्यंजन गर्म या ठंडा परोसा जा सकता है।
उत्पाद सूची:
ठीक से मछली पाई पकाने के लिएसरसों की चटनी, चलो आटा में मछली के लिए नुस्खा का उपयोग करें। इसे देखते हुए, आपको पहले प्याज के सिर को भूसी से छीलना चाहिए, और फिर उन्हें पतले आधे छल्ले में काट लेना चाहिए। आग पर मक्खन के साथ एक सॉस पैन गरम करें और प्याज डालें, आधा छल्ले में काट लें, इसमें। पारदर्शी होने तक, कभी-कभी भूनें।
फिर एक सॉस पैन में मछली शोरबा डालना, औरजमीन काली मिर्च, बे पत्तियों, लौंग और हलचल जोड़ें। कम गर्मी पर उबाल लें जब तक कि राशि आधे से कम न हो जाए। फिर क्रीम और सरसों का पाउडर मिलाएं। हिलाओ और पांच मिनट के बाद गर्मी बंद करें। मछली के बुरादे को छोटे टुकड़ों में काट लें। हड्डियों से मैकेरल को छीलें और टुकड़ों में भी काट लें। अब बेकिंग शीट को पन्नी की चादर से ढक दें, तेल से चिकना करें और परतों में मछली के बुरादे के स्लाइस बिछा दें। टुकड़ों में कटे हुए मैकेरल के साथ शीर्ष, और सरसों-प्याज सॉस की एक परिष्करण परत। बेकिंग शीट के आकार के लिए एक रोलिंग पिन के साथ खमीर-मुक्त पफ पेस्ट्री की पिघली हुई चादर को रोल करें।
Накрыть тестом противень и тщательно соединить बेकिंग शीट के किनारों के साथ आटा के किनारों। केक के बीच में एक छेद बनाया जाना चाहिए ताकि भाप बेकिंग के दौरान बच सके। ओवन में मछली पाई के साथ एक बेकिंग शीट रखें, एक सौ और नब्बे डिग्री तक पहले से गरम करें और चालीस से पचास मिनट के लिए बेक करें। खाना पकाने के बाद, इस स्वादिष्ट पाई को अपने प्रियजनों को प्रसन्न करते हुए, पूर्ण भोजन के रूप में परोसा जा सकता है।
सामग्री की सूची:
यह व्यंजन जल्दी पकता है और बहुत अधिक निकलता हैस्वादिष्ट। पांच आटे के पत्तों को एक के ऊपर एक रखकर ओवरलैपिंग करें। छिलके वाली सामन पट्टिका को बीच में रखें। नमक और काली मिर्च के एक चुटकी के साथ छिड़के। मक्खन के कुछ छोटे टुकड़े और शीर्ष पर कुछ कसा हुआ पनीर रखें। आटे को एक छोटे रोल में रोल करें और एक प्लेट पर रखें। बाकी के आटे और सामग्री से तीन और रोल तैयार करें।
उन्हें बीस मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखें,ताकि आटे के पत्ते अच्छी तरह से जुड़ जाएं। फिर मछली के रोल को एक बढ़ी हुई दुर्दम्य रूप में स्थानांतरित करें और ओवन को भेजें। रोल को दो सौ डिग्री के तापमान पर पैंतीस मिनट के लिए बेक किया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, मटर को कुल्ला, बेकन को छोटे टुकड़ों में काट लें, पनीर को कद्दूकस करें। नमक, काली मिर्च और हलचल के साथ सीजन। पके हुए मछली के लिए साइड डिश तैयार है। तैयार रोल को प्लेटों में स्थानांतरित करें, थोड़ा पकाया साइड डिश जोड़ें और रात के खाने के लिए सेवा करें।
उत्पाद संरचना:
इससे पहले कि आप आटे में मछली खाना शुरू करेंछीलना चाहिए, rinsed और टुकड़ों में काट दिया। एक कटिंग बोर्ड पर भागों को व्यवस्थित करें। नमक, जमीन काली मिर्च और थोड़ा नींबू का रस डालें। मसालेदार मछली को पंद्रह से बीस मिनट के लिए अलग रख दें।
अब आटा में नुस्खा (फोटो के साथ) मछली के अनुसारआपको बल्लेबाज तैयार करने की आवश्यकता है। ऐसा करने के लिए, एक कटोरा लें, गेहूं का आटा डालें, उसमें स्टार्च डालें और मिलाएं। फिर, थोड़ा दूध में डालना, गांठ के बिना चिकनी जब तक हिलाओ। अगला, आपको गोरों को योलक्स से अलग करने की आवश्यकता है। एक मोटी फोम तक मिक्सर के साथ प्रोटीन को मारो और उन्हें बल्लेबाज के साथ एक कटोरे में डाल दें। स्वाद के लिए पिसी हुई मिर्च, नमक डालें और अच्छी तरह मिलाएँ।
आटा में नुस्खा मछली बल्लेबाज के बादतैयार है, आपको एक पुलाव लेने और उसमें वनस्पति तेल डालना होगा। आग और गर्मी पर रखें। अगले, एक काटने बोर्ड पर मछली के बगल में, गेहूं के आटे की एक छोटी राशि के साथ एक प्लेट डालें। जब तेल अच्छी तरह से गर्म हो जाए तो आँच को मध्यम कर दें। सभी पक्षों पर आटे के साथ मछली के टुकड़ों को छिड़कें, उन्हें तैयार बल्लेबाज में डुबोएं और मक्खन के साथ एक पुलाव में डालें।
आटे में मछली को एक तरफ भूनेंसुनहरा भूरा, दूसरी तरफ पलट दें और भूनें। पहले से तैयार किए हुए कागज़ के तौलिये पर मछली के तैयार तले हुए टुकड़ों को बैटर में डालें। और वसा के अवशोषित होने के बाद, मछली को एक प्लेट में स्थानांतरित करें। इस तरह से तैयार की गई मछली कोमल और कोमल होती है। इसे मैश किए हुए आलू और ताजी सब्जियों के साथ परोसने की सलाह दी जाती है।
