जूलिया Vysotskaya - वास्तव में उत्कृष्ट व्यक्तित्व:वह थिएटर और सिनेमा में एक अभिनेत्री, एक टीवी प्रस्तोता, एक अनुकरणीय पत्नी और माँ है। इस स्टार का एक बहुत ही साधारण, सांसारिक शौक है: वह खाना बनाना पसंद करती है। लेकिन जूलिया न केवल घर के रसोई घर में काम करती है, वह टीवी स्क्रीन से इस या उस पकवान को कैसे पकाने के बारे में भी बात करती है। टीवी स्टार कुकिंग शो बहुत लोकप्रिय हैं, क्योंकि पूरा देश उनकी रेसिपी के अनुसार खाना बनाता है। उदाहरण के लिए, कई दर्शकों को जूलिया वैसोट्सकाया से मछली के नीचे मछली पसंद आई, और वे इस व्यंजन को अपने रसोई घर में पकाने के लिए खुश हैं। आइए जानें कि स्वादिष्ट मछली कैसे पकाने के लिए।
पकवान के लिए मछली की पसंद
पकवान को अपने स्वाद के लिए बनाने के लिए, आपको नुस्खा की तैयारी के लिए कच्चे माल की पसंद पर ध्यान देना चाहिए:
- जूलिया Vysotskaya से अचार के तहत मछली एक महत्वपूर्ण प्लस है: इसकी तैयारी के लिए, आप किसी भी प्रकार की मछली ले सकते हैं। निर्णायक की भूमिका परिचारिका और मेहमानों की वरीयताओं द्वारा निभाई जाती है जो उत्सव में उपस्थित होंगे।
- मछली चुनते समय, इसकी उपस्थिति पर ध्यान दें। यदि शव पर काले धब्बे, दरारें हैं, या यदि यह अजीब गंध आती है, तो इससे एक डिश तैयार न करें।
- जूलिया Vysotskaya से अचार के तहत मछली बनाई जाती हैतंतु पकाने के लिए तैयार होने के बाद। इसका मतलब है कि आपको शव की सतह से तराजू को हटाने की जरूरत है, मछली को अंदरूनी हिस्सों से साफ करें, सिर से काट लें। पकवान पट्टिका से तैयार किया जाता है, जो उपरोक्त सभी जोड़तोड़ करने के बाद बाहर निकल जाएगा।
आपके द्वारा मछली चुनने के बाद, आप सीधे पकवान की तैयारी के लिए आगे बढ़ सकते हैं।
सामग्री
जूलिया Vysotskaya से अचार के तहत मछली निम्नलिखित सामग्री से तैयार की जाती है:
- मछली पट्टिका (1 किग्रा)।
- छोटे प्याज (5 टुकड़े)।
- गाजर (4 टुकड़े)।
- टमाटर की चटनी, आप इसे खुद पका सकते हैं या स्टोर में तैयार (200 ग्राम) खरीद सकते हैं।
- बे पत्ती।
- काली मिर्च (मटर)।
- वनस्पति तेल।
- नमक।
- थोड़ा गेहूं का आटा।
- सिरका।
इन उत्पादों से मछली को अचार के तहत तैयार किया जाता है। जूलिया Vysotskaya से नुस्खा आपको नीचे मिलेगा।
भोजन की तैयारी
मैरीनेड के तहत मछली पकाने में आपको ज्यादा समय नहीं लगेगा। जितनी जल्दी हो सके पकवान पकाने के लिए नीचे दिए गए निर्देशों का उपयोग करें:
- यदि आप पहले से ही अचार के लिए मछली के छिलके को छील कर खा चुके हैं, तो उसे कुल्ला कर लें। एक अन्य मामले में, आपको तुरंत मछली को पेट भरने और तराजू को साफ करने की आवश्यकता है।
- प्याज और गाजर को छील कर धो लें। बल्बों को आधा छल्ले में काटा जाना चाहिए, और गाजर को बारीक कद्दूकस करना चाहिए।
- सब्जियों को पहले से गरम किए हुए पैन में रखें। 5-10 मिनट के बाद, उन्हें स्वाद के लिए टमाटर, नमक, मसाला जोड़ें।
- तली हुई सब्जियां पकवान का अचार है।इसे लगभग 20 मिनट के लिए कम गर्मी पर पकाया जाना चाहिए। इस समय के दौरान, गाजर और प्याज अपने रस को छोड़ देंगे, इसलिए मैरीनेड को एक तीखा स्वाद मिलेगा। तलने के अंत में, आप सॉस में थोड़ा सा सिरका जोड़ सकते हैं: यह अचार में खटास डाल देगा।
- मछली पट्टिका नमक, एक गर्म पैन में डाल दिया, वनस्पति तेल के साथ बूंदा बांदी। दोनो तरफ से, तब तक तलें जब तक यह सुनहरे भूरे रंग का न हो जाए।
- एक गहरी कड़ाही लें, तली हुई मछली के बुरादे को डालें और बुरादा और सब्जियों को बारी-बारी से कई परतों में मिलाएं।
- डिश को मिर्च और बे पत्ती के साथ रेफ्रिजरेटर में कई घंटों तक मैरीनेट करने के लिए छोड़ दें। सेवा करने से पहले, मसाले को हटा दें।
जूलिया Vysotskaya से अचार के तहत मछली, जिसका एक फोटो आपको इस लेख में मिलेगा, जल्दी से खाना बनाती है। फिर भी, पकवान में एक बेजोड़ स्वाद है।
