प्रत्येक ब्रांडी को कॉग्नेक कहलाने का अधिकार नहीं है। द्वारा और बड़े रूप में, यह केवल फ्रांस में एक ही नाम के प्रांत में बने पेय का उल्लेख कर सकता है। लेकिन अगर हम कॉग्नेक बनाने की तकनीक के बारे में बात करते हैं, तो टोरेस ब्रांडी वास्तव में यही है। इसके अलावा, इस ब्रांड के लंबे इतिहास और दुनिया भर में प्रसिद्धि पर विचार किया जाना चाहिए। अब टोरेस परिवार की दाख की बारी न केवल उनके मूल कैटेलोनिया (स्पेन) में, बल्कि दक्षिण और उत्तरी अमेरिका और यहां तक कि चीन में भी फैली हुई है। इस लेख में, हम आपको ब्रांडी के बारे में बताएंगे, जिसने लगभग एक सदी तक मजबूत मादक पेय के प्रेमियों का दिल जीता है। मिलिए: यह "टोरेस" है। इस पेय का उपयोग कैसे करें, इसकी विशेषताओं और नीचे इसके बारे में समीक्षा पढ़ें।
एक पंक्ति में तीन सौ से अधिक वर्षों के लिए, प्रतिनिधिकैटलन परिवार वाइनमेकिंग में लगे थे। लेकिन ब्रांडी का इतिहास 1870 में शुरू हुआ। दो भाइयों, जेमी और मिगुएल ने शराब नहीं बनाने का फैसला किया, लेकिन डिस्टिलेट्स। उन्होंने विशाल वत्स में आसवन और मलबे की उम्र बढ़ने के साथ प्रयोग करना शुरू कर दिया। मिगेल के बेटे, जुआन द्वारा सफलता हासिल की गई थी। यह वह था जिसने 1928 में टॉरेस ब्रांडी की पहली बोतल जारी की थी। स्पेनियों को नवीनता पसंद थी। फिर आसवन के लिए एक फैशन था। लेकिन यह नहीं कहा जा सकता है कि जुआन टोरेस के वंशजों ने केवल अपने पूर्वजों के आविष्कार से क्रीम एकत्र किया। गृहयुद्ध के प्रकोप ने शराब घर की अर्थव्यवस्था को लगभग नष्ट कर दिया। जुआन की बेटी मारीमार ने उत्तरी अमेरिका में ब्रांडी का उत्पादन जारी रखा, जबकि उसका भाई चिली में जारी रहा। इस प्रकार, लगभग पूरी दुनिया ने "टॉरेस" के बारे में सीखा। यह अब स्पेन में सबसे प्रसिद्ध ब्रांड है।
कानूनी रूप से यह ब्रांडी है। मूल के नियंत्रित नामों पर कानून के अनुसार, फ्रांसीसी प्रांत कॉन्यैक के केवल पेय को ऐसे कहा जा सकता है। केवल यहाँ की बात है। 1997 में, अंतर्राष्ट्रीय शराब और आत्मा प्रतियोगिता में, न्यायाधीशों ने अंधे परीक्षण में टॉरेस डिस्टिलेट को स्वर्ण पदक प्रदान किया। बाद में, कार्ड सामने आए: यह पता चला कि यह पेय स्पेन से आता है। फिर "टॉरेस" ने दुनिया के बीस सर्वश्रेष्ठ ब्रांडी की रेटिंग दर्ज की। बाद में पेय ने इसकी उच्च गुणवत्ता की पुष्टि की। 2007 में लंदन में हुई इंटरनेशनल स्पिरिट्स चैलेंज में, टॉरेंस ब्रांडी ने बीस वर्ष की आयु में स्वर्ण पदक जीता था। तो जो लोग शराब पीने को हठ कहते हैं, वे अपने तरीके से सही हैं। आखिरकार, स्पेनिश घर पूरी तरह से फ्रांसीसी पेय बनाने की तकनीक का पालन करता है। और यह, वैसे, डच द्वारा आविष्कार किया गया था। प्रौद्योगिकी का सार तेल के केक के साथ शराब का आसवन है और ओक बैरल में इसकी अधिक उम्र है।
ब्रांडी उत्पादन लाइन इस तरह की पेशकश नहीं करती हैएक विस्तृत विकल्प। और नाम मौलिकता के साथ चमकते नहीं हैं। उम्र बढ़ने की संख्या से उन्हें कृत्रिम रूप से नाम दिया गया है। विभिन्न लकड़ी (मुख्य रूप से ओक) से बने बैरल में बिताया गया समय पेय के रंग और स्वाद की विशेषताओं को प्रभावित करता है। कीमत पिरामिड के निचले भाग में टॉरेस ब्रांडी है जिसकी आयु 5 वर्ष है। इस पेय में हरे रंग की सोने की चिंगारी के साथ पुखराज की एक सुंदर छटा है। इसके गुलदस्ते में अखरोट और सूखे फल की सुगंध होती है। स्वाद दालचीनी और वेनिला के नोटों के साथ खुलता है। वारम्स, लिफाफे नियमित कॉन्यैक से बदतर नहीं हैं। इस ब्रांडी को साफ या बर्फ के टुकड़े के साथ पीने की सलाह दी जाती है। उपयोगकर्ताओं का कहना है कि सात सौ मिलीलीटर की एक बोतल के लिए छह सौ पचास रूबल की कीमत ऐसी उच्च गुणवत्ता के पेय के लिए अविश्वसनीय रूप से कम है।
एक दशक के लिए पूरी तरह से स्वीकार्य अवधि हैवास्तविक कॉन्यैक की परिपक्वता। अमेरिकी ओक बैरल में पेय परिपक्व होता है। वॉर्ड पेंडेस क्षेत्र में उगाए गए तीन सफेद अंगूर की किस्मों से बना है: "पारेलाडा", "मैकैबियो" और "चार्लो"। सोलेरा-क्रिएडेरा प्रणाली के अनुसार, ब्रांडी की चीर-फाड़, शेरी की तरह। इस पद्धति में यह तथ्य शामिल है कि युवा शराब को लगातार एक चौथाई से बैरल में जोड़ा जाता है, और पुराने को कम कर दिया जाता है। सरगर्मी के लिए धन्यवाद, "टॉरेस" ब्रांडी (10 वर्ष) का अनूठा स्वाद प्राप्त किया जाता है। समीक्षा आश्वस्त करती है कि सुनहरे रंग के साथ गहरे रंग के इस पेय में एक अद्भुत गुलदस्ता है। इसमें सूखे फल और ओक की लकड़ी महसूस की जाती है। पेय का स्वाद नरम और आश्चर्यजनक रूप से संतुलित है। यह उन उपयोगकर्ताओं द्वारा कहा जाता है जिन्होंने पांच-वर्षीय "टॉरेस" की कोशिश की है और तुलना कर सकते हैं। महिलाओं को तीखा और मीठा aftertaste, जो वे वास्तव में पसंद करते हैं। यह अच्छा है कि दस वर्षीय "टोरेस" उपहार ट्यूबों में पैक किया गया है। इस प्रकार, एक महंगी खरीद - 700 मिलीलीटर के लिए सात सौ और पचास रूबल - एक योग्य वर्तमान के रूप में सेवा कर सकते हैं।
पेटू लोकप्रिय टॉरेस 10 ग्रान जलाशय -अच्छा बच्चा। और जवान आदमी "टोरेस" परिष्कृत शिष्टाचार के साथ एक महान दादा है। कम से कम इस तरह की रंगीन तुलना को बीस वर्षीय टोरेस ब्रांडी द्वारा समीक्षा के आधार पर सम्मानित किया जाता है। यह 2007 लंदन प्रतियोगिता के विजेता का वर्णन करने का समय है। यह पेय एक ओक बैरल में एक साल खर्च करता है जो फ्रांसीसी प्रांत लिमोसिन में विकसित हुआ। लकड़ी "" टैनिन को आवश्यक पौधा देती है। Parellada अंगूर ब्रांडी के लिए Penedès के उत्तरी ढलान पर काटा जाता है। रस को जितना संभव हो उतना धीरे से दबाया जाता है ताकि त्वचा और बीज से टैनिन भंवर में न जाएं। कॉपर स्टिल में अल्कोहल को दो बार डिस्टिल्ड किया जाता है। बाकी उन्नीस साल, पेय पुराने ओक बैरल में परिपक्व होता है। वैसे, उसके पास अमीर एम्बर रंग, बादाम के नोटों के साथ सुगंध और मसालों के साथ फल है। ब्रांडी का स्वाद, जैसा कि समीक्षाओं में बताया गया है, एक मामूली हर्बल कड़वाहट के साथ बहुत नरम है। फिनाले में वनीला के साथ नाशपाती और सूखे फल के नोट सुनाई देते हैं। अवधि के बारे में औसत aftertaste। ड्यूटी-फ्री में, इसकी कीमत लगभग 27 यूरो है। रूसी दुकानों में - दोगुना महंगा।
अब आइए दो अभिजात वर्ग के ब्रांडी के नमूनों को देखेंटोरेस। पहला नाम आरागॉन के राजा जैमे I के नाम पर रखा गया है। इस ब्रांडी के लिए शराब अंगूर की किस्मों "फोली ब्लांच" और "पारेलाडा" के आधार पर बनाई गई है। सोलेरा और क्रिएडेरा विधि का उपयोग करके तांबे के क्यूब्स में पौधा आसुत होता है। फिर "टॉरेस" वाइन हाउस के विशेषज्ञ "उम्र" आत्माओं का मिश्रण बनाते हैं। ब्रांडी पंद्रह से तीस वर्षों के लिए ओक बैरल में परिपक्व होती है। पेय अंधेरे एम्बर के रंग पर ले जाता है। यह फल और फूलों के नोटों पर हावी एक समृद्ध गुलदस्ता है। तालू पर, उपयोगकर्ता नारियल, विदेशी मसाले और सूखे फल के रंगों को देखकर आश्चर्यचकित हैं। कुलीन ब्रांडी की एक बोतल की कीमत लगभग तीन हजार रूबल है।
माननीय ब्रांड वाइन हाउस द्वारा जारी किया गया थापरीक्षण विधि। लेकिन श्रृंखला, उच्च कीमत के बावजूद, जल्दी से बेच दिया गया था। इसलिए, इसे बड़े पैमाने पर उत्पादन में डाल दिया गया था। यह नोबल टोरेस ब्रांडी क्या है? फोटो में एक सुंदर डिकैन्टर दिखाया गया है जिसमें एक डार्क एम्बर ड्रिंक है। ब्रांडी के लिए कच्चा माल सफेद अंगूर की किस्में हैं: "यूनी ब्लैंक" और "फोले ब्लांच"। लिमोसिन ओक बैरल में, पेय कम से कम चालीस वर्षों तक परिपक्व होता है। और चूंकि उत्पादन सोलर विधि का उपयोग करता है, इसलिए कलाकारों की टुकड़ी में 1960 की फसल से शराब शामिल है। शायद यह वियोलेट्स और प्राच्य मसालों की सुगंध के साथ पेय के जादुई, जटिल गुलदस्ते का कारण है।
