सब्जियों के साथ मांस प्रकाश के लिए आदर्श है,लेकिन एक पूर्ण रात्रिभोज या दोपहर का भोजन। इसके अलावा, स्टू के लिए सामग्री स्वाद वरीयताओं के आधार पर भिन्न हो सकती है। धीमी कुकर में बैंगन के साथ मांस बहुत उपयोगी और संतोषजनक है। कई आधुनिक परिचारिकाओं के लिए जाना जाने वाला यह रसोई उपकरण गर्मी उपचार के दौरान उत्पादों में बड़ी मात्रा में विटामिन को संरक्षित करने में सक्षम है। बात यह है कि इसमें सभी सामग्री अपेक्षाकृत कम तापमान पर पकाई जाती है। यह उन्हें उनमें अधिकतम मात्रा में पोषक तत्व रखने की अनुमति देता है। हम आपको ऐसे व्यंजनों के लिए कुछ व्यंजन प्रदान करते हैं जिन्हें मल्टीकुकर में पकाया जा सकता है।
सामग्री: 250 ग्राम सूअर का मांस, दो प्याज, एक बैंगन, 500 ग्राम युवा आलू, दो टमाटर, लहसुन की चार कलियाँ, एक गाजर, तीस ग्राम टमाटर का पेस्ट, तीन तेज पत्ते, नमक।
विधि
टेंडरलॉइन को पानी में धो लें और फिर रखेंएक नैपकिन पर और सूखी पॅट करें। सब्जियों को छीलकर क्यूब्स में काट लें। प्याज - आधा छल्ले में, और गाजर - स्ट्रिप्स में। मांस को छोटे टुकड़ों में काट लें। एक कड़ाही में बैंगन को हल्का भूरा करें। 1 घंटे के लिए समय निर्धारित करते हुए, मांस को मल्टीक्यूकर कटोरे में भेजें। इसे लगभग चालीस मिनट तक उबालें, और फिर प्याज, लहसुन और गाजर डालें। सब्जियों और मांस को एक और 20 मिनट के लिए उबाल लें। धीमी कुकर में आलू, टमाटर, बैंगन डालें। दो गिलास पीने के पानी के साथ सब कुछ डालें, टमाटर का पेस्ट, नमक, मसाला और लवृष्का डालें। धीमी कुकर में बैंगन के साथ मांस को "पिलाफ" मोड में लगभग 45 मिनट तक पकाना चाहिए। अंत में, आप कटी हुई जड़ी-बूटियों के साथ भोजन छिड़क सकते हैं। बॉन एपेतीत।
बैंगन और तोरी के साथ मांस
सामग्री: एक तोरी, प्याज, बैंगन, 400 ग्राम बीफ, दो टमाटर, एक छोटी मीठी मिर्च, लहसुन की दो लौंग, एक चम्मच टमाटर का पेस्ट, पिसी हुई काली मिर्च और नमक।
प्याज को छीलकर काट लें।मांस को कुल्ला, फिर इसे तेज चाकू से मध्यम आकार के स्लाइस में काट लें। "बेक" मोड में, प्याज के साथ गोमांस को लगभग 60 मिनट तक भूनें। इस दौरान अन्य सभी सब्जियां तैयार कर लें। टमाटर, बैंगन और तोरी को छीलकर काट लें। काली मिर्च - स्ट्रिप्स में, और एक प्रेस के साथ लहसुन को कुचल दें। जब मीट ब्राउन हो जाए तो बाकी सभी सब्जियों को मशीन के बाउल में डालें। अपने भोजन में टमाटर का पेस्ट, नमक और काली मिर्च डालें। एक और 20 मिनट के लिए "बेक" मोड चालू करें। निर्दिष्ट समय के बाद, धीमी कुकर में बैंगन के साथ मांस को मेज पर परोसा जा सकता है। बॉन एपेतीत।
बैंगन और चिकन पट्टिका के साथ भूनें
सामग्री: 150 ग्राम खट्टा क्रीम, 500 ग्राम चिकन मांस, दो बैंगन, एक चम्मच टमाटर का पेस्ट, लहसुन की तीन लौंग, 100 ग्राम पनीर, 250 मिलीलीटर पानी, नमक, जड़ी बूटी और मसाले।
विधि
बैंगन को लंबाई में कई स्लाइस में काट लें।उन्हें 10 मिनट के लिए नमकीन पानी में भिगो दें। मांस को स्लाइस में काटें, काली मिर्च और नमक डालें। पनीर को कद्दूकस कर लें और बारीक कटा हुआ लहसुन डालें। खट्टा क्रीम टमाटर के पेस्ट और पानी के साथ मिलाएं। एक मल्टीक्यूकर में बैंगन को परतों में रखें, फिर चिकन, पनीर। मसाले के साथ एक बार फिर सीजन और खट्टा क्रीम-टमाटर सॉस के साथ शीर्ष। एक मल्टीक्यूकर में बैंगन के साथ मांस को "बेकिंग" मोड में लगभग 50 मिनट तक पकाया जाना चाहिए। परोसने से पहले, रोस्ट को प्लेटों पर रखना चाहिए और कटी हुई जड़ी-बूटियों से गार्निश करना चाहिए। बॉन एपेतीत।
