दुनिया भर के पोषण विशेषज्ञों ने लंबे समय तक ध्यान दिया हैतथ्य यह है कि पारंपरिक प्राच्य भोजन मानक पश्चिमी और यूरोपीय व्यंजनों की तुलना में मानव शरीर के लिए बहुत स्वस्थ है। गैर-बहिष्करण और सुशी। अधिक सटीक रूप से, "सुशी", क्योंकि इस व्यंजन का नाम जापान में जैसा लगता है। स्वाभाविक रूप से, कई नौसिखिए गोरमेट्स का एक ही सवाल है: "सुशी कैसे चुनें?" "दुविधा" को सही ढंग से हल करने के लिए, आपको पहले यह पता लगाना होगा कि उत्पाद के विदेशी नाम के पीछे क्या है। तो सुशी क्या है?
यह जापानी डिश सामंजस्यपूर्ण रूप से जोड़ती हैकई घटक, जिनमें से मुख्य निस्संदेह चावल और समुद्री मछली हैं (बाद वाले में पर्याप्त मात्रा में आयोडीन होता है और तथाकथित प्यूरीन ठिकानों के सेवन को कम करता है, जो गाउट का मूल कारण हैं)। रेडी-टू-ईट सुशी में एक स्पष्ट गंध नहीं होना चाहिए, और खरीदने और बनाने पर ध्यान देने वाली यह पहली चीज है ... कुछ रेस्तरां में बेईमान शेफ हैंवे "धोखा" देते हैं और डिश में नदी मछली जोड़ते हैं। "नकली" घटक की अप्रिय सुगंध द्वारा नकली की पहचान करना संभव है। इसके अलावा, हौसले से तैयार सुशी में, मछली के टुकड़े हमेशा विशेष दिखते हैं: अपनी पूरी उपस्थिति के साथ, वे उत्पाद की ताजगी का संकेत देते हैं। लेकिन "स्थिर" पकवान अनुभवी रूपों और अर्ध-शुष्क स्वाद के साथ खरीदार को "प्रसन्न" करेगा। चावल के लिए, इसका "गोखरू" बहुत मजबूत नहीं होना चाहिए, लेकिन एक ही समय में ढीली संरचना एक निश्चित समय के लिए गर्म रखने के लिए बाध्य है। यह स्पष्ट है कि, प्लेट में चावल की एक ठंडी और संकुचित गांठ पाई गई है, जो कि इसके अलावा, पहले से ही सूख गई है, आपको सुशी के हाल के "मूल" के बारे में आशाओं को संजोना नहीं चाहिए। वैसे, यह शेफ की कम योग्यता को भी इंगित करता है, इसलिए इस तरह के रेस्तरां (सुशी बार) को दूसरी बार जाने से मना करना बेहतर है। ये प्रतीत होता है कि सरल अवलोकन आपको उन स्थानों की सूची को महत्वपूर्ण रूप से कम करने की अनुमति देगा जहां आप प्रामाणिक जापानी व्यंजनों का स्वाद ले सकते हैं। यदि आप खाना घर पर ऑर्डर करना पसंद करते हैं, तो इसे तेजी से सुशी वितरण और - क्षेत्र विकसित किया गया है, और कई कंपनियां एक घंटे के भीतर वितरण की पेशकश करने के लिए तैयार हैं।
वैसे, यह कुछ भी नहीं है कि सुशी को एक सार्वभौमिक भोजन कहा जाता है।इसके अलावा, यह उत्पाद के ऊर्जा मूल्य की अनूठी विशेषताओं के बारे में भी नहीं है। यह बहुत आसान है! केवल यह प्राच्य यम्मी समान रूप से उपयुक्त है, दोनों एक करीबी होम सर्कल में रात के खाने के दौरान, और व्यापारिक साझेदारों के साथ दोपहर के भोजन के लिए। इस तरह के भोजन खाने से अद्वितीय स्वाद और वास्तविक आनंद की गारंटी है!
