अब व्यंजन अधिक से अधिक लोकप्रियता प्राप्त कर रहे हैं।जापानी व्यंजन, केकड़े की छड़ें के साथ रोल - इन व्यंजनों में से एक। इस तथ्य के अलावा कि उन्हें विभिन्न भरावों के साथ तैयार किया जा सकता है, आप लगभग किसी भी दुकान में रोल बनाने के लिए उत्पाद खरीद सकते हैं और उन्हें खुद खाना बना सकते हैं, यह केवल कुछ व्यंजनों और थोड़ा कौशल लेता है। केकड़े की छड़ें के साथ रोल आप की तरह तैयार किए जा सकते हैं, उदाहरण के लिए, पनीर, प्याज, ईल और अन्य सामग्री के साथ।
केकड़े की छड़ें रोल पकाने की विधि
स्वादिष्ट रोल बनाने का पूरा रहस्यठीक से पके हुए चावल में निहित है। रोल के लिए, चावल को धोया नहीं जाता है, एक गिलास चावल को दो गिलास ठंडे पानी के साथ डाला जाता है, नमकीन और एक मजबूत आग पर डाल दिया जाता है, जब तक यह उबाल न हो जाए। जैसे ही चावल उबलता है, गर्मी को मध्यम तक कम करें और ढक्कन के नीचे पकाना, कभी-कभी सरगर्मी करें, बिल्कुल पांच मिनट के लिए। फिर हम एक छोटे से आग को कम करते हैं और फिर से हम पांच मिनट के लिए खाना बनाते हैं। चावल को बंद करें और इसे ढक्कन के नीचे तत्परता तक पहुंचने दें। अभी भी गर्म चावल में, तैयार चावल के सिरके के दो चम्मच जोड़ें, यह एक अमीर स्वाद और तैयार पकवान को एक सुखद गंध देगा। चावल थोड़ा ठंडा होता है, लेकिन अंत तक नहीं, यह गर्म रहना चाहिए। हम चटाई पर नोरी समुद्री शैवाल की एक शीट फैलाते हैं, उन्हें नीचे चमकदार पक्ष के साथ झूठ बोलना चाहिए। हम बहुत किनारे से शैवाल पर केकड़े की छड़ें डालते हैं, आप उन्हें काट नहीं सकते हैं, फिर चावल को एक समान परत के साथ फैलाएं, इसे अपनी उंगलियों से थोड़ा कुचल दें ताकि कोई खाली स्पॉट न हों। अधिक तीखेपन के लिए, चावल को वसाबी की थोड़ी मात्रा के साथ बढ़ाया जा सकता है। एक चटाई का उपयोग करते हुए, रोल को लपेटें और धीरे से भागों में काट लें, आमतौर पर एक रोल से छह या आठ रोल काट दिए जाते हैं। जापानी सरसों - वसाबी, साथ ही सोया सॉस और अचार अदरक के साथ परोसें।
हरे प्याज के साथ केकड़े की छड़ें रोल करती हैं
हम पिछले नुस्खा के रूप में चावल पकाते हैं, हम भरने और चावल को उसी तरह से भरते हैं, केवल हरे प्याज में क्रेयॉन चिपक जाती है।
केकड़े की छड़ें, फिलाडेल्फिया पनीर और स्मोक्ड ईल के साथ रोल
पहले नुस्खा के अनुसार, खाना पकाने के चावलतैयार शैवाल की पत्ती हम केकड़े की छड़ें डालते हैं, अगले हम स्मोक्ड ईल डालते हैं, लंबे स्ट्रिप्स में कटा हुआ एक सेंटीमीटर मोटा होता है। ऊपर से, ठंडे पानी के साथ सिक्त एक चम्मच का उपयोग करके, धीरे से और समान रूप से पनीर को फैलाएं, भरने के बगल में, चावल को एक समान परत में फैलाएं और रोल को लपेटें, इसे कसकर निचोड़ने की कोशिश न करें, अन्यथा पूरी पनीर बाहर आ जाएगी। गठित रोल को भागों में काटें और अदरक, सोया सॉस और वसाबी के साथ परोसें।
केकड़े की छड़ें और सब्जियों के साथ गर्म रोल
चावल को पहले रेसिपी के रूप में पकाएंभराव हम केकड़े की छड़ें का उपयोग करते हैं, बेल मिर्च, गाजर के पतले स्ट्रिप्स में कटा हुआ, और हरे प्याज के बारे में भी जोड़ते हैं, रोल रोल करने के बाद, हम काट नहीं करते हैं। कुकिंग टेम्पलपुरा: अंडे को थोड़ा हराकर, बर्फ का पानी और टेम्पूरा आटा मिलाएं। मध्यम घनत्व के आटे को गूंध लें। आटे में सभी पक्षों पर रोल को डुबोएं और एक बड़ी मात्रा में तेल में एक सुंदर क्रस्ट बनने तक भूनें, फिर रोल को भागों में काट लें और सेवा करें।
