उस तरह के कीवी का जन्म, जिसके तहत वह जानता हैआज पूरी दुनिया दक्षिण पूर्व एशिया में नहीं हुई, जहां यह बढ़ता है और जहां इसे "बंदर आड़ू" कहा जाता है, लेकिन न्यूजीलैंड में। दो लोग - शौकिया ब्रीडर ए। एलिसन और उद्यमी मैकलॉघलिन - ने उन समयों में विविधता के निर्माण और वितरण पर काम किया जब कोई भी नहीं जानता था कि एक दशक से अधिक समय तक कीवी को कैसे खाया जाए। जब उन्हें परिणाम मिला, तो सफलता भारी थी।
लंबे समय तक उन्हें चीनी बकरा कहा जाता था,जब तक फ्रूट मैग्नेट टर्नर ने फल का नाम "कीवी" रखने का प्रस्ताव दिया, न्यूजीलैंड पक्षी के सम्मान में, जिसके साथ जामुन में कुछ समानताएँ हैं। वर्तमान में, एक्टिनिडिया कई देशों में उगाया जाता है, विकास का मुख्य स्थान न्यूजीलैंड और चिली है। हमारे देश में एडलर में कीवी बागान है।
कीवी सुंदर, स्वादिष्ट और स्वस्थ है
В ягодах содержится много витамина С.यह ज्ञात है कि इस विटामिन की सामग्री के अनुसार, ब्रोकोली पहला स्थान लेती है, और दूसरा वास्तव में यह अद्भुत बेरी है, इसलिए, किवी खाने के तरीके के बारे में अधिक से अधिक जानें। कीवी मैग्नीशियम में भी समृद्ध है, इसमें बहुत अधिक फाइबर, विटामिन ई, ए, बी, पीपी होते हैं। आपका दिल और दिमाग आपसे खुश रहेगा। रक्त में लौह तत्व बढ़ जाता है, कोलेस्ट्रॉल समाप्त हो जाता है, पाचन में सुधार होता है - यह सब कीवी की मदद से होता है।
रात के खाने के बाद ताजा फल नाराज़गी से छुटकारा दिलाता है।यदि आप इसे नियमित रूप से खाते हैं, तो यह संवहनी रोग के खतरे को कम कर सकता है। यह प्रोटीन चयापचय के सामान्यीकरण में योगदान देता है। ट्रेस तत्वों का एक बड़ा सेट रक्तचाप को कम करता है, रक्त वाहिकाओं की दीवारों को मजबूत करता है: बड़े और छोटे। तनाव को कम करता है और संतृप्त वसा को जलाता है।
फोलिक एसिड, माइक्रो और मैक्रो तत्वों की सामग्री, साथ ही एंजाइम एक्टिनिडाइन इसे एक अनूठा उत्पाद बनाता है।
कीवी कैसे खाएं, लेकिन इससे पहले - इसे सही तरीके से कैसे चुनें
Предпочтительнее выбирать твердые плоды, पैकेजिंग को ध्यान से देखते हुए कि क्या कोई पट्टिका सड़ रही है। यदि वे पैक नहीं किए जाते हैं, तो स्टेम के पास एक उंगली से हल्के से दबाना संभव है। यदि रस की एक हल्की बूंद दिखाई देती है, तो यह खतरा है कि फल सड़ना शुरू हो गया है। यह भी सतह पर काले धब्बे द्वारा इंगित किया गया है।
फल पौधे से हरे रंग के हटा दिए जाते हैं, वे पक जाते हैंसड़क पर और गोदामों में। कठोरता पत्थर के करीब नहीं होनी चाहिए, यह पूरी तरह से अपंग फल का संकेत है। थोड़े अनियंत्रित जामुन को घर पर रखा जा सकता है और वे वांछित स्थिति में "पहुंच" जाते हैं।
कॉस्मेटिक के रूप में कीवी
कीवी न केवल एक स्वादिष्ट और स्वस्थ बेरी है, यह हैचेहरे की त्वचा के लिए उपयुक्त है। छील को छोड़ने के लिए जल्दी मत करो, इसे अपने चेहरे और डेकोलेट पर पोंछ लें। अगर आपकी त्वचा युवा नहीं है तो शहद या कॉटेज पनीर को शामिल करें। आप इसे दही के साथ मिला सकते हैं। मास्क के बाद, क्रीम के साथ अपना चेहरा चिकनाई करें।
मेज पर और खाना पकाने में कीवी
कीवी फल को ठीक से कैसे खाएं? एक विशेष कटलरी है: एक चम्मच, जिसमें एक चाकू और एक चम्मच एक साथ जुड़े हुए हैं। फल को ऊपर या बीच से काटा जाता है, और फिर गूदे को चम्मच से चुना जाता है। जब कोई विशेष चम्मच नहीं है, तो आप उपयोग कर सकते हैं जो हाथ में है। बहुत से लोग कीवी को छिलके के साथ खाते हैं।
यह न केवल के रूप में विभिन्न व्यंजनों में जोड़ा जा सकता हैसजावट। कीवी कैसे खाएं? सफेद मांस, समुद्री भोजन और मछली के लिए एक मसाला के रूप में। स्वादिष्ट सॉस और विभिन्न मिठाइयाँ इसके आधार पर बनाई जाती हैं। केक और आइसक्रीम की लगातार सजावट सुंदर और उज्ज्वल कीवी सर्कल हैं। ऐसे मामलों में, कीवी को सही तरीके से खाने का सवाल ही नहीं उठेगा।
आप खुद के लिए कीवी फल तैयार कर सकते हैंफ्रीज करें, फिर इसे बाहर निकालें और आवश्यकतानुसार उपयोग करें। आपको तेज चाकू से कीवी को छीलने की जरूरत है। जैसा चाहो काटो। सिरप तैयार करें: एक लीटर जार में पानी डालें और एक गिलास डेढ़ चीनी डालें, इसमें एस्कॉर्बिक एसिड - 0.20 ग्राम और फिर एक बड़ा चम्मच मैलिक एसिड डालें। छिलके वाली कीवी स्लाइस के टुकड़ों को चाशनी (3-4 मिनट) में डालें। फिर उन्हें प्लास्टिक बैग में डालकर फ्रीज करें। जमी हुई कीवी कैसे खाएं? फ्रीजर से निकालें, आइसक्रीम और केक में जोड़ें, इसके साथ सॉस और डेसर्ट तैयार करें। सूखी कीवी काम नहीं करेगी, क्योंकि वे सूखने पर अंधेरा हो जाता है और बहुत खट्टा हो जाता है।
