मसालेदार की विशेषता उज्ज्वल लाल जड़ सब्जियांस्वाद और रसदार गूदा - सलाद के लिए एक उत्कृष्ट घटक, साथ ही शरीर में विटामिन की आपूर्ति को फिर से भरने के लिए एक अच्छा उपकरण है जो सर्दियों के बाद कमजोर हो जाता है। सुंदर मूली, जिसका लाभ निर्विवाद है, कई लोगों के लिए रचना में एक अज्ञात सब्जी बनी हुई है। डॉक्टर कुछ बीमारियों वाले लोगों के लिए तेज स्वाद वाले फलों से सावधान रहने की सलाह देते हैं।
मूली का उपयोग क्या है?
इस पौधे के अद्भुत गुणों के बारे मेंव्यावहारिक रूप से साधारण गृहिणियों के लिए कुछ भी ज्ञात नहीं है, और यह इन मूल फसलों में ठीक है कि सभी आवश्यक एस्कॉर्बिक एसिड की एक विशाल खुराक निहित है। इस पदार्थ की दैनिक आवश्यकता के लिए बनाने के लिए, मूली का एक छोटा गुच्छा खाने के लिए पर्याप्त है। आहार के समर्थक भी वजन कम किए बिना मूली में विटामिन का मूल्यांकन करने में सक्षम होंगे: उत्पाद के 100 ग्राम में केवल 14 किलो कैलोरी होता है। इसके अलावा, इस सब्जी में ऐसे गुण होते हैं जो प्राकृतिक चयापचय को तेज और बहाल करते हैं। कुछ पोषण विशेषज्ञों ने मूली के अद्भुत प्रभाव को देखा है - यह वसा के गठन को रोकता है।
इस पौधे की किस्मों की संख्या इतनी हैयह बहुत अच्छा है कि यहां तक कि सबसे अधिक मांग वाले खाद्य पदार्थ भी उपयुक्त विकल्पों में से एक उठा सकेंगे। भूरे, लाल, बरगंडी, सफेद, बैंगनी, गुलाबी और पीले मूली हैं। विभिन्न किस्मों के लाभ अलग-अलग होंगे, लेकिन कुल पोषक तत्व सामग्री लगभग समान है।
भ्रूण के अंदर क्या है?
मूली में कार्बोहाइड्रेट और प्रोटीन शामिल होते हैं,विटामिन, विभिन्न खनिज लवण, नाइट्रोजनयुक्त और राख पदार्थ, साथ ही वाष्पशील, जो प्राकृतिक एंटीबायोटिक्स माने जाते हैं जो शरीर को वसंत जुकाम से बचाते हैं। अजीब तरह से पर्याप्त है, लेकिन पौधे का सबसे संतृप्त हिस्सा, मनुष्यों के लिए उपयोगी तत्वों के साथ सबसे संतृप्त, सबसे ऊपर है। सलाद से इसे बनाया जाता है, हरी सूप पकाया जाता है, उन्हें मांस के लिए साइड डिश के रूप में भी उपयोग किया जाता है। यह यहां है जिसमें मूली के विकास के दौरान संचित सभी पोषक तत्वों के शेर का हिस्सा होता है। सबसे ऊपर के लाभों को सुखद रूप से इसके मसालेदार स्वाद के साथ जोड़ा जाता है जो किसी भी भोजन में विविधता ला सकता है।
लेकिन जड़ के बारे में ही क्या?मूली के फल में बहुत विशिष्ट स्वाद होता है, जो अक्सर काफी तीखा होता है। जड़ में जितने अधिक आवश्यक तेल होंगे, उतने ही कड़वे होंगे। टमाटर या तोरी की तुलना में कैलोरी सामग्री के बावजूद, मूली में शरीर की कोशिकाओं के निर्माण में दो बार स्वस्थ प्रोटीन होते हैं। इस सब्जी में बहुत कम मात्रा में सुक्रोज होता है, बहुत सारा फाइबर और विटामिन सी, पीपी और समूह बी, अर्थात् बी 1 और बी 2। अक्सर, मूली को पोटेशियम, फास्फोरस, सोडियम, मैग्नीशियम और लोहे जैसे तत्वों की कमी के साथ उपयोग करने के लिए अनुशंसित किया जाता है। थोड़ी मात्रा में कैल्शियम जड़ में मौजूद होता है।
खतरनाक सब्जी - मूली
अपने सभी अपूरणीय गुणों के बावजूद, नहींजड़ फसलों को महत्वपूर्ण मात्रा में पीना चाहिए। यह पता चला है कि मूली भी कुछ लोगों के लिए काफी खतरनाक हो सकती है। इस सब्जी से जो लाभ हो सकते हैं वे पूरी तरह से संभावित नकारात्मक परिणामों से पूरी तरह से बाहर हो सकते हैं। तो, गैस्ट्रोइंटेस्टाइनल ट्रैक्ट के किसी भी रोग के लिए मूली का उपयोग करना अवांछनीय है, अन्यथा शूल या विभिन्न प्रकार के एक्जॉर्बेशन हो सकते हैं।
