एक ककड़ी के रूप में ऐसी संस्कृति, हम हमेशा विचार किया गया हैसलाद। किसी भी गर्मी उपचार के बिना, सब्जी को डिब्बाबंद रूप या कच्चे में रखा गया था। हाल ही में, हालांकि, खाना पकाने की प्रवृत्ति फैल गई है, जो तला हुआ ककड़ी का उपयोग करता है। यह प्रवृत्ति एशियाई क्षेत्र, जैसे चीन, कोरिया और अन्य देशों के देशों से आई थी। यह उत्पाद बहुत स्वादिष्ट और असामान्य है, और आप इसे विभिन्न तरीकों से पका सकते हैं।
तैयारी की तकनीक
फ्राइड ककड़ी गर्म मसालों के साथ बनाया जा सकता है। निम्नानुसार प्रक्रिया को सारांशित किया जा सकता है:
- गर्म पानी में 10 शीटकेक मशरूम को भिगो दें।
- दो लंबे खीरे, अदरक और गाजर छीलें, सब कुछ स्ट्रिप्स में काट लें। इसी तरह, शीटकेक और मिर्च के एक फली पीस लें।
- पैन को दृढ़ता से गर्म करें, इसमें थोड़ा डालेंमक्खन (भुना हुआ के लिए पर्याप्त)। सबसे पहले अदरक और बारीक कटा हुआ 3 स्लाइस लहसुन फेंक दें, फिर लगभग 30 सेकंड खीरे डाल दें, फिर एक छोटे अंतराल गाजर और मशरूम के साथ।
- हम चीनी की एक चुटकी के साथ सब्ज़ियों में स्वाद जोड़ते हैं,सोया और worcester सॉस, दर्पण या शेरी। उसके बाद, आपको तिल का तेल जोड़ने, कटा हुआ मिर्च और हरी प्याज डालने की जरूरत है और तलना अभी भी लगभग 1 मिनट है।
अन्य व्यंजनों
आप एक गर्म मांस पकवान के लिए एक पक्ष पकवान के रूप में तला हुआ ककड़ी भी पका सकते हैं। इसके लिए आपको चाहिए:
- खीरे (600 ग्राम) 4 से साफ और विभाजित करेंअनुदैर्ध्य भागों। एक चौथाई चम्मच नमक, चीनी का आधा चम्मच और सिरका के तीन बड़े चम्मच के साथ मौसम। द्रव्यमान को समाधान के साथ अच्छी तरह से संतृप्त किया जाना चाहिए, इसके लिए रेफ्रिजरेटर में सब्जी के साथ कंटेनर रखना बेहतर है।
- खीरे को मात्रा में समान 2 में विभाजित करने की आवश्यकता होती हैटुकड़े, जिनमें से एक स्टार्च और तलना में एक अच्छी तरह से गरम तेल में रोल। खीरे निकालें, तेल निकालें। उसके बाद, जायफल के साथ पूर्व कटा हुआ अखरोट में खीरे रोल।
- दूसरे छमाही को बिना रोटी के टुकड़े और छोटे टुकड़ों में काटा जाना चाहिए। बहुत सारे सोया सॉस और सूक्ष्म लहसुन को भिगो दें।
- एक सलाद कटोरे में एक बड़े तला हुआ ककड़ी, और शीर्ष पर कटा हुआ द्रव्यमान डाल दिया।
आप अन्य तरीके भी कर सकते हैंतला हुआ खीरे तैयार करें (सर्दी के लिए, हालांकि, इस तरह से संसाधित सब्जियों को कटाई की सिफारिश नहीं की जाती है)। उदाहरण के लिए, आप इस घटक के साथ कोरियाई शैली का सलाद बना सकते हैं। इन उपचारों का पालन करके यह उपचार प्राप्त किया जा सकता है:
- पतली स्ट्रिप्स और तलना, हल्के से नमकीन में गोमांस के 300 ग्राम काट लें।
- एक गाजर और दो प्याज उसी तरह चॉप करें। सब्जियों को एक अलग फ्राइंग पैन में फ्राइये।
- खीरे को स्लाइस में काटें। फ्राई भी अलग से। एक बड़े कंटेनर में डालें। अन्य सब्जियां और मीट जोड़ें।
- सिरका के साथ पूरे द्रव्यमान को छिड़कें (एक चम्मच के लगभग एक तिहाई) और कटा हुआ लहसुन (5 लौंग) और काली मिर्च (एक छोटा चम्मच) के साथ मिलाएं। यदि आवश्यक हो, dosolit।
- मक्खन (किसी भी सब्जी) के 2 बड़े चम्मच हीट और सलाद पर डालना।
तला हुआ खीरे पकाने के बारे में जानना, आप कर सकते हैंघरों के आहार में विविधता लाने के लिए। यह पकवान छुट्टियों की मेज पर बहुत उपयोगी होगा, आप अपने दोस्तों और रिश्तेदारों से इलाज कर सकते हैं। भोजन जल्दी तैयार किया जाता है, और आप एक अच्छा परिणाम प्राप्त कर सकते हैं।
