हमारी अगली डिश आपके बचपन की याद दिलाने की संभावना है, क्योंकि हम कुकीज़ से चॉकलेट सॉसेज तैयार करेंगे।
इस कन्फेक्शनरी के लिए नुस्खा बहुत सरल है।प्रदर्शन, और परिणाम सभी अपेक्षाओं को पार करता है, क्योंकि सरल उत्पादों से जो लगभग हर घर में आसानी से मिल जाते हैं, आप बहुत स्वादिष्ट, यहां तक कि थोड़ा उपयोगी इलाज भी बना सकते हैं। और यहां तक कि एक बच्चा इस तरह के कार्य के साथ मुकाबला करने में सक्षम है।
पकाने की विधि "कुकीज़ से सॉसेज": इतिहास में एक भ्रमण
उल्लिखित मिठास के सफल होने की संभावना नहीं है।आश्चर्य: हर कोई अपने जीवन में कम से कम एक बार, लेकिन इस सरल, लेकिन फिर भी, स्वादिष्ट कुकी की कोशिश करता है। उन्होंने प्रशंसा की, और सबसे पहले, जिसने सबसे सरल अवयवों को मिश्रण करने और एक तरह की यम्मी तैयार करने के बारे में सोचा। मुझे आश्चर्य है कि अगर किसी ने कभी सोचा कि यह नुस्खा कहां से आया है। तथ्य यह है कि मिठाई सॉसेज, जो बहुत से प्यार करते हैं, का बहुत लंबा इतिहास है, क्योंकि पकवान नया नहीं है। हम कह सकते हैं कि केवल नुस्खा में सुधार हुआ और बदल गया, लेकिन उल्लेखित मिठाई बनाने का विचार बहुत पहले फ्रांस में पैदा हुआ था। फ्रांसीसी रेस्तरां में पहले चॉकलेट सॉसेज तैयार किए जाने लगे। उनके लिए विशेष सॉस और जैम तैयार किए गए, जिससे स्वाद में सुधार हुआ। जब चॉकलेट पहले से ही काफी थका हुआ था, तो रेस्तरां के रसोइये ने आगंतुकों को कुकीज़ से मलाईदार सॉस के रूप में ऐसी विनम्रता के साथ खुश करने का फैसला किया। वे कोई बुरा नहीं निकला, और शायद चॉकलेट से भी बेहतर, क्योंकि उन्हें बड़ी संख्या में पेरिसियों द्वारा मान्यता प्राप्त थी। धीरे-धीरे, "कुकीज़ से सॉसेज" नुस्खा बदल गया, सभी प्रकार की बारीकियों के साथ उग आया। आखिरकार, किसी भी राष्ट्रीय व्यंजन के व्यंजनों की रेसिपी, विदेशी रसोइयों के हाथों में पड़ना, अधिग्रहण करना, इसलिए बोलना, स्थानीय स्वाद, नए मालिक संशोधन करना, आदि, यह पता नहीं है कि कैसे और कब, लेकिन चॉकलेट उत्पाद रूस में आए, जहां उन्हें अपने असामान्य आकार और स्वाद के कारण सबसे बड़ी लोकप्रियता मिली। यदि आप कुछ आंकड़ों पर विश्वास करते हैं, तो रूसी रेस्तरां में, शेफ ने मामूली संशोधनों के साथ एक मिठाई तैयार की, और फिर उनके नाम पर "रेसिपीज़ फ्रॉम कुकीज" की अपनी रेसिपी का पेटेंट कराया। कोई फर्क नहीं पड़ता कि फ्रांसीसी कितने परेशान हैं, यह पता चला कि यह रूसी शेफ था जो इस व्यंजन का "निर्माता" बन गया, जिसने अपने रेस्तरां को दुनिया भर में प्रसिद्ध किया।
आज हम आपको बहुत मूल नुस्खा के अनुसार "कुकीज़ से सॉसेज" नामक मिठाई पकाने की सलाह देते हैं, जिसके अनुसार यह एक बार रूसी रसोइया द्वारा बनाया गया था।
तो, हमें निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
यह ध्यान देने योग्य है कि कुकीज़ खरीदी जानी चाहिएकेवल ताजा, ताकि यह अच्छी तरह से उखड़ जाए, अन्यथा आपको हमारी असामान्य मिठाई तैयार करने में कठिनाई होगी। मक्खन लेना भी आवश्यक है, मार्जरीन नहीं, क्योंकि बाद वाला हमारे शरीर के लिए बहुत हानिकारक है। आप बिल्कुल किसी भी पागल को चुन सकते हैं, लेकिन हेज़लनट्स या मूंगफली पर रहना बेहतर है - वे कोको के साथ सबसे अच्छा काम करेंगे।
आग पर, चीनी के साथ मक्खन पिघलाएं,दूध, वैनिलीन और कोको पाउडर। हम सब कुछ एक उबाल में लाते हैं ताकि सभी घटक पूरी तरह से भंग हो जाएं। अगला, गर्मी से निकालें और मिश्रण को गाढ़ा करने के लिए थोड़ा ठंडा होने दें।
चॉकलेट द्रव्यमान को कुकीज़ में डालें और सावधानी सेमिश्रण। एक क्लिंग फिल्म का उपयोग करते हुए, सॉसेज को लपेटें और इसे तीन घंटे के लिए फ्रीजर में रख दें। फिर आवरण से उपचार को धीरे से मुक्त करें और टुकड़ों में काट लें। यही है, हमारी मूल मिठाई खाने के लिए तैयार है।
