कई गृहिणियों ने हाल ही में पूरी तरह सेकोको और खट्टा क्रीम से बनी जेली की रेसिपी को अवांछनीय रूप से नजरअंदाज कर दिया गया है। आइए कुछ कारण बताएं कि आपको इसे क्यों पकाना चाहिए। सबसे पहले, पकवान को महंगी सामग्री के उपयोग की आवश्यकता नहीं होती है, दूसरे, यह कैलोरी में विशेष रूप से उच्च नहीं है, तीसरा, जेली की उपस्थिति बस स्वादिष्ट और स्वादिष्ट है, चौथा, यह बच्चों के लिए बहुत स्वस्थ है। और एक और तर्क - उत्पाद में कोई हानिकारक योजक या रंग नहीं होंगे, क्योंकि आप कोको और खट्टा क्रीम से जेली स्वयं तैयार करेंगे। तैयार पकवान की तस्वीर के साथ नुस्खा हमारे लेख में प्रस्तुत किया गया है।
जैसा कि हमने पहले ही कहा, डिश के लिए कुछ भी महंगा खरीदने की जरूरत नहीं है। आपको बस खरीदना होगा:
जैसा कि आप देख सकते हैं, कोको और खट्टा क्रीम जेली के लिए कोई नुस्खा नहीं हैइसमें बड़ी संख्या में सामग्रियों का उपयोग शामिल है। उत्पादों की प्रस्तुत सूची का उपयोग करते हुए, आपके पास चार सर्विंग्स होंगी। यदि आप बच्चों की पार्टी के लिए कोको और खट्टा क्रीम से चॉकलेट जेली तैयार कर रहे हैं, जहां कई मेहमान होंगे, तो तदनुसार सामग्री की मात्रा की गणना करें।
पहला कदम जिलेटिन को पानी में भिगोना है।कमरे का तापमान (आपको बहुत कम तरल चाहिए - 100 मिली)। अब आपको उत्पाद को और अधिक सूजन के लिए अलग रख देना चाहिए, और इस बीच खट्टा क्रीम के साथ पाउडर चीनी मिलाने की सलाह दी जाती है। इसके बाद, आपको परिणामी द्रव्यमान को स्टोव पर रखना होगा और बहुत कम गर्मी चालू करनी होगी। अब उत्पाद की सावधानीपूर्वक निगरानी करें, लगातार हिलाते रहें। यह आवश्यक है कि मीठी सामग्री पूरी तरह से घुल जाए, लेकिन किसी भी परिस्थिति में मिश्रण को उबलने नहीं देना चाहिए। अन्यथा, डेयरी उत्पाद बस फट जाएगा और सब कुछ बर्बाद हो जाएगा। जब चीनी पूरी तरह से घुल जाए, तो आपको द्रव्यमान को गर्मी से निकालना होगा और इसमें जिलेटिन को एक पतली धारा में डालना होगा। अब आपको एक सजातीय द्रव्यमान प्राप्त करने के लिए सब कुछ अच्छी तरह से मिश्रण करना चाहिए। इसके बाद आपको एक और कंटेनर लेना है और मिश्रण को दो बराबर भागों में बांट लेना है. कोको और खट्टा क्रीम से जेली के लिए एक नुस्खा आपको बहुत सरलता से और जल्दी से एक मिठाई तैयार करने की अनुमति देता है, लेकिन इसे रात भर बनाना बेहतर है ताकि उत्पाद पूरी तरह से ठंडा हो जाए और वांछित स्थिरता प्राप्त कर ले।
तो, हमारे पास दो कंटेनरों में खट्टा क्रीम है।उनमें से एक में निर्दिष्ट मात्रा में कोको डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। अब आपको द्रव्यमान के थोड़ा ठंडा होने और कमरे के तापमान तक पहुंचने तक इंतजार करने की जरूरत है।
यह जानना पर्याप्त नहीं है कि कोको से जेली कैसे बनाई जाती हैखट्टा क्रीम, आपको हर चीज़ को खूबसूरती से सजाने की भी ज़रूरत है ताकि पकवान स्वादिष्ट लगे। अब सांचों को लेने और तल पर पहली परत डालने का समय है। ध्यान दें कि यह आपको खुद तय करना होगा कि यह सफेद होगा या भूरा। इसके बाद, आपको पहली परत वाले कंटेनरों को लगभग 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखना होगा। निर्दिष्ट समय बीत जाने के बाद, आपको उन्हें बाहर निकालना होगा और दूसरी परत भरनी होगी। अब हम उन्हें ठंडे स्थान पर रखते हैं, केवल कुछ घंटों के लिए। इस तरह आपको 2 परतें मिलेंगी। यदि आप बड़ी संख्या बनाना चाहते हैं, तो प्रत्येक नई परत को आंशिक रूप से सख्त होने तक 10 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ देना चाहिए।
यह मिठाई भी बहुत स्वादिष्ट और खूबसूरत होती है. यह निश्चित रूप से न केवल बच्चों, बल्कि वयस्कों को भी पसंद आएगा। आपको निम्नलिखित सामग्री की आवश्यकता है:
कोको और खट्टा क्रीम से जेली कैसे बनाएं, हमऊपर बताया गया है. यहां कुछ भी जटिल नहीं है, आपको बस कुछ सामग्री जोड़ने की जरूरत है। तो, सबसे पहले आपको पानी की निर्दिष्ट मात्रा में जिलेटिन को भंग करने की ज़रूरत है, कंटेनर को आग पर रखें, इसे अच्छी तरह से गर्म करें (लेकिन उबालें नहीं), फिर स्टोव से हटा दें और ठंडा करें। समय बर्बाद न करने के लिए, आप अभी भी आड़ू को क्यूब्स (या स्लाइस) में काट सकते हैं। अब आपको एक और कंटेनर लेना है, उसमें पनीर, खट्टा क्रीम, चीनी मिलाएं और फिर ठंडा किया हुआ जिलेटिन डालें। आपको सभी चीजों को अच्छे से मिलाना है.
इसके बाद आपको वे कंटेनर लेने होंगे जिनके लिए आपने चुना हैभरना, तल पर फल डालें, पहली परत डालें। इस हेरफेर के परिणामस्वरूप, आपके पास 50% मिश्रण रह जाना चाहिए, जिसमें आपको कोको मिलाकर मिश्रण करना होगा। पहली परत वाले कंटेनरों को 15 मिनट के लिए रेफ्रिजरेटर में रखा जाना चाहिए, और फिर बाहर निकालकर चॉकलेट की परत के ऊपर डालना चाहिए। बस इतना ही। साँचे को पूरी तरह से सख्त होने तक ठंडे स्थान पर छोड़ दें।
इस लेख में हमने आपके लिए जेली की एक रेसिपी प्रस्तुत की हैकोको और खट्टा क्रीम, साथ ही अन्य सामग्री के साथ एक अन्य विकल्प। पहली बार में सब कुछ पूरी तरह से काम करने के लिए, आपको कुछ तरकीबें जानने की जरूरत है।
