यह बहुत अच्छा है जब घर में कोई छोटा बच्चा होपरिचारिका यह वह है कि उसकी माँ हाउसकीपिंग और निश्चित रूप से, पाक कला में अपने सभी रहस्यों को बताती है। अपनी बेटी को उसकी खुद की रसोई की किताब लेने में मदद करें और उसमें आपके द्वारा पकाए गए सभी व्यंजनों को लिखें और उसे रसोई में मदद करने के लिए कहें। मूल और सरल व्यंजनों से खाना बनाना शुरू करें। सलाद "इंद्रधनुष", वह नुस्खा जिसमें एक छोटा बच्चा भी महारत हासिल कर सकता है, इसके लिए एकदम सही है। इस व्यंजन के सभी घटक सात रंगों के होने चाहिए।
सलाद "इंद्रधनुष"। व्यंजन विधि
चार सौ ग्राम चिकन मांस तैयार करें, तीन सौग्राम चुकंदर, तीन अचार, दो गाजर, पांच अंडे, दो शिमला मिर्च, हरा प्याज और मेयोनेज़। इस सलाद की मुख्य विशेषता इसका आकार और सजावट है। चिकन मांस को उबालें, ठंडा करें और बारीक काट लें। चुकंदर और गाजर को पहले से उबालें, साफ करें और मोटे कद्दूकस पर काट लें। हम शिमला मिर्च को डंठल और बीज से मुक्त करते हैं, जिसके बाद हम इसे पतली स्ट्रिप्स में काटते हैं। मसालेदार खीरे को क्यूब्स में काटें। अंडे को पकने तक उबालें और मोटे कद्दूकस पर रगड़ें। हरे प्याज को जितना संभव हो उतना छोटा काट लें। हम भविष्य में सलाद की सजावट के लिए प्रत्येक उत्पाद में से थोड़ा सा हिस्सा छोड़ते हैं। अंडे को सफेद भाग और जर्दी में अलग कर लें। हमने एक अंडे की सफेदी को पतले नीले खाद्य रंग में पांच मिनट के लिए डाल दिया। पूरी तरह रंग जाने के बाद अन्य उत्पादों की तरह ही पीस लें।
हम घटकों को एक सुंदर सपाट डिश पर रखते हैं,सलाद को इंद्रधनुष का आकार देना। गाजर नीचे तक जाएगी. इसके बाद हम उस पर चिकन का मांस और अचार डालते हैं। अगला - चुकंदर, मिर्च और अंडे। प्रत्येक परत को मेयोनेज़ से कोट करें। तैयारी में सबसे महत्वपूर्ण बिंदु हमारे सलाद को इंद्रधनुष के रंगों के अनुसार सजाना है। ऐसा करने के लिए, बाकी उत्पादों को सलाद की सतह पर धीरे से छिड़कें। हम आदेश का पालन करते हैं: बल्गेरियाई लाल मिर्च, नारंगी गाजर, अंडे की जर्दी, प्याज का साग, अंडे का सफेद भाग, बरगंडी बीट और नीले रंग के प्रोटीन के साथ समाप्त। रेनबो सलाद जैसी खूबसूरती देखकर सभी मेहमान इसकी रेसिपी पूछेंगे। और छोटी परिचारिका खाना पकाने में अपनी भागीदारी का दावा करने में सक्षम होगी।
रिडल सलाद, रेसिपी बनाना बहुत आसान हैजिसे कुकबुक में भी दर्ज किया जाना चाहिए। इस व्यंजन के लिए ट्यूना की एक कैन, अजवाइन के पांच डंठल, दो हरे सेब, एक सौ ग्राम अखरोट की गिरी और मेयोनेज़ उपयोगी हैं। अजवाइन और सेब को अच्छे से धोकर छोटे-छोटे टुकड़ों में काट लीजिए. हम ट्यूना की एक कैन को उसके ही रस में खोलते हैं और पहले रस निकाले बिना उसे कांटे से गूंथते हैं। अखरोट को ब्लेंडर में पीस लें. हम सभी सामग्रियों को मिलाते हैं और मेयोनेज़ के साथ सीज़न करते हैं। एक सामान्य सलाद कटोरे में परोसें या व्यक्तिगत हिस्से बनाएं। हम सलाद को ताजी जड़ी-बूटियों और कटे हुए चेरी टमाटर से सजाते हैं। सलाद का स्वाद इतना असामान्य है कि मेहमान लंबे समय तक इसकी सामग्री का अनुमान नहीं लगा पाएंगे।
क्या आप अपने मेहमानों को किसी और चीज़ से आश्चर्यचकित करना चाहते हैं?अपनी बेटी के साथ बनाएं रस्टिक सलाद, आपको इसकी रेसिपी इतनी पसंद आएगी कि आप इसे अक्सर मेन्यू में शामिल करेंगे. इसे बनाने के लिए बहुत ही सरल सामग्री की आवश्यकता होती है। आपको दो सौ ग्राम साउरक्रोट, एक प्याज, तीन आलू, तीन सौ ग्राम मशरूम (ताजा या जमे हुए) और वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। प्याज को छीलकर चौकोर टुकड़ों में काट लें. हम मशरूम धोते हैं, टुकड़ों में काटते हैं और प्याज के साथ तेल में भूनते हैं। आलू उबालें, ठंडा करें और क्यूब्स में काट लें। हम सभी घटकों को एक गहरे कटोरे में मिलाते हैं और वनस्पति तेल के साथ सीज़न करते हैं। यदि चाहें तो नमक डालें और कटी हुई जड़ी-बूटियाँ छिड़कें।
सलाद पकाने के दिलचस्प विकल्प सजाएंगेउत्सव और रोजमर्रा की मेज दोनों। रेनबो सलाद, रिडल और रस्टिक सलाद रेसिपी, और आपकी छोटी परिचारिका के पास कुकबुक में लिखने के लिए पहले से ही विभिन्न प्रकार के स्नैक विकल्प हैं। बॉन एपेतीत!
