सामान्य जानकारी
प्राकृतिक की कई किस्में हैंमधुमक्खियों द्वारा उत्पादित व्यवहार करता है। और उनमें से प्रत्येक में ग्लूकोज, यानी चीनी है, जिसके लिए क्रिस्टलीकरण एक प्राकृतिक प्रक्रिया है। और यह शहद में जितना अधिक होगा, उतना ही तेज़ होगा। यदि आप इससे बचना चाहते हैं, तो कम ग्लूकोज सामग्री वाले उत्पाद को खरीदने की सिफारिश की जाती है।
प्राकृतिक शहद कितनी जल्दी चीनी बन जाता है?
एक नाजुकता में क्रिस्टल दो से तीन महीनों में दिखाई दे सकते हैं। कुछ किस्मों में, कम ग्लूकोज सामग्री के साथ, थोड़ी देर बाद।
क्या करें? शहद जल्दी से चीनी बन गया
चिंता न करें, इस समस्या को हल करने के दो तरीके हैं।
स्नान या सौना में शहद के साथ एक कंटेनर गर्म करें
इस प्रक्रिया के लिए वांछित तापमान नहीं है35 डिग्री से कम। ऐसे वातावरण में, चीनी क्रिस्टल 20 मिनट में पूरी तरह से भंग हो जाएंगे। किसी भी मामले में शहद को अधिक समय तक न छोड़ें, क्योंकि आप इसमें सभी लाभकारी पदार्थों को नष्ट करने का जोखिम उठाते हैं। इस पद्धति में कोई मात्रा प्रतिबंध नहीं है।
घर पर पानी के स्नान में शहद के साथ एक कंटेनर गर्म करें
हम तुरंत ध्यान दें कि इस तरह से पिघल जाएचीनी की थोड़ी मात्रा में लागत होती है, क्योंकि पानी के स्नान में एक ही स्नान या सौना के समान तापमान नहीं होता है। ताप निम्नानुसार होता है। पानी को एक बड़े पैन में डालें, ऊपर से एक छोटा पैन डालें, लेकिन ताकि यह पहले नीचे न छूए। शहद के साथ कंटेनर को दूसरे कंटेनर में रखा जाता है और तब तक पिघलाया जाता है जब तक कि स्थिरता तरल न हो जाए। इस पद्धति का उपयोग करने के बाद, निकट भविष्य में शहद खाने की सिफारिश की जाती है, यदि आप इसमें फिर से चीनी क्रिस्टल नहीं देखना चाहते हैं।
चीनी प्रक्रिया को कैसे तेज करें?
यदि आप सवाल के बारे में परवाह नहीं करते हैं कि ओटम क्यों शहदजल्दी से मीठा हो गया, और आप, इसके विपरीत, चीनी क्रिस्टल के साथ शहद के बहुत शौकीन हैं और तब तक इंतजार नहीं कर सकते जब तक कि नए खरीदे गए शहद को उनके साथ कवर नहीं किया जाता है, तो हम आपको प्रभावी सलाह देने के लिए तैयार हैं जो चीनी बनाने की प्रक्रिया को काफी तेज कर देगा। इसके लिए आपको चीनी में पहले से लिपटे हुए शहद की आवश्यकता होगी। इसे तरल के साथ मिश्रित किया जाना चाहिए। रचना को एक कंटेनर में संग्रहीत करें और इसे दैनिक रूप से मिलाएं। एक सप्ताह के भीतर आप एक अविस्मरणीय स्वाद का आनंद लेंगे।
अब आप जानते हैं कि शहद जल्दी चीनी-लेपित क्यों हो गया। इस अवस्था में इसका उपयोग करना है या गर्म करके अपनी मूल स्थिति में वापस लाना है। आखिरकार, यह क्रिस्टलीकृत अवस्था में भी अपने उपयोगी गुणों, स्वाद और सुगंध को नहीं खोता है। और तेज़ शक्कर इसकी प्राकृतिकता और उच्च ग्लूकोज सामग्री को इंगित करता है, जो शहद के लिए बिल्कुल सामान्य है।
