सुर्ख पटाखे लगाना लगभग हर चीज से प्यार करता है।क्रिस्पी ट्रीट एक स्नैक हो सकता है, फिर बीयर, सूप के साथ पटाखे परोसे जाते हैं, या सलाद के रूप में इस्तेमाल किया जाता है। और किशमिश या खसखस के साथ मीठे वेनिला पटाखे चाय, दूध या कॉफी के साथ परोसे जाते हैं।
बेशक, आज किसी भी स्वाद के साथ ऐसी विनम्रता।प्रत्येक दुकान पर खरीदा जा सकता है, लेकिन यह बहुत स्वादिष्ट और स्वास्थ्यप्रद होगा यदि आप ओवन में अपने खुद के क्रॉउटों को पकाते हैं। इसके अलावा, यह इतना सरल है कि एक बच्चा भी कार्य के साथ सामना करेगा।
Приготовить сухарики в духовке можно из любого रोटी। इस मामले में, यह बिल्कुल भी मायने नहीं रखता कि यह सफेद है या काला, ताजा है या कल से पहले का दिन है। बासी रोटी का उपयोग करते समय एकमात्र शर्त यह है कि उस पर मोल्ड के कोई निशान नहीं हैं।
तो कैसे ओवन में croutons बनाने के लिए? ब्रेड को क्यूब्स में काटें। यदि हम सलाद में पटाखे का उपयोग करने की योजना बनाते हैं, तो हम क्यूब्स को छोटा बनाते हैं। यदि हम उन्हें खाने का इरादा रखते हैं, तो लगभग 2-2.5 सेमी के किनारे के साथ क्यूब्स बनाना बेहतर होता है। जबकि हम रोटी काट रहे हैं, हीटिंग के लिए ओवन चालू करें, थर्मोस्टैट को 180 डिग्री पर सेट करें। एक बेकिंग शीट पर ब्रेड क्यूब्स डालो, 15-20 मिनट के लिए ओवन में डालें। समय इस बात पर निर्भर करता है कि आप कितना खस्ता और भूरा होना चाहते हैं। यह साधारण पटाखे कैसे तैयार किए जाते हैं, लेकिन उनके स्वाद को अधिक दिलचस्प बनाने के लिए, आप कई प्रकार के सीज़निंग का उपयोग कर सकते हैं।
Например, если решено приготовить пикантные ओवन में पटाखे, फिर इससे पहले कि आप ओवन में ब्रेड क्यूब्स के साथ एक बेकिंग शीट भेजें, उन्हें बारीक जमीन नमक, काली मिर्च, सूखी पपरिका या करी के साथ छिड़का जाना चाहिए। मसाला अपने स्वाद के लिए चुना जा सकता है। लेकिन अगर आप चाय के लिए मीठे क्राउटन बनाने की योजना बनाते हैं, तो पाउडर चीनी (आप इसे वेनिला चीनी या दालचीनी के साथ मिला सकते हैं) ओवन से बाहर निकलते ही तैयार क्राउटन के साथ छिड़का जाना चाहिए।
या आप अपनी कल्पना दिखा सकते हैं और सुगंधित खाना बना सकते हैंओवन में लहसुन croutons, जो पारंपरिक डोनट्स के बजाय यूक्रेनी बोर्स्च के साथ परोसा जा सकता है। सफेद (या काला, जैसा आपको पसंद है) रोटी के आधे पाव के लिए, आपको लगभग आधा गिलास वनस्पति तेल की आवश्यकता होगी। यह सबसे अच्छा है, ज़ाहिर है, जैतून लेने के लिए, लेकिन यह भी स्वाद का मामला है। एक कटोरे में तेल डालो, वहाँ लहसुन की लौंग के एक जोड़े को निचोड़ें, सूखे जड़ी बूटी जोड़ें और नमक डालें। सूखे जड़ी बूटियां कुछ भी हो सकती हैं - डिल, अजमोद, तुलसी। या आप एक तैयार मिश्रण ले सकते हैं, उदाहरण के लिए, "प्रोवेनकल जड़ी बूटी" या इतालवी मसालों का एक सेट। सुगंधित मक्खन में ब्रेड के स्लाइस रोल करें (आपको इस डिश को तैयार करने के लिए ब्रेड को बहुत बारीक नहीं काटना चाहिए)। एक बेकिंग शीट पर और ओवन में ब्रेड क्यूब्स रखें। हल्के भूरे और कड़े होने तक बेक करें।
आप पनीर के साथ ऐसे क्षुधावर्धक को भी पका सकते हैं। ऐसा करने के लिए, पनीर के साथ लगभग तैयार किए गए पटाखे छिड़कें, जो बेहतरीन grater पर कसा जाना चाहिए, और उन्हें ओवन में सिर्फ एक-दो मिनट के लिए भेज दें ताकि पनीर पिघलना शुरू हो जाए।
मुझे कहना होगा कि मिठाई क्रॉउटों को न केवल बासी रोटी से तैयार किया जाता है। ओवन में मीठा कुरकुरा क्राउटन, जिसके लिए नुस्खा नीचे दिया गया है, कुकीज़ की तरह पके हुए हैं।
तो, एक कटोरे में तीन अंडे तोड़ें और उन्हें हरा देंएक गिलास चीनी और एक चम्मच नमक, मिश्रण में एक गिलास खट्टा क्रीम और एक गिलास किशमिश मिलाएं (इसे नट्स या खसखस से बदला जा सकता है)। आटा की एक ही राशि के साथ सोडा (एक स्लाइड के बिना) का एक चम्मच मिक्स करें, आटा जोड़ें और मिश्रण करें। एक और कठिन आटा बनाने के लिए 4-4.5 कप आटा जोड़ें। इसे लगभग तीस मिनट के लिए आराम करने दें, फिर इसे तीन या चार भागों में विभाजित करें और आकार में फ्रेंच बैगूलेट्स के समान लम्बी पट्टियाँ बनाएं। उन्हें एक बढ़ी हुई बेकिंग शीट पर रखें और निविदा तक 200 डिग्री पर सेंकना करें।
फिर हम उनके ओवन को बाहर निकालते हैं, थोड़ा ठंडा करते हैंबस अपने आप को जला नहीं है, और इसे संकीर्ण स्लाइस में काट दिया। हम उन्हें एक बेकिंग शीट पर रख देते हैं और उन्हें ओवन में वापस भेजते हैं ताकि पटाखे सूखें और भूरा हो। तैयार croutons को पाउडर चीनी के साथ छिड़कें और ठंडा करें, चाय के साथ परोसें।
