यह अपेक्षाकृत सस्ता उत्पाद हो सकता हैएक उत्सव पकवान की तैयारी में उपयोग करने के लिए सफलता। प्रसंस्करण की कई विधियाँ हैं। ओवन में सूअर का मांस पसलियों को पकाने के लिए, नुस्खा भी केवल एक ही नहीं है। आप उन्हें तुरंत बेक कर सकते हैं, लेकिन आप पहले उबाल या भून सकते हैं। ओवन में सीधे भूनने और पकाने पर पसलियों को मारना बहुत वांछनीय है। और कच्चे रूप में बेकिंग के लिए, आपको एक शीशे का आवरण चाहिए, जो एक स्वादिष्ट और सुंदर क्रस्ट बनाने के लिए और मांस नरम और रसदार होने के लिए।
पोर्क रिब्स पकाने की विधि
सबसे आसान नुस्खा।उबलने के बाद बहुत कम गर्मी पर एक घंटे के लिए पसलियों को उबाल लें। तुरंत नमक अवश्य लें। शोरबा से निकालें, एक नैपकिन के साथ थोड़ा सूखा। आइसिंग तैयार करें: एक ब्लेंडर में अनाज, बीज या धनिया की जड़ (सिलेंट्रो) के बिना लहसुन और मिर्च को क्रैंक करें, सोया सॉस, शहद और अपने पसंदीदा मसालों के साथ मिलाएं। सभी उत्पाद उपलब्ध हैं और स्वाद के लिए। शीशा लगाकर पसलियों को उदारता से सहलाएं, बेकिंग स्लीव में रखें और लगभग चालीस मिनट के लिए एक सौ साठ डिग्री तक गर्म होने वाली ओवन में बेक करें। यह बहुत अच्छा और स्वादिष्ट निकला!
स्वादिष्ट सूअर का मांस पसलियों
यह पोर्क पसलियों के आठ सौ ग्राम ले जाएगा,आधा कप सेब, केचप, तीन बड़े चम्मच ब्राउन शुगर, नींबू का रस, दो बड़े चम्मच सोया सॉस, काली मिर्च, पेपरिका, लहसुन, दालचीनी। भागों में पसलियों को हटा दें। बाकी सामग्री से सॉस तैयार करें और इसमें मांस को आधे घंटे के लिए मैरीनेट करें। फिर पसलियों को एक बेकिंग शीट पर रख दें, पन्नी के साथ सील करें और दो सौ बीस डिग्री के तापमान पर कम से कम एक घंटे के लिए सेंकना करें। हर पंद्रह मिनट में, मैरिनेड के साथ पसलियों की सतह को चिकनाई करें। जब मांस निविदा होता है, तो पन्नी को हटा दें, शेष सॉस पर डालें और सुनहरा भूरा होने तक सेंकना करें। सेवा करते समय, सॉस को सूखा और अलग से परोसें।
ओवन में पोर्क पसलियों - सेब के साथ नुस्खा
आपको चाहिये होगा:डेढ़ किलोग्राम पोर्क पसलियों, वनस्पति तेल, शहद, सेब, नींबू, मसाले। सेब को छह से आठ भागों में काटें, वनस्पति तेल के साथ greased एक पका रही चादर पर केंद्र और जगह को हटा दें। शीशे का आवरण के लिए, शहद को वनस्पति तेल (पचास से पचास) और नींबू के रस के साथ उबालने तक गर्म करें। पसलियों को भागों में विभाजित करें, नमक और काली मिर्च के साथ रगड़ें, सेब पर डालें और शहद के शीशे का आवरण के साथ कवर करें। दो सौ डिग्री पर चालीस से पचास मिनट तक बेक करें। शहद के साथ पसलियों को ब्रश करें, हल्के नमक के साथ छिड़कें और उज्ज्वल होने तक सेंकना करें।
ओवन ग्लेज्ड पोर्क पसलियों - कीवी नुस्खा
आपको चाहिये होगा:एक किलोग्राम सूअर का मांस पसलियों, आधा किलो कीवी, एक प्याज, लहसुन की दो लौंग, दो बड़े चम्मच चीनी (अधिमानतः भूरा), एक बड़ा चम्मच सरसों, नमक, गर्म लाल और काली मिर्च, वनस्पति तेल और सोया सॉस, शराब या सेब साइडर सिरका के दो से तीन बड़े चम्मच। त्वचा को कीवी से निकालें और गूंधें। प्याज और लहसुन को एक ब्लेंडर में कद्दूकस या काट लें, कीवी में जोड़ें, मांस को छोड़कर अन्य सभी सामग्री जोड़ें। इस मिश्रण के साथ मांस को मैरीनेट किया जाना चाहिए। अच्छी तरह से हिलाओ, पसलियों को पीसें और कम से कम एक घंटे के लिए रेफ्रिजरेटर में छोड़ दें। पसलियों को एक सांचे में डालें, दो सौ डिग्री के तापमान पर तब तक बेक करें जब तक कि तरल वाष्पित न हो जाए, फिर तापमान कम करें। जब एक सुंदर क्रस्ट बनता है, तो डिश तैयार होना चाहिए। ओवन में पोर्क की पसलियां किसी भी छुट्टी के लिए महान हैं - नुस्खा सरल है, उत्पाद उपलब्ध हैं।
