घर पर मार्शमॉलो कैसे बनाएंक्या यह हवादार निकला और सचमुच आपके मुंह में पिघल गया? इस प्रश्न का उत्तर नीचे विस्तार से दिया गया है। यह ध्यान देने योग्य है कि ऐसा उत्पाद स्टोर उत्पाद की तुलना में बहुत स्वादिष्ट है। इस संबंध में, प्रस्तुत विनम्रता का नुस्खा विशेष रूप से गृहिणियों के बीच लोकप्रिय है जो अपने बच्चों को घर का बना मिठाई के साथ लाड़ प्यार करना पसंद करते हैं।
पकवान के लिए घटक:
इससे पहले कि आप घर पर मार्शमॉलो पकाएंशर्तों, यह अच्छी तरह से मीठा आधार मिश्रण करने के लिए आवश्यक है। ऐसा करने के लिए, एक गिलास में तत्काल जिलेटिन डालें और फिर इसे 160 मिलीलीटर की मात्रा में ठंडे उबला हुआ पानी (कमरे के तापमान) के साथ भरें। इस स्थिति में, उत्पाद को 45 मिनट के भीतर सूज जाना चाहिए।
घर का बना मार्शमॉलो बनाने के तरीके को समझने के लिए,यह याद रखना चाहिए कि इस उत्पाद में बड़ी मात्रा में दानेदार चीनी शामिल है। हालाँकि, अपने शुद्ध रूप में, इस उत्पाद को आधार से नहीं जोड़ा जा सकता है। इसे एक कटोरे में डालें, 100 मिलीलीटर पीने का पानी डालें, और फिर कम गर्मी पर गर्म करें जब तक कि एक मोटी सिरप प्राप्त न हो जाए (7-8 मिनट के लिए पकाना)।
इसे बनाने के लिए घर पर मार्शमॉलो कैसे बनाएंनरम और हवादार? ऐसा करने के लिए, सूजन वाले जिलेटिन को एक गहरी डिश में डालें, और फिर इसमें उबलते हुए चीनी सिरप को एक पतली धारा में मिलाएं। इसी समय, इसके लिए एक साधारण मिक्सर का उपयोग करके, द्रव्यमान को अच्छी तरह से पीटा जाना चाहिए। इस प्रक्रिया के दौरान, साइट्रिक एसिड, वेनिला चीनी और टेबल सोडा को मीठे मिश्रण में मिलाया जाना आवश्यक है। इस तरह के कार्यों के परिणामस्वरूप, आपको एक शानदार और चिपचिपा द्रव्यमान प्राप्त करने की आवश्यकता होती है, जो बहुत क्रीम जैसा दिखता है या जोरदार व्हीप्ड मेरिंग्यू। यदि आप चाहें, तो आप कुछ खाद्य रंग जोड़ सकते हैं या, उदाहरण के लिए, चॉकलेट चिप्स, तैयार आधार पर।
आधार तैयार होने के बाद, आपको लेना चाहिएएक बड़ी बेकिंग शीट, इसकी सतह को सादे पानी से गीला कर दें या इसे बेकिंग पेपर से ढक दें, और फिर मीठे द्रव्यमान को अच्छी तरह से डालें, इसके लिए पेस्ट्री सिरिंज या एक साधारण बैग का उपयोग करें। इस स्थिति में, गठित उत्पादों को एक रेफ्रिजरेटर (केवल फ्रीजर में नहीं) में रखा जाना चाहिए और लगभग 4 घंटे तक रखा जाना चाहिए।
जब मार्शमैलोज़ अच्छी तरह से सख्त हो जाते हैं और एक स्थिर लेते हैंफार्म, आपको उत्पादों के दो हिस्सों को एक साथ जकड़ना चाहिए, और फिर उन्हें आइसिंग चीनी में रोल करना चाहिए। यदि वांछित है, तो उन्हें थोड़ा ठंडा चॉकलेट टुकड़े के साथ डुबोया जा सकता है।
अब आप जानते हैं कि मार्शमॉलो कैसे बनाते हैंघर पर, ताकि यह शानदार और हवादार हो। इसे गर्म चाय या कॉफी के साथ मेज पर पेश करें। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह के मीठे होममेड उत्पाद विशेष रूप से बच्चों के साथ लोकप्रिय हैं। इस संबंध में, प्रस्तुत नुस्खा बच्चों की छुट्टी के लिए तालिका की तैयारी के दौरान उपयोग करने के लिए अच्छा है।
