टर्की को स्वास्थ्यप्रद प्रजातियों में से एक माना जाता हैमांस। कोलेस्ट्रॉल की मात्रा कम से कम है, मांस दुबला है और इसे आहार माना जाता है। पचाने में आसान, जल्दी पचने वाला। एकदम सही उत्पाद! और इससे क्या तैयार किया जा सकता है?
तुर्की, खाना पकाने की विधि
एक आलू की पपड़ी में
पहले आपको भरने की तैयारी करने की आवश्यकता है।कटा हुआ अजमोद और कुचल लहसुन लौंग के एक जोड़े के साथ कसा हुआ हार्ड पनीर के 100 ग्राम मिलाएं। अगला, आलू (आधा किलोग्राम) तैयार करें। पील, पतली स्ट्रिप्स में काट लें, एक कटोरे में डालें, चार अंडे और स्टार्च के चार बड़े चम्मच तोड़ दें, अच्छी तरह मिलाएं। एक टर्की स्तन को चार पतली परतों में काटें, प्रत्येक के ऊपर पनीर भरने को डालें। आलू के स्ट्रिप्स के साथ सभी पक्षों पर प्रत्येक परत लपेटें। एक बंद ढक्कन के नीचे लगभग सात मिनट के लिए तेल में भूनें।
न केवल टर्की इस तरह के पकवान में मांस के रूप में कार्य कर सकता है, व्यंजनों में चिकन या पोर्क का उपयोग शामिल है।
तुर्की प्रून रोल नुस्खा
800 ग्राम (आप कर सकते हैं) की राशि में तुर्की पट्टिकाअलग-अलग टुकड़े) दोनों तरफ से आधा सेंटीमीटर की मोटाई तक चले जाते हैं। खाना पकाने से कुछ घंटे पहले, 100 ग्राम prunes और सूखे खुबानी को गर्म पानी में भिगोएँ। अब सूखे मेवे डालकर बहुत बारीक काट लें।
नमक के साथ एक तरफ मांस को पीसें, दूसरे परकाली मिर्च या किसी भी सीज़निंग, प्रत्येक परत पर मिश्रित सूखे खुबानी और prunes के भरने डाल दिया। धीरे से प्रत्येक टुकड़े को एक रोल में रोल करें और इसे थ्रेड्स के साथ टाई करें। पाक पन्नी में परिणामी रोल लपेटें और 50 मिनट के लिए ओवन में भूनने के लिए भेजें। पन्नी खोलने के बाद, इसे ठंडा होने दें, धागे काट लें, काटें और सेवा करें।
मशरूम और सब्जियों के साथ तुर्की
इस तरह के टर्की को धीमी कुकर में तैयार किया जा रहा है। सामान्य तौर पर, एक मल्टीकेकर में खाना पकाने के लिए सभी व्यंजनों त्वरित और आसान होते हैं।
टर्की पट्टिका के एक पाउंड को छोटे टुकड़ों में काटेंटुकड़ों और एक धीमी कुकर में डाल दिया। वहां, आधे छल्ले, एक घंटी मिर्च और 300 ग्राम मशरूम (सबसे स्वादिष्ट शहद एग्रिक्स के साथ प्राप्त किया जाता है) में एक प्याज का काट भेजें। नमक, काली मिर्च के साथ सीजन, सीज़िंग जोड़ें, जिसके साथ टर्की संयुक्त है।
एक धीमी कुकर में टर्की पकाने के लिए व्यंजनों में आमतौर पर 1.5 घंटे के लिए स्टिविंग मोड सेट करना शामिल है। हर 15 मिनट के बारे में सामग्री हिलाओ। बस इतना ही!
एक मलाईदार सॉस में मशरूम के साथ तुर्की
800 ग्राम टर्की को छोटे टुकड़ों में काटा जाता है,लगभग 10 मिनट के लिए वनस्पति तेल में उन्हें भूनें। फिर 300 ग्राम बारीक कटा हुआ मशरूम और एक प्याज डालें, आधा फ्राइंग पैन में काट लें। सब कुछ मिलाएं और एक और 10 मिनट के लिए भूनें।
एक अलग कटोरे में, 300 ग्राम क्रीम और तीन बड़े चम्मच गेहूं के आटे में हलचल करें। एक फ्राइंग पैन, नमक और काली मिर्च में परिणामी द्रव्यमान डालें, यदि आवश्यक हो तो मसाला जोड़ें।
फ्राइंग पैन को ढक्कन के साथ कवर करें, गर्मी को कम करें और पूरी तरह से पकाए जाने तक उबाल लें, इसमें लगभग 20 मिनट लगेंगे। नतीजतन, मांस बहुत नरम होना चाहिए।
टर्की को चावल, पास्ता या मसले हुए आलू के साथ परोसें।
पिस्ता के साथ तुर्की
एक प्याज को मध्यम स्लाइस में काटें,सॉस पैन में डालें, एक गिलास सफेद शराब और एक गिलास सब्जी शोरबा डालें। मिश्रण और काली मिर्च में लहसुन के दो कटा हुआ लौंग जोड़ें। आग पर रखो और एक उबाल लाने के लिए। जैसे ही यह उबलता है, एक सॉस पैन में टर्की फ़िललेट के चार टुकड़े डालें, आधे घंटे के लिए कवर करें और उबाल लें।
चटनी।50 ग्राम पिस्ता को काट लें, चार बड़े चम्मच कटा हुआ अजमोद और डिल के साथ मिलाएं, एक ब्लेंडर में डाल दें। वहां 100 ग्राम पनीर पनीर भेजें। चिकनी जब तक सब कुछ एक साथ पीसें। फिर इसे आधा गिलास संतरे का रस, एक गिलास पानी के साथ डालें, इसमें दो चम्मच नींबू का रस, चार बड़े चम्मच जैतून का तेल, नमक, काली मिर्च डालें और सब कुछ मिलाएं।
शोरबा से पट्टिका निकालें, स्लाइस में काटें,बिंदीदार प्लेटों पर रखो, शीर्ष पर तैयार सॉस डालें। नूडल्स के साथ परोसें, टमाटर के स्लाइस से गार्निश करें। यह सिर्फ आश्चर्यजनक स्वादिष्ट टर्की हो जाएगा! इस तरह के व्यंजनों को मूल और असामान्य कहा जा सकता है, लेकिन वे निश्चित रूप से कोशिश करने के लायक हैं!
