न केवल सबसे स्वादिष्ट, बल्कि काफी उपयोगी व्यंजनों में से एक prunes के साथ ओवन में एक चिकन है। इसका उपयोग स्पष्ट है।
चिकन मांस है कि किसी के लिए यह एक रहस्य नहीं हैएक स्वस्थ आहार के सबसे महत्वपूर्ण भागों में से एक। सबसे पहले क्योंकि चिकन मांस प्रोटीन का मुख्य स्रोत है (22%)। इसमें एक वसा में 10% से अधिक नहीं है। इसके अलावा, यह बहुअसंतृप्त वसा अम्ल, अपने आत्मसात को बढ़ावा देने के साथ-साथ रोधगलन, उच्च रक्तचाप, ischemia और स्ट्रोक की रोकथाम शामिल हैं।
चिकन मांस में निहित प्रोटीन में हैमानव शरीर द्वारा आवश्यक अमीनो एसिड के 9 2% की संरचना। इस तरह के मांस में समूह बी के विटामिन होते हैं। इसके अलावा इसमें पर्याप्त मात्रा में कैल्शियम, तांबा, फास्फोरस, मैग्नीशियम, सल्फर, लौह और सेलेनियम होता है।
चिकन की एकमात्र कमी यह हैएक त्वचा जिसमें बहुत अधिक एडीपोज ऊतक होता है। इसलिए, इस मांस के नुकसान को कम करने के लिए, कभी-कभी इसे निकालने की सिफारिश की जाती है। सच है, एक परत के साथ ओवन में चिकन इस त्वचा के लिए आश्चर्यजनक स्वादिष्ट और सुगंधित धन्यवाद देता है।
चिकन मांस के लाभ और स्वाद को बढ़ाता हैआलूबुखारा। यह न केवल मांस के स्वाद पर जोर देने में सक्षम है बल्कि अपने कुछ फायदे भी ला सकता है। क्योंकि prunes के साथ ओवन में चिकन कुक के साथ लोकप्रिय है।
तो, prunes उत्कृष्ट हैंमौखिक गुहा के लिए एक विरोधी भड़काऊ एजेंट, मसूड़ों की सूजन और यहां तक कि क्षय लड़ने में सक्षम है। और कार्डियोवैस्कुलर सिस्टम पर इसका सकारात्मक प्रभाव लंबे समय से जाना जाता है। पेक्टिन पदार्थ, जो प्रुनों में निहित हैं, कोलेस्ट्रॉल के विसर्जन में योगदान देते हैं। एक पोटेशियम नमक, जो बड़ी मात्रा में होता है, अतिरिक्त नमक और पानी के शरीर से निकालने से गुर्दे की सफाई प्रदान करता है।
यदि प्रिंस के साथ ओवन में चिकन एक घंटे से अधिक समय तक बेक जाता है, तो prunes नमी के नुकसान को रोकता है, मांस को रसदार, मुलायम और सुगंधित बनाता है।
इस पकवान को पकाने के लिए, आपको सीधे चिकन और prunes (लगभग 600 ग्राम) की आवश्यकता होगी। और मेयोनेज़ का एक बड़ा चमचा और मिर्च, मसालों और नमक का स्वाद लेने के लिए।
सबसे पहले, चिकन कुल्ला। फिर इसे मिर्च, मसाले और नमक के मिश्रण के साथ अंदर और बाहर रगड़ें। और prunes के साथ सामान।
फिर, धीरे-धीरे या चिकन को सीवन करें, या लकड़ी के टूथपिक्स के साथ इसे तेज करें ताकि prunes बाहर नहीं आते हैं।
ओवन 200 डिग्री तक गर्मी। चिकन के साथ मेयोनेज़ स्नेहन और इसे एक सुनहरा परत में डाल दिया।
Prunes के साथ ओवन में इस तरह के एक चिकन अंदर से भिगो जाता है और यह आश्चर्यजनक स्वादिष्ट लगता है। एक पक्ष पकवान के रूप में, चावल उसके लिए आदर्श है।
उदाहरण के लिए, बिना गार्निश या पके हुए आलू के साथआप एक अलग तरीके से तैयार चिकन की सेवा कर सकते हैं। यह विकल्प थोड़ा लंबा लगता है, लेकिन परिणाम निश्चित रूप से आपको खुश करेगा। यह व्यंजन अक्सर इटली में तैयार किया जाता है। तो, लहसुन के साथ ओवन में चिकन एक परिवार के खाने या एक उत्सव की मेज के लिए एकदम सही है।
इसकी तैयारी के लिए, फिर, चिकन और, ज़ाहिर है, लहसुन की जरूरत है। इसके अलावा रोसमेरी के 4 sprigs, 50 ग्राम मक्खन, 300 मिलीलीटर सफेद शराब (सूखा) और काली मिर्च।
पूरे चिकन अच्छी तरह से कुल्ला।अंदर लहसुन और दौनी (2 sprigs) के 4-5 लौंग रखो। सबसे ऊपर, लहसुन छील मत करो। फिर वह मांस को एक अद्भुत सुगंध और स्वाद देगा। एक बेकिंग पकवान में चिकन डालने के बाद, इसके चारों ओर लहसुन के कुछ और लौंग डाल दें।
चिकन को एक गहरे रूप में रखने के बाद, इसे अच्छी तरह से नमक, मिर्च और स्वाद के लिए आवश्यक मात्रा में शराब जोड़ें। लगभग एक घंटे के लिए 120 डिग्री पर एक ढक्कन और ओवन में जगह के साथ कसकर कवर करें।
चिकन निकालें, उस पर मक्खन डालें औरओवन को वापस भेजो। यदि आप इसे खरगोश से बाहर करना चाहते हैं, तो खाना पकाने के अंत से 10 मिनट पहले, ढक्कन को हटा दें। चिकन पाने से पहले, 2-3 मिनट के लिए रोज़गार के दो शेष sprigs डाल दें।
