बचपन से सभी को ज्ञात दूध खरीदा जा सकता हैदोनों तरल और पाउडर। आज, जब हर दूसरा व्यक्ति एक स्वस्थ जीवन शैली के बारे में सोचने लगा, तो कई कहते हैं कि उपयोग करने से पहले, दूध पाउडर को स्किम करना आवश्यक है। हालाँकि, यह सामान्य तरल उत्पाद पर भी लागू होता है। आइए बात करते हैं अधिकाधिक घटाने के फायदों के बारे में।
यह उत्पाद पृथक्करण द्वारा प्राप्त किया जाता है(दूसरे शब्दों में, जुदाई) नियमित दूध से दूध वसा निकालने के लिए। परिणामस्वरूप, 90% मूल द्रव्यमान रहता है। स्किम दूध में 70% शुष्क पदार्थ और 99% विटामिन और अन्य खनिज होते हैं। वास्तव में, ऐसा उत्पाद पूरे उत्पाद से अलग नहीं है। अपवाद वसा में घुलनशील विटामिन है। वे संशोधित संस्करण में गायब हैं। सामान्य तौर पर, इसमें वसा का अनुपात 1.5% से अधिक नहीं होना चाहिए।
विशेषज्ञों को दो समूहों में विभाजित किया गया था:कुछ उत्साह से उत्पाद की रक्षा करते हैं, जबकि अन्य, इसके विपरीत, इसके खतरों के बारे में बात करते हैं। आप लंबे समय तक इस बारे में बहस कर सकते हैं, लेकिन सच्चाई यह है: कम वसा वाले दूध के साथ मोटापा या एथेरोस्क्लेरोसिस से पीड़ित लोगों के लिए बस आवश्यक है। इसका उपयोग किडनी की बीमारी के साथ-साथ डाइटिंग के लिए भी फायदेमंद है।
वर्तमान में, बड़े शहरों में सुपरमार्केट हमें हर स्वाद के लिए दूध प्रदान करते हैं। इसमें वसा की मात्रा 1.5% से 6% तक भिन्न हो सकती है।
आइए सबसे आसान तरीकों में से एक के बारे में बात करते हैं। आपको धुंध की आवश्यकता होगी, एक चौड़े मुंह वाला एक कंटेनर (एक नियमित रूप से करेगा), एक मिक्सर।
यह 3 प्रकार का होता है:पूरे, तुरंत और वसा रहित। एक चूर्ण उत्पाद का उपयोग बहुत पहले शुरू हुआ, 19 वीं शताब्दी में वापस। लेकिन एक सावधान रहना चाहिए, क्योंकि ऐसा पाउडर हमेशा उच्च गुणवत्ता का नहीं हो सकता है। कुछ लोग सोचते हैं कि दूध पाउडर को कैसे स्किम किया जाए। और व्यर्थ। कुछ निर्माता दूध वसा के बजाय इसमें वसायुक्त वनस्पति वसा जोड़ते हैं। एक अनुभवहीन खरीदार के लिए संरचना का निर्धारण करना मुश्किल है, और लगभग असंभव है। इसलिए, सिद्ध ब्रांडों को वरीयता देना बेहतर है।
पाउडर दूध का उत्पादन अब कन्वेयर पर डाल दिया जाता है और कोई विशेष कठिनाई पैदा नहीं करता है। उत्पादन की विधि के अनुसार, यह 2 प्रकार का होता है:
उत्पादन की पहली विधि सबसे अधिक मांग में है, इसे स्प्रे सुखाने भी कहा जाता है।
जैसा कि आप देख सकते हैं, निर्माताओं को एक विशेष कार्य के साथ सामना नहीं करना पड़ता है - दूध पाउडर को स्किम करने के लिए। उत्पादन प्रक्रिया के दौरान सब कुछ होता है।
आज चूर्ण उत्पाद काफी लोकप्रिय है। यह कई उद्योगों में उपयोग किया जाता है और इसमें मौजूद है:
पीसा हुआ दूध खाया जा सकता है।ऐसा करने के लिए, इसे एक से तीन के अनुपात में गर्म पानी से पतला किया जाता है। इसे सुबह या देर रात को पीना बेहतर है। कभी-कभी तैयार पेय में इलायची या सौंफ मिलाया जाता है - वे पदार्थ जो तंत्रिका तंत्र को शांत करते हैं।
दूध पाउडर को छिलने का मतलब है कि खुद को बचानास्वास्थ्य समस्याएं। इसके अलावा, इस तरह के उत्पाद से एक पेय पूरी तरह से तृप्त होता है और भूख की भावना को मारता है। हालांकि, स्किम दूध के कई स्वास्थ्य लाभ हैं। और कुछ मामलों में, इसका उपयोग बस आवश्यक है।
