गायों की लाल स्टेपी नस्ल: विशेषताएं, तस्वीरें, प्रजनन की विशेषताएं

डेयरी गायों की लाल स्टेपी नस्लनिर्देशों को सोवियत-बाद के अंतरिक्ष में सर्वश्रेष्ठ में से एक के रूप में परिभाषित किया गया है। जानवर पूरी तरह से स्टेपी ज़ोन की शुष्क जलवायु के अनुकूल हैं। दुनिया में संख्या के अनुसार पशुधन नस्ल यूक्रेन और रूस में चौथे और दूसरे स्थान पर है। इस नस्ल की गायें उज्बेकिस्तान, किर्गिस्तान, बेलारूस, कजाकिस्तान, माल्डोवा, काकेशस में पाई जा सकती हैं।

कहानी

व्युत्पत्ति का इतिहास 18 वीं शताब्दी का है।उस समय, स्टेप्स के विशाल विस्तार पर जानवरों ने बेहद कठोर, लेकिन कम उत्पादकता के साथ चराई की। भौगोलिक रूप से - यह यूक्रेन का दक्षिणी क्षेत्र है, अधिक सटीक रूप से, ज़ापोरिज़्ज़िया क्षेत्र। यह प्रतीकात्मक है कि इस तरह की नस्ल मोलोचनया नदी के तट पर पैदा हुई थी।

दूध की पैदावार में वृद्धि की आवश्यकता हैअत्यधिक दूध देने वाले व्यक्तियों का खून। गायों की लाल स्टेपी नस्ल (पाठ में फोटो) एक विवादास्पद मूल है। विशेषज्ञ केवल एक चीज में एकजुट होते हैं - आयातित मवेशियों ने निर्माण में भाग लिया। उत्पत्ति के कई संस्करण हैं:

• रेड जर्मन मवेशियों के साथ अवशोषण क्रॉसिंग और आंशिक रूप से प्रजनन ग्रेट रूसी और ग्रे यूक्रेनी नस्लों (दोनों स्थानीय) की विधि लागू की गई;
• यह एक स्थानीय देशी नस्ल है, जिसे लगभग 150 साल पहले बनाया गया था और इसे "लाल उपनिवेशवादी" या "लाल जर्मन" के रूप में जाना जाता था, इसे जर्मन उपनिवेशवादियों के मालिकों से इसका नाम मिला;
• यह स्विस और फ्रेंकोनियन मवेशियों के बीच एक क्रॉस है;
• यह अन्य जानवरों के बीच एक क्रॉस है - ट्रोनडर और परी;
• यह ग्रे स्थानीय यूक्रेनी मवेशियों का एक जटिल क्रॉसब्रैडिंग है, पहले लाल ओस्टफ्रिजलैंड के साथ, और फिर एंजेलिक, विल्स्टरमार्च और कुछ अन्य यूरोपीय नस्लों के साथ।

19 वीं शताब्दी की शुरुआत में प्राप्त सरणी पर्याप्त हैसजातीय पशुधन "खुद में।" नस्ल को 1923 में पंजीकरण प्राप्त हुआ, यह पूर्व यूएसएसआर के वंशावली खेतों में नस्ल होना शुरू हुआ। पशुधन की संख्या के मामले में कजाकिस्तान, यूक्रेन, रूस, बेलारूस में गायों की लाल स्टेपी नस्ल तीसरे स्थान से नीचे नहीं गिरती है।

आदिवासी काम

सृजन और नस्ल का और सुधारश्रमसाध्य कार्य। यह राज्य के सामाजिक-आर्थिक विकास के साथ अटूट रूप से जुड़ा हुआ है, और एक महत्वपूर्ण ऐतिहासिक भूमिका निभाता है। गायों की लाल स्टेपी नस्ल कोई अपवाद नहीं थी। पहले चरणों में प्रजनन की विशेषताएं इस प्रकार थीं:

• दूध उत्पादन का चयन किया;
• संवैधानिक आधार पर जानवरों का सावधानीपूर्वक चयन किया गया;
• जन्म के बाद, बछड़ों को तुरंत दूर ले जाया गया और गायों को बिना बच्चे के कुचल दिया गया;
• उत्पादकों को उत्पादकता और रंग के बीच घनिष्ठ संबंध में विश्वास था (यह माना जाता था कि लाल और लाल-भूरे रंग की गायों ने बड़े पैमाने पर दूध दिया था), और गायों का चयन भी इसी आधार पर किया गया था।

में एक लंबे (100 वर्ष से अधिक) चयन का परिणाम हैकुछ जलवायु परिस्थितियों में, यह एक बाहरी और अपेक्षाकृत उच्च उत्पादकता के साथ लाल रंग की स्टेपी हार्डी डेयरी गायों के वंशावली समूह का निर्माण हुआ।

आवश्यक दुग्ध प्रक्रियाओं के बड़े पैमाने पर मशीनीकरणउदर के आकार के मापदंड के अनुसार पशुधन में सुधार और दूध उत्पादन में वृद्धि। बीसवीं सदी के 60 के दशक में, लाल स्टेपी की गायों को एंगलर बैल द्वारा मार दिया गया था। इन जानवरों की पसंद आकस्मिक नहीं है:

• सबसे पहले, नस्लों में संबंधित आनुवंशिकी होती है;
• दूसरे, उनके पास एक समान प्रकार का चयापचय है;
• तीसरा, उनके पास उत्पादकता की एक ही दिशा है;
• चौथा, एंगलर व्यक्तियों में उच्च दूध की उपज, दूध में वसा का एक बड़ा प्रतिशत, एक अधिक जीवित वजन और सबसे महत्वपूर्ण बात - मशीन मिल्किंग के लिए बेहतर अनुकूलनशीलता है।

इसके अलावा, डेनिश रक्त प्रवाह किया गया थाप्रजनन करते हैं। 90 के दशक में, तीन नस्ल के क्रॉसब्रैड्स में 3.82% वसा सामग्री के साथ साढ़े चार हजार लीटर दूध की उपज होती थी। जानवरों की वर्तमान उपस्थिति को आकार देने में होल्सटीन ने महत्वपूर्ण भूमिका निभाई। प्रत्येक नस्ल ने अपनी छाप छोड़ी:

• लाल स्टेपी मवेशी - धीरज और रहने की स्थिति के लिए अनुकूलन क्षमता;
• एंग्लर्स - उदर की कार्यप्रणाली और वसा सामग्री का उच्च प्रतिशत;
• "डेंस" - दीर्घकालिक उपयोग और उच्च दूध की उपज;
• होलस्टीन - एक बड़ा जीवित वजन, udder का एक उन्नत रूप, मशीन दूध देने के लिए अनुकूलित।

सुविधा

आज, जानवरों को यूक्रेन, रूस और कजाकिस्तान में सर्वश्रेष्ठ में से एक माना जाता है। गायों की लाल स्टेपी नस्ल क्या है? फ़ीचर:

• यूक्रेन में 18-19 शताब्दियों में नस्ल;
• उत्पादकता का प्रकार - डेयरी;
• एक सूखी काया, मजबूत संविधान;
• बैल का वजन - 900 किग्रा, गायों तक - 400-500 किग्रा;
• बछड़े का जन्म वजन: हीफर्स - 27-30 किलो, बछड़े - 35-40 किलो;
• औसत दूध की उपज प्रति नस्ल - 3,500-4,000 किग्रा (प्रजनन नस्लों में - 4,500-6,000 किग्रा), 3.5% वसा सामग्री के साथ;
• आर्थिक उपयोग - 4.74 दुद्ध निकालना;
• एक यादृच्छिक आयु के हेयर्स 18 महीने तक पहुंचते हैं, जिसका वजन 320-350 किलोग्राम है।

उत्पादकता

डेयरी गायों की लाल स्टेपी नस्लउत्पादकता अच्छी मानी जाती है। नस्ल के अनुसार, औसत दूध की पैदावार 3,500 से 4,000 किलोग्राम दूध है। पेडिग्री फ़ार्म में उच्च संकेतक हैं: औसत दूध की उपज 4,000 से 5,000 किलोग्राम तक है, रिकॉर्ड-धारक बारह हजार लीटर दूध का उत्पादन करने में सक्षम हैं, वसा सामग्री 5% तक पहुंच सकती है।

मिल्किंग चारागाह की गुणवत्ता और अवधि पर निर्भर करता हैचरने का मौसम। स्टेपी ज़ोन में सर्वश्रेष्ठ संकेतक प्राप्त किए जा सकते हैं। पशु उपजाऊ होते हैं, एक महिला से तीन वर्षों में आप चार संतान प्राप्त कर सकते हैं। कैल्विंग के बीच का विराम एक साल (380 दिन) से थोड़ा अधिक होता है। गाय के जहर को रोकने के लिए 40 से 60 दिनों तक चलाएं।

नस्ल की मांस की गुणवत्ता कम है, वध उपज50% से अधिक नहीं है। युवा जानवरों के लक्षित वसा के साथ, मांस उपज संकेतक बढ़ जाता है, लेकिन केवल थोड़ा। जानवरों का कंकाल हल्का है, जिसमें खराब विकसित मांसपेशियां हैं। मांस के लिए ऐसी गायों को उगाना आर्थिक रूप से व्यवहार्य नहीं है।

बाहरी

डेयरी दिशा के जानवरों की विशिष्ट बाहरी विशेषताएं गायों की लाल स्टेपी नस्ल हैं। बाहरी विवरण:

• ऊंचाई पर ऊंचाई - 127-132 सेमी;
• छाती परिधि -183-190 सेमी;
• तिरछी लंबाई - 154-160 सेमी;
• मेटाकार्पल गर्थ - 18-19 सेमी;
• रंग हल्के लाल से गहरे चेरी तक, सफेद निशान स्वीकार्य हैं;
• मांसपेशियों अविकसित हैं;
• शरीर कोणीय है, लम्बी है;
• गर्दन सूखी, संकीर्ण है;
• सिर हल्का है, थोड़ा लम्बा है;
• पीछे लंबा है और यहां तक ​​कि;
• पैर मजबूत, शुष्क हैं;
• छाती संकीर्ण, गहरी है;
• मध्यम आकार का udder, ग्रंथि।

ध्यान

गायों की लाल स्टेपी नस्ल पर्यावरण की स्थिति के अनुकूल और त्वरित है।

• ग्रीष्म काल। सबसे अच्छा विकल्प चारागाहों पर मुफ्त चराई है। स्थान - खेत के 2 किलोमीटर के भीतर। वे कैनोपियों और एक पानी के छेद से सुसज्जित हैं। अक्सर दुग्ध बिंदुओं के साथ, समर कैंप का अभ्यास करते हैं।
• शीतकालीन स्टाल अवधि। जानवरों को गौशाला में टेथर्ड या ढीले आवास के साथ रखा जाता है। शर्तों को पालतू स्वच्छता के मानकों का पालन करना चाहिए।
• दूध पिलाने की।चरागाह में, वे हमेशा सुनिश्चित करते हैं कि जानवरों के पास पर्याप्त भोजन है, यदि आवश्यक हो, तो वे उन्हें जड़ फसलों और मिश्रित फ़ीड के साथ खिलाते हैं। सर्दियों में, आहार का आधार घास है, मिश्रित फ़ीड और पुआल जोड़ा जाता है, साइलेज को रसदार फ़ीड (कुल आहार का 25% से अधिक नहीं), रूट फसलों और आवश्यक रूप से खनिज योजक शामिल किया जाता है।
• रोग निवारण संक्रामक रोगों के खिलाफ टीकाकरण।
• देखभाल। समय-समय पर, दूषित ऊन जानवरों से हटा दिया जाता है, यूडर को प्रत्येक दूध देने के साथ अच्छी तरह से धोया जाता है, और चराई अवधि से पहले सींग और खुरों को छंटनी की जाती है।

विशेषताएं

इस नस्ल के जानवरों को व्यक्तिगत रूप से भी रखा जाता हैसोवियत संघ के बाद के स्थान में यौगिक। यह विशेष रूप से यूक्रेन के स्टेपी जोन, दक्षिणी रूस के अल्ताई, कजाकिस्तान में लोकप्रिय है। गायों की लाल स्टेपी नस्ल (मालिक समीक्षा इस पर ध्यान देते हैं) बहुत कठोर है और विभिन्न जलवायु परिस्थितियों के लिए पूरी तरह से अनुकूल है। यह शांत रूप से शुष्क ग्रीष्मकाल और गर्म मौसम को सहन करता है।

नस्ल की विशेषताओं में विशेष रूप से उल्लेख किया गया है:

• शक्तिशाली प्रतिरक्षा जानवरों को डेयरी फार्मिंग - ल्यूकेमिया के संकट से बचाता है;
• त्वरित त्वरण;
• सामग्री की स्पष्टता;
• उत्कृष्ट सहनशक्ति;
• बेहतर रखरखाव और खिलाने के लिए अच्छी जवाबदेही;
• दूध के उच्च पोषण और स्वाद गुण।

संतानों के नाम जो आज नस्ल में मौजूद हैं, वे नस्ल की लोकप्रियता का अंदाजा लगा सकते हैं: यूक्रेनी, क्यूबन, कजाख, पश्चिम साइबेरियन, कुलुंदई (अल्ताई)।

अभिलेख

पिछली आधी सदी में, कई दर्जन गायों को निम्न संकेतक के साथ पंजीकृत किया गया है:

• 10,000 किग्रा से अधिक के लक्ष्यों के लिए लैक्टेशन;
• स्तनपान के लिए 9000-9999 किलोग्राम - 32 सिर।

दूध में वसा की मात्रा कम से कम 3.69% थी।इस पशुधन का बड़ा हिस्सा यूक्रेन और कजाकिस्तान में वंशावली कारखानों में उगाया जाता है। ऐसे खेतों की झुंड की गायों के लिए 6000 किलो दूध की उपज होना कोई असामान्य बात नहीं है। गायों की लाल स्टेपी नस्ल अद्भुत रिकॉर्ड धारकों का दावा करती है:

• तूफान 6070:

- दूध की उपज - 10 170 किलो;

- वसा सामग्री - 4.0%;

- अर्थव्यवस्था - सामूहिक खेत "सर्वहारा सेनानी", ज़ापोरिज़्ज़्या क्षेत्र, यूक्रेन।

• गोजबम्प 8890:

- दूध की उपज - 10 497 किलोग्राम;

- वसा सामग्री - 4.05%;

- अर्थव्यवस्था - आदिवासी उन्हें लगाते हैं। किरोवा, खेरसॉन क्षेत्र, यूक्रेन।

• आवेदन 1910:

- दूध की उपज - 11 100 किलो;

- वसा सामग्री - 4.02%;

- अर्थव्यवस्था - प्रजनन संयंत्र "उत्तर-लुबिन्सकी", ओम्स्क क्षेत्र, रूस।

• क्लाउडबेरी 201:

- दूध की उपज -12,426 किलोग्राम;

- वसा सामग्री - 3.82%;

- अर्थव्यवस्था - प्रजनन कारखाने "कारागांडा", करागांडा क्षेत्र, कजाकिस्तान।