लेख अद्भुत में से एक के बारे में बात करेगाजंगलों के निवासियों को पौधे लगाएं। इसका नाम सीधे वहीं बोलता है जहां इसे बढ़ना पसंद है। यह एक बोलेटस है, जिसके पसंदीदा बढ़ते स्थान बिर्च के साथ वन हैं।
यह ध्यान दिया जाना चाहिए कि ये मशरूम एक एकल जीनस से संबंधित समूह में शामिल हैं - ओबाबकोवे। अन्य किस्मों से उनका मुख्य अंतर भूरा टोपी रंग (विभिन्न रंगों) है।
जीनस ओबाबोक विभिन्न प्रकार के मशरूम को जोड़ती है,बोलेटस, बोलेटस सहित। प्रत्येक समूह में पौधों की विशिष्ट विशेषताओं के बावजूद, उनके सामान्य लक्षण अक्सर शुरुआती लोगों को भ्रमित करते हैं। इस संबंध में, यह बोलेटस है जिसे अक्सर एस्पेन बोलेटस कहा जाता है।
यह लेख सफेद बोलेटस के बारे में अधिक विस्तृत जानकारी प्रदान करेगा: फोटो, विवरण, आदि।
सन्टी के साथ फार्म बोलेटस माइकोराइजा, इसलिए इसका नाम।
इन मशरूम में विशेष उत्तल टोपियां होती हैं,जिनके रंग सफेद से लेकर लगभग काले होते हैं। युवा मशरूम में घने, सुंदर गोलार्ध होते हैं। लेकिन जैसे-जैसे वे बड़े होते हैं, वे ढीले, तकिया जैसे हो जाते हैं।
आकार 20 सेंटीमीटर व्यास तक पहुंचता है।हालांकि, मशरूम पिकर अक्सर ऐसे नमूनों की अनदेखी करते हैं, क्योंकि युवा प्रतिनिधियों में अधिक तीव्र और नाजुक स्वाद निहित है। उनके पैर भूरे या सफेद होते हैं, भूरे, काले या गहरे भूरे रंग के तराजू से ढके होते हैं। पैर 4 सेमी व्यास के हैं। युवा मशरूम में एक घने, लोचदार सफेद मांस होता है। लेकिन ब्रेक में कुछ किस्में इसे गुलाबी रंग के रंग में बदल सकती हैं।
इससे पहले कि हम सफेद बोलेटस का परिचय दें, हम इस समूह में मशरूम की किस्मों का संक्षेप में वर्णन करेंगे।
बोलेटस को कई में विभाजित किया जा सकता हैउनके विकास की उपस्थिति और स्थितियों के आधार पर किस्में। कुल मिलाकर, उनमें से लगभग 40 हैं, लेकिन उनमें से सभी रूस में नहीं मिल सकते हैं। निम्नलिखित सबसे आम प्रकार हैं:
प्रकृति में काले और बहु-रंगीन किस्में भी हैं।
ये सभी मशरूम बिर्च के बीच बहुत अच्छे लगते हैं, लेकिन ये अन्य पेड़ों में भी पाए जाते हैं। ज्यादातर वे उन जगहों पर उगते हैं जो सूरज से अच्छी तरह से गर्म होते हैं, लेकिन काफी नम मिट्टी के साथ।
मशरूम खाद्य है। उनकी टोपी विभिन्न रंगों के साथ सफेद होती है: हल्के भूरे, क्रीम, गुलाबी रंग की।
एक युवा मशरूम की टोपी का आकार, दूसरों की तरहबोलेटस, गोलार्द्ध, अधिक परिपक्व उम्र में - तकिया। फिर वह और अधिक खुला हो जाता है। लेकिन सामान्य बोलेटस के विपरीत, यह शायद ही कभी पूरी तरह से प्रकट होता है। औसत व्यास 3-8 सेमी है। मशरूम के सफेद और कोमल गूदे में एक विशेष स्वाद और गंध नहीं होता है।
ऊंचाई में, सफेद बोलेटस आकार में पहुंचता है7-10 सेमी (कभी-कभी घास में भी अधिक) तक, पैर का व्यास 0.8-1.5 सेमी है, इसके अलावा, यह टोपी के करीब बताता है। इसका रंग सफेद है, जो एक ही रंग के तराजू के साथ कवर किया गया है, लेकिन उम्र के साथ और जब सूख जाता है, तो वे काले हो जाते हैं। इस तरह के मशरूम के पैर का रेशेदार गूदा, आम बोलेटस की तुलना में नरम होता है। यह आधार पर एक नीले रंग का टिंट प्राप्त करता है।
बोलेटस के सबसे महत्वपूर्ण गुणों में से एकसफेद, इस समूह के सभी मशरूम की तरह, इसमें शामिल आहार फाइबर के लिए विषाक्त पदार्थों को हटाने की क्षमता है। मशरूम निम्न रोगों के उपचार में सहायता के रूप में उपयोगी है:
मशरूम के गूदे में समूह बी और सी, डी, ई, प्रोटीन, निकोटिनिक एसिड, सूक्ष्म और मैक्रोसेमेंट्स के विटामिन होते हैं। इसके अलावा, यह शरीर द्वारा काफी आसानी से अवशोषित होता है।
सफेद बोलेटस मध्य गर्मियों से पाया जाता हैअक्टूबर के शुरू में मिश्रित और पर्णपाती जंगलों में, मुख्य रूप से बर्च के साथ माइकोराइजा होता है। मशरूम नम स्थानों और दलदल के बाहरी हिस्से को पसंद करता है। यह ऐसी जगहों पर बहुत दुर्लभ नहीं है, लेकिन यह उपज में भिन्न नहीं है।
सबसे कम उम्र के पहले मशरूम को सूरज के स्थानों पर अधिक खुला और गर्म पाया जा सकता है: ग्लेड्स, ग्रोव्स, एड़ियाँ। वे एकल पेड़ों के नीचे भी पाए जा सकते हैं।
इस प्रजाति का एक मशरूम सबसे अच्छा लगता हैविभिन्न जलवायु परिस्थितियों। यह टुंड्रा (बिर्च के पास) में भी बढ़ता है। मुख्य स्थिति एक बर्च रूट सिस्टम की उपस्थिति है, जो इन मशरूम को पोषण प्रदान करती है।
इसके निकट से संबंधित सामान्य बोलेटस से, सफेद किस्म टोपी के लगभग सफेद रंग में भिन्न होती है।
एक ही जीनस (Obabkovye) की एक और समान प्रजाति कुख्यात सफेद बोलेटस है। लेकिन बाद में इसमें अंतर होता है कि एक ब्रेक पर यह सक्रिय रूप से अपना रंग बदलता है।
वहाँ है, द्वारा और बड़े, केवल एक मशरूमझूठी, जिसके साथ आप आसानी से न केवल वर्णित प्रजातियों को भ्रमित कर सकते हैं, बल्कि अन्य बोलेटस, पोर्सिनी मशरूम और यहां तक कि तेल के डिब्बे भी हो सकते हैं। यह एक पित्त मशरूम है। यह खतरनाक और जहरीला है, लेकिन इसे पहचानना मुश्किल नहीं है।
पैर पर कटौती पर ध्यान देना महत्वपूर्ण है। एक जहरीले झूठे प्रतिनिधि की लुगदी, हवा में ऑक्सीकरण, रंग क्रिमसन और गुलाबी से नीले और जहरीले हरे रंग में बदल जाता है।
सफेद टोपी के साथ बोलेटस बोलेटस को कभी-कभी लोगों द्वारा हाइफ़िल्स या स्पाइकलेट्स कहा जाता है। यह इस तथ्य के कारण है कि वे उस समय दिखाई देते हैं जब हाइकिंग शुरू होता है, और राई खेतों में बढ़ रहा है।
मशरूम, जो सभी मामलों में काफी मूल्यवान है, गर्मियों में और यहां तक कि गिरावट में भी काटा जा सकता है। और यह जंगल के कई प्रेमियों को भाता है।
