शायद बहुत से लोगों को पकौड़ी पसंद है।आखिरकार, यह पकवान न केवल संतोषजनक है, बल्कि स्वादिष्ट भी है। इन गुणों के कारण, देश की आबादी के सभी श्रेणियों के बीच पकौड़ी की बहुत मांग है। यदि आवश्यक हो, तो तैयार उत्पाद किसी विशेष स्टोर पर खरीदा जा सकता है। ऐसे सामानों का वर्गीकरण काफी बड़ा है। लेकिन ऐसे उत्पादों का स्वाद घर का बना पकौड़ी के साथ तुलना करना मुश्किल है। इसके अलावा, कुछ अर्द्ध-तैयार उत्पादों में हानिकारक पदार्थों की अशुद्धियाँ होती हैं। स्वास्थ्य के लिए, ऐसा भोजन केवल सुरक्षित नहीं है।
बेशक, हर किसी के पास समय नहीं हैपकौड़ी पकाना। इसके अलावा, प्रत्येक गृहिणी के पास आटा के साथ काम करने के लिए पर्याप्त धैर्य नहीं है। एक रास्ता है - आप पकौड़ी बनाने के लिए एक विशेष उपकरण खरीद सकते हैं। यह महत्वपूर्ण रूप से निर्माण प्रक्रिया को गति देता है। इस मामले में, आपको लंबे समय तक आटा के साथ बेला करने की आवश्यकता नहीं है। ऐसी इकाई की मदद से, आप कई स्वादिष्ट और सुंदर पकौड़ी बना सकते हैं।
ऐसा उपकरण आपको महत्वपूर्ण रूप से अनुमति देता हैपकौड़ी बनाने की प्रक्रिया को गति दें। हालांकि, यह इस तरह के उपकरणों का एकमात्र प्लस नहीं है। घर पर पकौड़ी बनाने के लिए एक विद्युत उपकरण के कई फायदे हैं:
बेशक, उपकरण भी एक महत्वहीन हैमाइनस। तंत्र का नुकसान इसकी उच्च लागत है। यह इस तरह के उपकरणों के लिए कम मांग की व्याख्या करता है। बेशक, अगर निर्माता कीमत कम करता है, तो स्थिति मौलिक रूप से बदल जाएगी।
पकौड़ी बनाने के लिए उपकरण चुनना होगाध्यान से, प्रत्येक मॉडल में कुछ गुण होते हैं। ऐसे कई मानदंड हैं जो आपकी ज़रूरत के अनुरूप होने में आपकी सहायता करेंगे।
डंपलिंग मशीन खरीदते समय, आपको भुगतान करना चाहिएकोशिकाओं की संख्या पर ध्यान देना। सबसे छोटे मॉडल नहीं खरीदना सबसे अच्छा है। मल्टी-स्लॉट मशीनों का उपयोग करना आसान है और एक बार में कई पकौड़ी बनाने के लिए इसका इस्तेमाल किया जा सकता है। बेशक, यह मत भूलो कि यह मानदंड प्रक्रियाओं की जटिलता और गति को भी प्रभावित करता है। यह भी विचार करने योग्य है कि पर्याप्त उच्च प्रदर्शन वाली इकाइयों में बड़े आयाम और काफी वजन है। प्रति घंटे पकौड़ी बनाने के लिए एक घरेलू उपकरण 14 किलोग्राम उत्पाद, और एक औद्योगिक एक - 450 तक का उत्पादन करने में सक्षम है।
इसके अलावा, आपको कोशिकाओं के आकार पर ध्यान देना चाहिए। सबसे अधिक बार, यह आंकड़ा 5 से 5 है। बेशक, यदि आप चाहें, तो आप अन्य मापदंडों के साथ पकौड़ी के लिए एक उपकरण पा सकते हैं।
पकौड़ी बनाने के लिए होम मशीनविभिन्न सामग्रियों से बना है। यह संकेतक न केवल इकाई की लागत को प्रभावित करता है, बल्कि इसकी स्थायित्व भी है। उदाहरण के लिए, एक बजट डंपलिंग मशीन आमतौर पर प्लास्टिक से बनी होती है। इस तरह की इकाइयां विभिन्न टूटने के लिए बहुत कमजोर हैं। इसलिए, थोड़ा अधिक पैसा खर्च करने और उपकरण खरीदने के लिए बेहतर है जो एक वर्ष से अधिक समय तक रह सकते हैं।
अप्रचलित मॉडल में डिवाइस शामिल हैंपकौड़ी, जो स्टेनलेस स्टील से बना है। बिक्री पर व्यावहारिक रूप से ऐसे उत्पाद नहीं हैं। सबसे अच्छा विकल्प एल्यूमीनियम से बना एक इकाई है। इस तरह के उपकरण का लेप आटे को उसकी सतहों पर चिपकने से रोकता है, जो एक फायदा भी है।
पकौड़ी के लिए उपकरण आयताकार हो सकता है,गोल या चौकोर। बेशक, यह मानदंड किसी भी तरह से इकाई के प्रदर्शन को प्रभावित नहीं करता है। आपको उस मॉडल को चुनना चाहिए जो स्टोर करने के लिए सुविधाजनक होगा, और रसोई के समग्र डिजाइन में भी पूरी तरह फिट होगा।
यदि आवश्यक हो, तो आटा परत को इकाई के किसी भी आकार को फिट करने के लिए समायोजित किया जा सकता है। उपकरण के बाहरी पैरामीटर पकौड़ी बनाने की प्रक्रिया को प्रभावित नहीं करते हैं।
वास्तव में जैसे का उपयोग करउपकरण सीधा है। सबसे पहले, आपको सभी आवश्यक उत्पादों को खरीदना चाहिए। बेशक, पकौड़ी बनाने का उपकरण अर्ध-तैयार उत्पादों को तैयार करने की प्रक्रिया को काफी तेज करने में सक्षम है। हालाँकि, कुछ काम आपको खुद ही करने पड़ेंगे। उदाहरण के लिए, भरने को तैयार करें, गूंधें और आटा बाहर रोल करें। इस मामले में, सीम की चौड़ाई अनुकूलन की क्षमताओं पर निर्भर करती है। उत्पादों को तैयार करते समय इस सूचक को ध्यान में रखा जाना चाहिए।
समाप्त भरने के लिए डिब्बे में रखा जाना चाहिएएक नाली आकार का उपयोग कर कीमा बनाया हुआ मांस। जब सब कुछ तैयार हो जाता है, तो आप बनाना शुरू कर सकते हैं। ऐसा करने के लिए, आपको डिवाइस चालू करने की आवश्यकता है। आउटपुट लहराती किनारों के साथ पकौड़ी की एक परत होगी। इसे आसानी से अलग-अलग अर्ध-तैयार उत्पादों में विभाजित किया जा सकता है।
मार्काटो एटलस इटली में निर्मित है। इसकी लागत लगभग $ 200 है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस तरह की डिवाइस में अच्छी विशेषताएं हैं:
किट में एक मूर्तिकला लगाव भी शामिल हैरवाओली, कीमा बनाया हुआ मांस के लिए चम्मच को मापने, आटा गूंधने के लिए नोजल। अर्द्ध-तैयार उत्पादों की तैयारी के लिए, आप आटा का उपयोग कर सकते हैं, जिसकी मोटाई 0.2 से 3 मिलीमीटर तक है।
ऐसे उपकरण के काम करने वाले रोलर्स एनोडाइज्ड एल्यूमीनियम से बने होते हैं, जो एक फिल्म से ढका होता है जो आटा को चिपके रहने से रोकता है।
घर पर पकौड़ी बनाने की यह मशीनएक बजट विकल्प है। इकाई स्टेनलेस स्टील से बनी है। उपकरण के साथ मिलकर, सेट में एक रोलर चाकू शामिल है जिसे तैयार आटा काटने के लिए डिज़ाइन किया गया है। यह ध्यान देने योग्य है कि इस मॉडल की कीमत इलेक्ट्रिक की तुलना में बहुत कम होगी। लेकिन एक ही समय में, तंत्र में मॉडलिंग की गुणवत्ता के उच्च संकेतक होते हैं।
इसी तरह के उपकरण फर्श में निर्मित होते हैंविकल्प। इकाई को एक क्लैंप के साथ सतह पर तय किया गया है। अर्द्ध-तैयार उत्पाद बनाते समय, आप 0.5-3 मिलीमीटर के आटे का उपयोग कर सकते हैं। इसके अलावा, कई स्लाइसिंग ब्लॉक हैं: पकौड़ी और पकौड़ी के लिए, साथ ही रैवियोली के लिए भी।
इस इकाई का उपयोग करना काफी आसान है।यह एक औद्योगिक उपकरण है जो आपको कर्मियों की लागत को कम करने की अनुमति देता है। डिवाइस को एक व्यक्ति द्वारा सेवित किया जा सकता है। इसके लिए विशेष प्रशिक्षण और शिक्षा की आवश्यकता नहीं है। यदि आवश्यक हो तो ड्रम को बहुत जल्दी और आसानी से बदला जा सकता है।
ऐसे उपकरण उच्च हैंप्रदर्शन सूचक। इसके अलावा, यूनिट बहुत लंबे समय तक चल सकती है। इसकी मदद से, आप न केवल पकौड़ी बना सकते हैं, बल्कि पकौड़ी भी बना सकते हैं, जो आपको सीमा का विस्तार करने की अनुमति देता है। पकौड़ी SD-250 के उत्पादन के लिए उपकरण उन लोगों के लिए आदर्श उपकरण है जो अर्ध-तैयार उत्पादों के उत्पादन के लिए अपना खुद का व्यवसाय शुरू करना चाहते हैं।
