कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ भरवां पकौड़ी एक हैइस अद्भुत, हार्दिक स्लाव डिश को तैयार करने के कई विकल्पों में से। कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकौड़ी के लिए नुस्खा अपने आप में काफी सरल है, सबसे बुनियादी बात यह है कि कीमा बनाया हुआ मांस को सही ढंग से पकाना है।
खाना पकाने का विवरण:
जैसा कि आप जानते हैं, पारंपरिक पकौड़ी के साथ तैयार किया जाता हैअन्य भराई, लेकिन मैं आपको यह बताना चाहता हूं कि आप कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकौड़ी कैसे बना सकते हैं। उदाहरण के लिए, मेरे परिवार को वास्तव में ऐसे पकौड़ी पसंद हैं - वे साधारण पकौड़ी के विपरीत अधिक रसदार और निविदा हैं। सबसे महत्वपूर्ण बात यह है कि कीमा बनाया हुआ चिकन रसदार है। मैं मांस की चक्की के माध्यम से चिकन जांघों को कताई करते हुए हाथ से कीमा बनाया हुआ मांस बनाता हूं। क्योंकि चिकन स्तन ऐसे रसदार कीमा बनाया हुआ मांस को जांघों के रूप में नहीं बनाते हैं। हालांकि, आप स्टोर में तैयार कीमा बनाया हुआ चिकन खरीद सकते हैं। यदि यह उच्च गुणवत्ता का है, तो कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकौड़ी बहुत स्वादिष्ट निकलेगी। इसलिए, नीचे मैंने आपको चरण दर चरण चित्रित किया है कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकौड़ी बनाना, और फिर यह आपके ऊपर है!
पकवान का उद्देश्य: पकवान को दोपहर और रात के खाने के लिए और उत्सव के भोजन के लिए परोसा जा सकता है।
मुख्य सामग्री: कीमा बनाया हुआ चिकन, आटा और आटा, चिकन, मुर्गी।
डिश: रूसी व्यंजनों के गर्म व्यंजन।
सामग्री:
- आटे के 8 गिलास;
- स्वाद के लिए नमक और काली मिर्च;
- 2 अंडे;
- 2 गिलास गर्म पानी;
- 1 चम्मच। एक चम्मच खट्टा क्रीम;
2/3 कप छाछ
- 800 ग्राम कीमा बनाया हुआ चिकन;
- 2 बड़ी चम्मच। वनस्पति तेल के चम्मच;
- 1 प्याज;
- लहसुन के 3 लौंग;
- स्वाद के लिए ताजा अजमोद।
पकवान 8 सर्विंग्स के लिए डिज़ाइन किया गया है
कीमा बनाया हुआ चिकन के साथ पकौड़ी बनाने के लिए चरण-दर-चरण नुस्खा
1. एक बड़े कटोरे में, गर्म पानी, छाछ, अंडे, कुछ नमक और खट्टा क्रीम मिलाएं। आप छाछ के बजाय केफिर का अच्छी तरह से उपयोग कर सकते हैं। सब कुछ अच्छी तरह से मिलाएं।
2. हम अपने परिणामस्वरूप तरल मिश्रण में 4 कप आटा जोड़ते हैं।
3. यह सब अच्छी तरह से चिकनी जब तक मिलाया जाता है।
4. फिर एक-एक करके आटे में 3 और कप आटा मिलाएं, हर कप मैदा डालने के बाद अच्छी तरह हिलाएँ।
पांच। आटे का अंतिम गिलास डालें और अच्छी तरह मिलाएँ। आपके पास एक आटा होना चाहिए जो कटोरे से नहीं चिपकेगा, अगर यह छड़ी करता है, तो थोड़ा और आटा जोड़ें। आटा नरम और लोचदार होना चाहिए।
6. परिणामस्वरूप आटा को एक तौलिया के साथ कवर करें और इसे आधे घंटे के लिए गर्म स्थान पर छोड़ दें।
7। चलो हमारे पकौड़ी के लिए भरने की तैयारी शुरू करें। एक फ्राइंग पैन में वनस्पति तेल की एक छोटी मात्रा में गर्म करें, वहाँ बारीक कटा हुआ प्याज डालें और लगभग 5 मिनट के लिए मध्यम गर्मी पर सुनहरा भूरा होने तक भूनें।
8. वहां निचोड़ा हुआ लहसुन जोड़ें, एक और मिनट के लिए भूनें, और फिर गर्मी से हटा दें।
9. अगला, आपको कीमा बनाया हुआ चिकन, नमक, बारीक कटा हुआ अजमोद और हमारे फ्राइंग पैन की सामग्री मिश्रण करने की आवश्यकता है: तला हुआ लहसुन और प्याज। हम सब कुछ बहुत अच्छी तरह से मिलाते हैं और हमारे कीमा बनाया हुआ मांस तैयार है।
10. अब हम सीधे मूर्तिकला की ओर बढ़ते हैं। हम अपने पूरे परीक्षण से एक टुकड़े को टेनिस बॉल के आकार से फाड़ देते हैं। फिर, एक आटे की सतह पर, इसे पतले रोल करें।
ग्यारह। उदाहरण के लिए, मैं पकौड़ी को गढ़ने के लिए विशेष रूप से डिज़ाइन किए गए उपकरण का उपयोग करता हूं, यह आपको बहुत समय बचाएगा। यद्यपि आप पकौड़ी और पुराने जमाने की विधि को अपना सकते हैं। आटे की एक परत से सर्कल बनाएं, उनके केंद्र में थोड़ा कीमा बनाया हुआ मांस डालें, किनारों को लपेटें और चुटकी लें।
12। यहां, वास्तव में, कीमा बनाया हुआ चिकन भरने के साथ हमारे पकौड़ी तैयार हैं। यदि आपका परिवार उन सभी पकौड़ों पर महारत हासिल नहीं कर सकता है जिन्हें आप एक बैठक में रखते हैं, तो बाकी को फ्रीजर में जमाया जा सकता है।
13. अब हम अपनी पकौड़ी पकाएंगे। नमकीन पानी की जरूरत है हम पकौड़ी की मात्रा रखो और पानी की सतह पर तैरने के बाद उन्हें 3 मिनट के लिए उबाल लें। फिर हम पकौड़ी को तनाव देते हैं, उन्हें मक्खन से चिकना करते हैं और केचप या खट्टा क्रीम के साथ परोसते हैं, जो भी आप पसंद करते हैं। बोन एपेटिट, हर कोई!
