प्रकृति की इस रचना में एक असामान्य हैदिखावट। झींगा जलीय दुनिया का निवासी है, और एक मुखौटा में गोता लगाकर उनके व्यवहार का पालन करना मजेदार है, उदाहरण के लिए, उष्णकटिबंधीय पानी में। यदि आप हरे-भरे शैवाल को हिलाते हैं, तो ये क्रस्टेशियंस घास से घास-फूस की तरह उछलने लगते हैं।
यह जानवर बेहतर रूप से अनुकूलित हैसमुद्र की गहराई में रहने की स्थिति, जिसने निस्संदेह इसकी संरचना को प्रभावित किया। झींगा कौन है? डेकापॉड क्रेफ़िश के क्रम से क्रस्टेशियन (कुल 250 जेनेरा और लगभग 2,000 प्रजातियां हैं)। Caridea (समुद्र और महासागरों के इन निवासियों को वैज्ञानिक रूप से कहा जाता है) महासागरों और समुद्रों में सर्वव्यापी हैं, कुछ ताजे जल निकायों में भी पाए जाते हैं, सबसे विविध प्रजातियां उष्णकटिबंधीय जल में हैं। काला, आज़ोव सागर में बहुतायत में पाया जाता है। इस सवाल पर कि "झींगा एक जानवर है या नहीं?" - उत्तर असमान रूप से सकारात्मक है, क्योंकि सभी आर्थ्रोपोड पशु साम्राज्य के प्रतिनिधि हैं।
लंबाई में लम्बा शरीर पक्षों पर थोड़ा चपटा होता है।इसे दो मुख्य खंडों में विभाजित किया जाएगा: उदर, सेफलोथोरैक्स। दूसरा खंड पूरे शरीर का आधा हिस्सा बनाता है। सेफलोथोरैक्स के कैरपेस की शुरुआत में आंखों की एक जोड़ी होती है जो विशेष अवसादों में स्थित होती है। सेफलोथोरैक्स एक चिटिनस कारपेट द्वारा संरक्षित है, कठोर और टिकाऊ, 2 प्लेटों से बनता है और गलफड़ों से जुड़ा होता है। लेकिन खोल का निचला हिस्सा नरम होता है। विभिन्न प्रजातियों के आकार 2 से 30 सेंटीमीटर तक होते हैं।
झींगा एक असामान्य जानवर है किअलग दृष्टि है: दिन और रात। उसकी प्रत्येक आंख में बड़ी संख्या में पहलू होते हैं, और उम्र के साथ, उनकी संख्या अधिक से अधिक हो जाती है। मुखर खंडों को वर्णक धब्बों द्वारा अलग किया जाता है। और प्रत्येक तत्व उन किरणों को मानता है जो कॉर्निया के लंबवत पड़ती हैं। ऐसी दृष्टि को मोज़ेक कहा जा सकता है। यह विशेषता है कि रात में वर्णक आंखों के आधार पर विचरण करते हैं, और तिरछी किरणें रेटिना तक पहुंच सकती हैं: झींगा पहले से ही वस्तुओं को पूरी तरह से देखता है, लेकिन उनकी रूपरेखा धुंधली होती है।
इस तथ्य के बावजूद कि ये समुद्री जीवनडिकैपोड दस्ते में स्थान दिया गया है, वास्तव में, उनके पास उन्नीस जोड़े के अंग हैं। और प्रत्येक एक विशिष्ट कार्रवाई के लिए जिम्मेदार है। एंटीना, उदाहरण के लिए, स्पर्श के लिए उपयोग किया जाता है, और पतले और लंबे पैर, जिसके अंत में छोटे पिनर होते हैं, एक विशेष कार्य करते हैं - उनकी मदद से जानवर अपने शरीर को साफ करता है और बंद होने पर गलफड़ों को साफ करता है। अन्य पैरों का उपयोग नीचे के साथ चलने के लिए किया जाता है, वे बाकी की तुलना में बड़े और लंबे होते हैं। और पेट के अंगों का उपयोग तब किया जाता है जब क्रस्टेशियन तैरने वाला होता है। एक चौड़ा, मजबूत पंख शरीर के अंत में स्थित होता है। यह तेजी से झुकता है, जिससे झटके में चलना संभव हो जाता है। जब एक झींगा रुक जाता है और बस जाता है, उदाहरण के लिए, समुद्री शैवाल पर, तो यह अपने लंबे एंटीना के साथ सभी दिशाओं में जाता है।
झींगा एक सर्वाहारी जानवर है।इन जलीय निवासियों के मेनू में प्लवक के साथ-साथ शैवाल, यहां तक कि मिट्टी भी शामिल है। आमतौर पर, कुछ प्रजातियों के झींगा मछली पकड़ने के जाल के पास बड़ी संख्या में होते हैं: वे पकड़ी गई मछलियों को इतनी जल्दी खाते हैं कि अगर उन्हें समय पर टैकल नहीं मिला, तो मछुआरों को केवल नग्न कंकाल ही मिल सकते हैं।
चिंराट अंगों की मदद से अपना भोजन ढूंढते हैंगंध और स्पर्श। एंटेना या आंखों के नुकसान के साथ, इस समय को काफी बढ़ाया जा सकता है। इस मामले में, जानवर चलने वाले पैरों की उंगलियों और मुंह के उपांगों की उंगलियों का उपयोग करता है - वे अत्यधिक संवेदनशील होते हैं।
झींगा उभयलिंगी होते हैं, लेकिन नर और मादासंबंधित ग्रंथियां अलग-अलग समय पर बनती हैं। यौवन की शुरुआत में, व्यक्ति पहले पुरुष बन जाता है, और अपने जीवन के तीसरे वर्ष में यह विपरीत, महिला लिंग में बदल जाता है। मादाएं पेट के पैरों के बालों पर अंडे चिपकाती हैं, और फिर संतान पैदा करती हैं (शाब्दिक रूप से, उन्हें अपने साथ ले जाती हैं) जब तक कि अंडे से रचा हुआ लार्वा नहीं निकलता।
और इन जानवरों का पारंपरिक रूप से उपयोग किया जाता हैखाना। खाना पकाने के व्यंजन जिनमें इन समुद्री भोजन को सामग्री के रूप में शामिल किया गया है, विभिन्न लोगों के साथ लोकप्रिय हैं, मुख्य रूप से तट पर रहते हैं। कई अन्य समुद्री भोजन की तरह, ये क्रस्टेशियंस कैलोरी में कम होने के साथ-साथ प्रोटीन और कैल्शियम में उच्च होते हैं। झींगा के साथ व्यंजन "सही" कोलेस्ट्रॉल का एक अच्छा स्रोत हैं और भोजन के रूप में निस्संदेह एक स्वादिष्ट और स्वस्थ व्यंजन हैं।
