Je li soliter u ribama opasan?

Ako ste, prilikom rezanja ribe, vidjeli u njojtrakavice, najbolje je odmah je odbaciti. Napokon, ovaj parazit polaže ličinke u meso, pa riskirate da se zarazite, čak i ako ga odlučite dobro očistiti i tek onda pojesti. Naravno, mnogi ljudi kažu da toplinska obrada dezinficira meso, i ono postaje pogodno za jelo, glavna stvar je dobro ga prokuhati ili pržiti. No, svatko mora sam odlučiti može li ga jesti s ličinkama parazita. Inače, kontaminirano meso razlikuje se od običnog mesa, nije tako ukusno i manje hranjivo.

Najčešće se trakavica u ribi nalazi u svježojrezervoari. Najosjetljiviji na zarazu su šarani: deverika, roach, roach, rudd. Iz crijeva ribe, gdje ulazi s hranom, parazit se kreće u trbušnu šupljinu, gdje raste. Ponekad postoje primjerci koji narastu preko metra duljine. Stisnu sve unutrašnje organe ribe dok potpuno ne atrofiraju. Kad crv postane prevelik, strane ribe pucaju i patogen ulazi u vodu.

Ako volite ribolov, možete odreditiima li trakavice u ribi, čak i prije nego što je ulovite. Inficirani primjerci uvijek će plutati na površini vode. To je zbog činjenice da crv koji se nastanio unutar ribe remeti plivajući mjehur i riba jednostavno ne može potonuti na dno. Ne biste se trebali radovati laganom plijenu i hvatati oslabljene životinje koje plivaju gotovo na površini vode.

Trakavica u ribi posebno je opasna u Hrvatskojako nije termički obrađena. Na primjer, soljenje ili hladno pušenje ni na koji način neće naštetiti ličinkama parazita, a osoba koja je pojela takvo meso vjerojatno će se zaraziti. Mnogo ljudi koji love daljnju prodaju neće se osramotiti zbog trakavice u ribi. Jednostavno će ga očistiti i posoliti na uobičajeni način. Dakle, zaražena osoba može doći na vaš stol ako želite kupiti slanu ili dimljenu ribu na tržištu od nepoznatih prodavača.

Ako kupujete sirove, neoguljene pojedince ilikrenite sami u ribolov, tada imate veće šanse vlastitim očima vidjeti kako trakavica izgleda u ribi. Pri rezanju trbuha primijetit ćete dugu bijelu trakavicu - ovo je opisani parazit. Unatoč činjenici da se meso nakon toplinske obrade može jesti, neće se svi usuditi poduzeti ovaj korak nakon onoga što vide.

Napokon, infekcija trakavicom dovodi do gubitkaapetit, bolovi u trbuhu, mučnina, slabost, crijevni poremećaji, nesanica. Ova bolest može nanijeti ogromnu štetu ljudskom zdravlju: crv se ne naseljava samo u crijevima, njegove ličinke mogu zaraziti pluća, mišiće, jetru, pa čak i mozak.

Ako vidite da se deverika reže u trbuhu ilišaran je nešto sumnjivo, onda je bolje ostaviti po strani nalaz i vidjeti kako trakavica izgleda u ribi. Fotografije objavljene u ovom članku pomoći će vam da shvatite što ste točno pronašli. Tek nakon što shvatite s kakvim parazitom imate posla, možete odlučiti o budućoj sudbini ribe. Ali u svakom slučaju, ne zaboravite da samo visokokvalitetna toplinska obrada može ubiti ličinke parazita.