Žiros je pita punjena mesomkuhana na okomitom ražnju. Za stvaranje ovog jela mogu se koristiti i govedina i piletina. Iako u naše vrijeme možete vidjeti vegetarijanske žiroskope, o njegovom će se receptu raspravljati u našem članku. Ali krenimo s opcijom mesa.
Za kuhanje trebat će vam:
• dvije žlice. žlice maslinovog ulja;
• ¼ čaša soka od limuna;
• tri srednja češnja češnjaka;
• žlica octa od crvenog vina;
• sol;
• tri pileća prsa (približno 650 grama);
• h. Žlica šećera;
• papar (mljeveni);
• 2 žlice običnog jogurta;
• 0,5 šalice feta sira;
• crveni luk (pola);
• rajčica i crvena paprika;
• polovica jednog krastavca;
• 5 komada jama.
• pola krastavca;
• 200 ml grčkog jogurta;
• režanj češnjaka;
• pola žličice soli;
• pola žlice svježeg kopra i octa od bijelog vina;
• 0,25 žličice. svježe mljeveni papar;
• žlica limunovog (svježe iscijeđenog) soka.
Žiroskopi: recept za kuhanje
jedan.Umutite maslac, sol, limunov sok, papar, ocat, češnjak (zgnječen) i šećer u posudi. U zasebnu posudu ulijte tri žlice. žlice rezultirajuće marinade. U ostatak dodajte jogurt, 1 žličicu. sol. Stavite piletinu u marinadu, prekrijte plastičnom folijom. Stavite u hladnjak na 15 minuta.
2. Zagrijte roštilj.
3. Napravite umak. Naribajte krastavac, stavite u posudu, dodajte sol. Odložite 15 minuta, procijedite, uklonite tekućinu.
4. Zatim pomiješajte krastavac s jogurtom, limunovim sokom, octom, koprom, crnim paprom, češnjakom (zgnječenim).
5. Sitno nasjeckajte papriku, luk, rajčicu, krastavac. Zgnječite sir.
6. Dodajte 2 žlice u posudu. l. rezervirana marinada i nasjeckani luk. Zatim dodajte povrće, sir.
7. Izvadite piletinu iz marinade, pecite na žaru i smeđe pet minuta. Preokrenite meso, pržite s druge strane 4 minute.
9. Pitu pecite na roštilju dvadesetak sekundi sa svake strane.
10. Zamotajte gotovu pitu u foliju.
11. Piletinu narežite na trakice, pomiješajte s marinadom (jedna žlica). Stavite piletinu i povrće na pladanj. Zatim poslužite uz pitu.
Takvo se jelo priprema prilično jednostavno. Ovo jelo oduševit će ljubitelje grčke kuhinje.
Da biste pripremili žiroskope, recept za koji sada opisujemo, trebat će vam:
• dvije pitas;
• tri prstohvata crnog papra;
• jedna rajčica;
• 120 grama govedine;
• dva prstohvata limunova papra;
• 60 grama feta sira;
• 3 kapi Worcestershire umaka;
• prstohvat paprike;
• žličica češnjaka u prahu;
• maslinovo ulje (0,5 tbsp. L.);
• 180 grama maslina.
Za umak će vam trebati:
• jedan krastavac;
• dvije kapi octa od bijelog vina;
• jedna posuda grčkog jogurta (240 grama);
• pola žličice soli i kopra;
• pola crvenog luka.
jedan.Počnimo s opisom recepta za grčke žiroskope s nadjevom. Prvo zagrijte ulje u tavi, dodajte govedinu, Worcestershire umak, papriku, limunov papar, crni papar, češnjak u prahu (0,5 žličice). Pržite na laganoj vatri dok ne omekša. Zatim ostavite rezultirajući umak "Dzadziki" da se ohladi.
3. Kolače poprskati maslacem. Zagrijte ih u pećnici dok ne omekšaju. Zatim tortilje napunite govedinom, prelijte umakom.
4. Giros poslužite s nasjeckanim krastavcima, lukom, rajčicom, maslinama i feta sirom.
Ova opcija kuhanja svidjet će se onima koji ne konzumiraju meso. Ovaj je žiros vegetarijanac.
Za kuhanje trebat će vam:
• jedan srednji krastavac;
• čaša feta sira;
• čaša cherry rajčica;
• pita (4 kom.);
• dvije čaše romaine salate;
• šalica grčkog jogurta (2%);
• devet češnja češnjaka (jedan mljeveni i osam cijelih);
• 2 žličice. svježi sok od limuna;
• crni papar;
• 330 grama malog krumpira (crveni);
• sol;
• ¼ crveni luk;
• dvije žlice. l. + dvije žličice maslinovo ulje.
1. Zagrijte pećnicu.
2. Naribajte krastavac, protisnite kroz gazu.
3. U zdjelici krastavca pomiješajte jogurt, češnjak (nasjeckani), sol, papar, maslinovo ulje (2 žličice), limunov sok. Zatim spremnik odložite sa strane.
5. U to vrijeme ulijte ulje u tavu (2 žlice) i stavite češnje češnjaka (8 kom.). Kuhajte na umjerenoj vatri dok ne porumeni. Postupak će trajati otprilike pet minuta.
6. Zatim ocijedite krumpir. U čašu ulijte šalice juhe od krumpira.
7. Vratite krumpir u lonac.
8. Zatim dodajte češnjak s uljem, luk (nasjeckani), sir.
9. Omekšajte krumpir vilicom do konzistencije pirea. Pokrijte rezultirajuću masu poklopcem.
10. Zamotajte pita u foliju. Zagrijte u pećnici deset minuta.
11. Na svaku pitu stavite dvije žlice. žlice krastavca mase.
12.Zatim podijelite polovicu salate i nasjeckanu rajčicu između četiri pita. Na svaku stavite ¼ smjese krumpira. Zatim ostatke krastavca, rajčice i salate podijelite između svih koštica. Položite na vrh svake. Zatim poslužite.
Sada znate kako se pripremaju žiroskopi. Recept s fotografijom predstavljenom u članku pomoći će vam da razumijete tehnologiju stvaranja jela.
