Mnogi od nas jeli tako ukusno jelo.Četkica je tanka traka pržena, napravljena od beskvasnog tijesta. Za karakteristično krckanje, on je dobio svoje ime, kao kad jede ili razbija to čini određeni zvuk. Ovo jelo se proširilo po cijelom svijetu iz Grčke, gdje su jeli monasi, budući da je savršeno odgovarala za korizmeni jelovnik. Tako ćemo sada zapamtiti ili naučiti kako se pravi grmlje - jelo europske i azijske kuhinje.
Kuhati šiblje za čaj
Razmazimo se danas ukusom, poznatim čak i sadjetinjstva. Poslastica će biti mekana, ali s hrskavom koricom. Usput, imajte na umu da ova grančica (hrskava, ukusna, ukusna) nije mršav proizvod, za razliku od nekih drugih recepata.
Za tijesto nam je potrebno:pet kokošjih jaja, jedna čaša šećernog pijeska, ista količina - kiselo vrhnje, maslac - 50 grama, jedna čajna žličica sode i soli, jedna žlica votke, potrebna količina brašna, biljno ulje, šećer u prahu za posipanje gotovog proizvoda. Sada vam nudimo recept za korak po korak kako pripremiti grmlje.
- Udarite miješalicom ili umutite, dodajte šećer u pijesak i ponovno istucite.
- U smjesu dodajte kiselo vrhnje i ponovno umutite.
- Uzmi maslac, istopi ga i pošalji u tijesto.
- Izlijemo sol i sodu.
- Sipati votku.
- Pomiješajte brašno, prethodno prosijano u tijesto.
- Sada mijesiti tijesto, mekano i podijeliti na nekoliko dijelova. Razvit ćemo sloj iz svakog dijela. Komadići koji još ne rade, zatvaraju šalicu. Ništa ne presušuju.
Nastavak pripreme recepture za četkicu
Nastavljamo ispričati naš recept:
- Svaki sloj je izrezan na nekolikopojedinačnih pravokutnika i u svakom od njih napravite rez. Dno crte je nešto što nalikuje na rupice za gumbe, samo veće veličine. Jedan kraj prolazimo kroz utor i to je to - naše grmlje je spremno za prženje. Možete napraviti druge brojke.
- Ulijte u spremnik za prženje biljnog ulja idobro zagrijati. Odabir posude ovisi o količini ulja. Ili puno ulja i proces će se brzo završiti, ili je kapacitet mali, ulje je malo i mi ćemo dugo pržiti. Pržite naše grmlje na ružičastoj boji s obje strane.
- Iz navedenog volumena sastojaka dobiva se dovoljno velika količina zdjele koja se naziva hrskav grančica.
- Obavezno pospite gotovu delikatesu šećerom u prahu.
Recept grmova ružičasta
Prvo, nekoliko savjeta o tome kako pripremiti grmlje:
- Da bi tijesto bilo elastično, ne zlorabite vodu tijekom gnječenja.
- A kako bi četkica bila hrskava, preporučljivo je dodati malo votke, ruma ili rakije.
- Tijesto razrežite bez debljine od dva centimetra.
- Šećer od pijeska je važno ne pretjerivati, ali jelo će potamniti pri prženju.
- Pecite u životinjskoj masnoći ili rafiniranom rastopljenom maslacu. Nemojte koristiti margarin ili maslac zbog činjenice da se jako pjene.
- Gotovo jelo umjesto šećera u prahu može se lijevati medom.
Potrebni su nam sljedeći sastojci: tri jaja, 150 grama brašna, biljno ulje, jedna žlica jakog alkohola, šećer u prahu.
Proces kuhanja rustikalnog grmlja
A sada, nakon što smo pripremili potrebne sastojke i poslušali savjete, pripremit ćemo domaće grmlje. Korak po korak:
- Žumanjke odvojite od dva jaja, zatim ih pomiješajte žlicom alkohola i jednim jajetom.
- Postupno sipajte brašno, dobro promiješajte, rezultat takvog napora trebao bi izaći dobro elastično tijesto.
- 30 minuta odložite, zatim razvalite tanki sloj, izrežite ga na trake i napravite različite oblike.
- U dubokoj fritezi ili dubokoj tavi, zagrijavamo biljno ulje i malim dijelovima stavljamo tijesto u njega.
- Zatim pržite do zlatno smeđe.
- Stavite ubrus na posudu i raširite ga. Na taj će se način sav apsorbira sav višak masnoće. Gotovu posudu pospite šećerom u prahu.
Kuhanje šiblje s mlijekom
Preobrazite naše recepte za tohrskava jela. Ispeći ćemo je uz korištenje mlijeka. Sastojci za pet do sedam porcija: jedna i pol žlice mlijeka, dva kokošja jaja, dvije šalice brašna, sto grama šećernog pijeska, pola žličice soli, žličica votke, biljno ulje, za tijesto - jedna i pol žlice, za prženje - 100 ml.
A sada je recept kako napraviti četkicu. Fotografije procesa pomoći će vam da to shvatite.
Korak po korak recept
Alkohol, naravno, ne možete dodati na jelo, ali, kao što već znate, to će dati gotov proizvod veličanstven i karakterističan škripanje. Dakle, kako pripremiti grmlje:
- Razbijte jaja, prelijte biljnim uljem i mlijekom u istu posudu, dodajte sol i šećer u šećer, zatim umutite cijelu masu dok se ne pojave mjehurići i imaju ravnomjernu konzistenciju.
- Vrijeme je za dodavanje brašna i gnječenje mekog, nježnog tijesta. Po završetku procesa pripreme, možemo odmah nastaviti s radom.
- Posipajte stol brašnom i tankim slojem, razvalite pola tijesta na njega i izrežite ga na trake širine od tri do četiri centimetra.
- Duljina ovih traka je velika, ne treba nam to uopće, tako da smo presjekli formaciju i prešli je na dva ili tri dijela. Ovdje u ovim malim trakama, u sredini, napravimo uzdužni mali rez.
- Izrađujemo otmjene figure, navijamo jedan kraj u utor.
- Nakon što potpuno iskoristite jednu polovicu tijesta, razvaljajte drugu i izvedite sve iste radnje.
- Rastlinsko ulje zagrijavamo u dubokoj posudi, koju zalijevamo, ne želeći da je to dovoljno za besplatno prženje našeg grmlja. Nemoguće je pregrijati ulje zbog vjerojatnosti njegovog paljenja.
- Izostavili smo naše proizvode u njoj, pokušavamo to učiniti pažljivo i pažljivo. Pustite ih da prže.
- Doslovno se pržimo nekoliko sekundi na jednoj strani, a zatim je prevrnemo drugom i kuhamo do zlatne.
- Izvadimo ga uz pomoć skimera i pošaljemo ga na posudu prekrivenu papirnatom ubrusom ili ručnikom - kako bi apsorbirali višak ulja.
- Mlijeko od četkice je spremno. Pričekajte malo dok se ohladi, pospite šećerom u prahu i poslužite na stolu. Bon appetit!
