Hrskava četinja na recept za kefir (bujni kolačići)

Četkica je tijesto koje su svi poznatidjetinjstvo. Nemoguće je odbiti takvu deliciju. Postoji mnogo različitih recepata za izradu brusnica. Ove slastice mogu biti slatke ili slane. Bujna četkica na kefiru posebno je popularna kod domaćica. Recept s fotografijom navedenom u članku olakšat će vam jednostavno i brzo pečenje takve delicije u klasičnoj verziji. Također će biti opisano nekoliko zanimljivih varijacija u pripremi brusnica.

Što trebate za izradu klasičnog kefira?

Kako biste skuhali bujnu i prozračnu četkicu na kefiru, recept pretpostavlja prisustvo sljedećih sastojaka:

• kefir - 250 mililitara;
• pileći žumanjak - 1 komad;
• brašno - 400 grama;
• šećer - 50 grama;
• biljno ulje - 1,5 stol. žlice;
• soda bikarbona - ¼ čaj. žlice;
• sol - ¼ čaj. žlice;
• šećer od glazure.

Kako kuhati bujnu četkicu na kefiru? Recept s fotografijom, opisan korak po korak, omogućit će vam da to učinite bez puno napora. Osim toga, takva poslastica ne zahtijeva rijetke ili skupe sastojke.

Kako kuhati klasičnu brusnicu na kefiru: recept

Medenjaci se pripremaju na sljedeći način. Prvo morate pripremiti tijesto:

1. U posudu sipajte 300 grama brašna. Napravite malu depresiju u sredini i u nju stavite žumanjak.
2. Dodajte šećer.
3. Ulijte sodu bikarbonu.
4. Ulijte biljno ulje.
5. Dodajte kefir.
6. Promiješajte sastojke dok ne postanu glatki.
7. Postepeno, žlicom po žlicu, dodajte preostalo brašno, neprestano miješajući.
8. Zamijesite tijesto. Po potrebi dodajte još malo brašna. Tijesto se ne smije lijepiti za vaše ruke.
9. Umočite tijesto u brašno i zamotajte plastičnim omotom. Ostavite da odmara 15-20 minuta.

Sada znate takvu deliciju kao što je recept za kefir četku.

Bujni proizvodi moraju imati određeni oblik. Kako ga pravilno dati tijestu? Slijedite postupak detaljno opisan u nastavku.

Kako pravilno oblikovati grmlje?

1. Razvaljajte dio tijesta na pobrašnjenoj površini u tanki lim. Njegova debljina trebala bi biti oko tri milimetra.
2. Nožem tijesto izrežite na pravokutnike širine oko 2,5 centimetra. Duljina ovih fragmenata trebala bi biti manja od veličine posuđa u kojima će se pečeni proizvodi kuhati.
3. U svakom pravokutniku nožem se mora izvršiti uzdužni rez.
4. Uzmite isječak testa.
5. Provucite jedan od njegovih rubova kroz rez i malo se istegnite.
6. Evo što biste trebali završiti.
7. Ponovite ovaj postupak s ostalim pravokutnicima.

Pečenje - završna faza kuhanja hrasta

1. Zagrijte 400 ml biljnog ulja u loncu. Stavite nekoliko komada tijesta u posudu tako da slobodno plutaju. Pržite s jedne strane dok ne porumeni.
2. Okrenite šikaru na drugu stranu.
3. Pečene izvadite šupljikavom žlicom i stavite na papirnati ručnik kako biste se riješili viška masnoće. Na isti način popržite i ostatak pravokutnika od tijesta.
4. Stavite ohlađenu šikaru na veliki tanjur i pospite šećerom u prahu koristeći fino sito.
5. Poslastica je spremna. Uživajte u jelu!

Hrskava četka na kefiru bez jaja

Da biste pripremili slatku poslasticu, možete se poslužiti receptom za prhku šikaru na kefiru sa fotografije koja je dana u nastavku. Pečeni proizvodi izrađeni prema ovom opisu ne sadrže jaja.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• brašno - 400 grama;
• biljno ulje - 2 žlice. žlice;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• soda - 1 žličica. žlica;
• sol - 1 prstohvat;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• šećer u prahu za posipanje.

1. U posudu ulijte kefir. Dodajte biljno ulje, šećer i vaniliju, sol i soda. Dobro izmiješajte. Dodajte brašno.
2. Razvaljajte tijesto vrlo tanko. Zahvaljujući tome, pečeni proizvodi će biti hrskavi. Izrežite na pravokutnike. U sredini svakog napravite uzdužni rez i kroz njega ispružite jedan od rubova fragmenta.
3. Na velikoj količini zagrijanog ulja popržite šikarinu dok ne omekša.
4. Pečene stavite na papirnati ubrus i pustite da se ohlade.
5. Gotov četinar pospite šećerom.

Kefir četina sa svježim sirom

Da biste kuhali bujnu domaću šikaru na kefiru, trebali biste koristiti ovaj recept. Pečenje sadrži svježi sir, što mu daje posebnu nježnost.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• skuta - 100 grama;
• šećer - 2 žlice. žlice;
• brašno - 400 grama;
• vanilin šećer - 1 vrećica;
• pileće jaje - 1 komad;
• soda - ½ žličice žlice.

1. Skut stavite u posudu. Dodajte jaje, šećer i vaniliju i dobro promiješajte.
2. U rezultirajuću masu ulijte kefir. Miješajte dok ne postane glatko.
3. Ulijte sodu i brašno. Zamijesite tijesto.
4. Dobiveno tijesto razvaljajte. Izrežite na pravokutnike. U sredini svakog napravite uzdužni rez i kroz njega ispružite jedan od rubova fragmenta.
5. Na velikoj količini zagrijanog ulja popržite šikarinu dok ne omekša.
6. Pečene stavite na papirnati ubrus i pustite da se ohlade.
7. Gotov četinar pospite šećerom.

Sirni hrast na kefiru: recept

Proizvodi od lisnatog sira imaju slani okus i mogu se koristiti kao međuobrok.

Potrebni sastojci:

• kefir - 250 mililitara;
• brašno - 300 grama;
• pileće jaje - 1 komad;
• tvrdi sir - 100 grama;
• senf - 1 žličica žlica;
• sol.

Proces kuhanja:

1. U posudu ulijte kefir, dodajte brašno i sol. Zamijesite mekano tijesto.
2. Sir sitno naribati. Dodajte jaje i senf i dobro promiješajte.
3. Podijelite tijesto na četiri dijela. Razvaljajte svaku od njih. Širina jednog komada trebala bi biti oko dva centimetra.
4. Pospite dva sloja tijesta dobivena nadjevom od sira. Pokrijte ga s preostala dva ulomka. Izrežite rezultirajuće slojeve na duge trake.
5. Srušite dobivene elemente u spiralu (kao na fotografiji). Stavite na lim obložen pergamentom i pecite u pećnici na 200 ° C osam minuta.

zaključak

Članak opisuje pripremu takvihdelicije poput četka na kefiru (recept). Medenjaci se mogu poslužiti kao slatki desert. Postoje i recepti za izradu slanog četka, koji može savršeno poslužiti kao međuobrok. Osim izvrsnog okusa, ovo pecivo ima i druge blagodati. Napokon, njegova priprema ne oduzima puno vremena i ne zahtijeva složene ili skupe sastojke.