Kako kuhati salatu „Opsesija“ od povrća i ribe?

Na skupu proizvoda salata "Obsession" je priličnovrlo slično tradicionalnom ruskom jelu pod nazivom "haringa ispod krznenog kaputa". Međutim, način nastanka takve kulinarske kreacije je nešto drugačiji. Također treba napomenuti da prezentirana salata dodatno uključuje takve sastojke kao što su tvrdi sir i vlasac.

Slojevita salata od salata: korak po korak recept

Da biste napravili takav svečani obrok,morat ćete kupiti neke jednostavne i jeftine proizvode. Ako imate svoj vrt, u kojem svake godine uzgajate krumpir, repe, luk i mrkvu, tada će vas salata "Opsesija" koštati još jeftinije. Uostalom, sastoji se praktički od samo povrća. Ali prvo stvari.

Potrebni sastojci

Za pripremu ovog svečanog jela morat ćete kupiti:

• krumpir srednje veličine - 3 kom .;
• slatki ljubičasti luk - 1 glava velika;
• majoneza s visokom masnoćom - nekoliko punih kašika;
• svježa velika mrkva - 1 kom .;
• mljeveni crni papar - po ukusu;
• prosječna repa - 3 kom .;
• slana haringa - 1 velika riba;
• kuhinjska sol - neobvezno (za kuhanje povrća);
• Gouda sir - 75 g;
• svježi češnjak - 1 češanj velik;
• strelice zelenog luka - za ukrašavanje gotovog jela;
• svježe brusnice - za ukras.

Obrada glavnih komponenata

Salata "Opsesija", čiji smo recept mirazmislite, trebali biste početi kuhati s liječenjem slane ribe. Uostalom, upravo ovaj proizvod daje cijelom jelu poseban okus i aromu. Najprije morate oprati slanu haringu, ukloniti sve unutrašnjosti, a zatim je očistiti od kože, kamenja, glave i peraja. Preostali file treba sitno nasjeckati i staviti na stranu.

Nakon što se riba pravilno obradiDakle, potrebno je započeti kuhanje povrća. To zahtijeva dobro pranje repe, mrkve i krumpira. Zatim ih treba staviti u kipuću slanu vodu izravno u koru i kuhati dok potpuno ne omekšaju. U ovom slučaju, preporučljivo je ukloniti krumpir nakon 25 minuta, mrkva - nakon 40 minuta, a repe na posljednjem mjestu (nakon 50 minuta, ako nije velika).

Također, salata "Opsesija" zahtijeva upotrebuljubičasti slatki luk, koji mora biti sitno sjeckani, češnjak (naribani) i Gouda tvrdi sir. Preporuča se izrezati mliječni proizvod na male kocke.

Kad se sve povrće skuha, treba ih ohladiti i nasjeckati: mrkva je slična siru, a repe i krumpir s krupnom rernom.

Priprema glavnih proizvoda prije formiranja jela

Preporučljivo je oblikuti salatu u obliku slojevapomoću posebnog metalnog prstena. Mora se postaviti na veliki ravni tanjur (u prsten ćemo kasnije položiti sve proizvode zauzvrat). Međutim, prije toga, nasjeckani sir i kuhana mrkva treba kombinirati na zasebnom tanjuru, začiniti s nekoliko žlica masne majoneze i pomiješati. Osim toga, trebate odvojeno miješati naribane režnjeve češnjaka i repe, kao i krumpir i crni papar. Usput, te komponente moraju biti jednako aromatizirane majonezom s visokom masnoćom.

Postupak oblačenja salate

Kao što je već spomenuto, ovo jelo treba bitistvoriti pomoću posebnog prstena za oblikovanje. Prije svega, potrebno je u njega staviti kuhani krumpir pomiješan s paprom i majonezom. Dalje, trebate staviti sitno sjeckani luk, slanu haringu i repe s češnjakom. Svi ovi proizvodi trebaju biti dobro zabrtvljeni, tako da na vrhu metalnog prstena ima malo prostora za još jedan sloj. Stoga je kao posljednji korak potrebno položiti mješavinu kuhane mrkve i tvrdog sira Gouda.

Nakon što se sve komponente stave uoblika, treba ga pažljivo ukloniti bez oštećenja jela. Nadalje, preporučuje se lijepo ukrašenu salatu „Opsesija“ staviti u hladnjak na nekoliko sati. Tamo će poprimiti stabilniji oblik, a također je dobro zasićen masnom majonezom. To će jelo učiniti posebno ukusnim, osjetljivim i aromatičnijim.

Kako poslužiti jelo na svečanom stolu?

Kao što vidite, salata se priprema brzo i jednostavno, išto je najvažnije, ne zahtijeva upotrebu skupih proizvoda. Nakon što se jelo dobro ohladi, preporuča se ukrasiti lišćem ili grančicama začinskog bilja, svježim brusnicama i staviti na svečani stol. No, preporučljivo je to učiniti prije posluživanja glavnog toplog ručka. Dobar tek!

Korisne informacije za hostese

Salata zanimljivog naziva "Opsesija" može bitioblikovati ne samo na zajedničkom velikom tanjuru, već ga poslužiti i kao porcijska jela. Međutim, za to će biti potrebne male staklene zdjele, čiji bi broj trebao u potpunosti odgovarati broju pozvanih gostiju. Posebno treba napomenuti da će s takvom porcioniranom formacijom jelo biti još ljepše i originalnije.