Ako volite jela od povrća, onda pokušajtenapravite pržene tikvice s rajčicom i sirom. Ukusna sekunda s ukusnom koricom sira ukrasit će svaku večeru, a budući da se i povrće priprema vrlo brzo, zauzeta domaćica može uzeti u obzir recept. Ovo jelo može biti puna večera ili poslužiti kao zalogaj za svečani stol. Sigurno će se svidjeti i djeci, koju je ponekad toliko teško uvjeriti da jedu zdravo povrće, i odraslima. Jedino što treba napomenuti: zbog načina kuhanja jelo je prilično visoko kalorično - 100 g proizvoda sadrži oko 200 kcal, 17 g masti, samo 3 g proteina i 7,5 g ugljikohidrata.
Kuhanje prženih tikvica s rajčicom i sirom
Za porciju srednje veličine uzmite:
- 1 tikvica srednje veličine;
- 3 zrele rajčice, najbolje ne vodenaste, s gustom strukturom;
- 150 g bilo koje majoneze;
- 100 g sira (tvrdog, poput parmezana);
- biljno ulje, brašno za pohanje, sol i začini.
Prvo pripremite povrće. Operite tikvice, odrežite vrh. Najbolje je uzeti mlado povrće, u ovom slučaju njegova će koža biti vrlo nježna, a pulpa neće sadržavati sjeme. Narežite ga na kriške po dužini, trebali biste dobiti "jezičke" debljine 1 centimetar. Posolite, a zatim svaku krišku uvaljajte u brašno. Kako kuhati pržene tikvice? Vrlo je jednostavno, slijedite naš savjet. Snažno zagrijte tavu s biljnim uljem, na nju stavite povrće i brzo pržite s obje strane. Temperatura bi uistinu trebala biti vrlo visoka, na taj ćete način smanjiti vrijeme kuhanja tikvica i one će upiti manje ulja. Nakon što je sve spremno, povrće stavite na tanjur koji treba prekriti papirom da upije višak masnoće. Zatim pripremite umak: pomiješajte češnjak, majonezu i sitno naribani sir, papar. Namažite njime svaki prženi tanjur, stavite krug rajčice i zarolajte "jezik" u rolat. Pržene tikvice s rajčicama i sirom su spremne - mogu se jesti vruće ili hladne, a jelo može biti i izvrstan međuobrok na svečanom stolu.
Pržene tikvice sa sirom i češnjakom
Na ovaj način možete pokušati kuhati povrće. Trebat će vam:
- 1 tikvica srednje veličine;
- nekoliko češnja češnjaka;
- brašno ili male krušne mrvice, sol, suho bilje;
- majoneza, malo sira, kečap od rajčice.
Operite povrće, koru i sjemenke. Ako su tikvice mlade, ostavite koru. Narežite ga na ploške debljine 1-1,5 centimetara, posolite. Brašno ili mrvice i sol kombinirajte u zasebnoj zdjeli, a zatim svaki komad tikvica uvaljajte u ovu smjesu. Sada ih kuhajte slijedeći tehnologiju koju smo koristili u prethodnom receptu. Odnosno, tava mora biti jako vruća, a povrće se u njoj mora brzo pržiti. Kad se svi krugovi zapeku s obje strane, stavite ih na tanjur, a sada vruće premažite svaki komad mješavinom majoneze i kečapa, pospite ribanim sirom, češnjakom i začinskim biljem. Takvo predjelo, kao i pržene tikvice s rajčicama i sirom, savršeno je za novogodišnji stol ili će to biti prekrasna vegetarijanska večera.
