Kako kuhati ukusne tikvice s rajčicama: recept za dijetalno jelo i povrće u umaku od kiselog vrhnja

Kako kuhati ukusne tikvice s rajčicama

Za veliku posluživanje uzmite:

• 1 velika ili 2 male mlade tikvice;
• 2 zrele rajčice;
• 1 kom. paprika, mrkva i luk;
• nekoliko češnja češnjaka;
• začinsko bilje, sol, maslinovo ulje i drugi začini po ukusu.

Tikvice operite, ogulite ih od kore i sjemenki.Ako je povrće mlado, osjetljiva koža se možda neće ukloniti. Luk narežite na kocke. Luk i papriku sitno nasjeckajte, rajčice ogulite (za to povrće prelijte kipućom vodom, oguliti ih je lako ukloniti) i sitno nasjeckajte, a mrkvu naribajte na krupnoj rerni. Sve povrće stavite u prethodno zagrijanu tavu s malo maslinovog ulja, pržite prvo na srednje jakoj vatri, a zatim smanjite. Pirjana tikvica s rajčicom i paprikom bit će gotova za 15, maksimalno 20 minuta. Ako povrće izgori, dodajte malo vode u tavu. Na kraju kuhanja jelo se mora začiniti solju i začinima i paprom, a prije posluživanja - sitno sjeckanim začinskim biljem. Usput, 100 g ove gulašice sadrži samo 40 Kcal, pa sipe tikvice s rajčicom i paprikom mogu priuštiti čak i oni koji slijede dijetu. Naravno, postoji mnogo mogućnosti za pripremu ovog jela, što ga čini zadovoljnijim. Možete mu dodati meso (pileća prsa najbolje je kombinirati s povrćem) ili ga napraviti s ukusnim umakom. Kako točno - pogledajte u nastavku.

Recept za pirjane tikvice s rajčicom i kiselim vrhnjem

Za nekoliko obroka trebat će vam:

• 1 mlada tikvica;
• 3 rajčice;
• 200 g masne kisele pavlake;
• malo brašna za pečenje;
• nekoliko češnja češnjaka;
• prženje ulja i soli.

Operite, ogulite i narežite tikvice na krugoveDebljine 1 cm, a zatim ih uvaljajte u brašno i pržite u biljnom ulju dok se pola ne skuha. Vrlo je važno da tava u kojoj kuhate povrće bude vruća do krajnjih granica - tada će tikvice vrlo brzo pržiti i upiti minimalnu količinu biljnog ulja. Također, nakon kuhanja mogu se položiti na tanjur prekriven papirnatim ručnikom - to će ukloniti suvišnu masnoću koja nam uopće nije potrebna. Zatim pripremljene krugove stavite u duboku tavu, dodajte nasjeckane rajčice, sol, pospite začinima, papar i iscijeđeni češnjak, pa ulijte kiselo vrhnje. Povrće se može rasporediti u više slojeva. Nakon toga stavite tavu na slabu vatru: nakon 30 minuta, tikvice, pirjane s rajčicama u umaku od kiselog vrhnja, bit će gotove. Jelo treba poslužiti vruće, po želji posipati svježim biljem. Takvu privlačnu sekundu, čak i bez mesa, definitivno će cijeniti svi članovi vaše obitelji.