Vikendom probajte kuhati za doručakukusne palačinke od tikvica s češnjakom i sirom. Rumene runde, koje se mogu poslužiti s kiselim vrhnjem i slatkim čajem, malo će koga ostaviti ravnodušnim. A s tikvicama dostupnim i ljeti i zimi, svoje domaće hrskave palačinke možete maziti tijekom cijele godine. Usput, jelu ne treba puno vremena za pripremu, a recept je prilično jednostavan.
Kuhanje palačinki od tikvica s češnjakom i sirom
Za veliku porciju trebat će vam:
- 1 velika tikvica ili nekoliko malih;
- Pileće jaje
- oko 50 grama ribanog sira;
- 1 češanj češnjaka, brašno - 1 žlica. l. i sol po ukusu.
Tikvice ogulite s kožice i sjemenki, naribajtekrupno ribati, posoliti i ostaviti da malo odstoji. Nakon određenog vremena nastaje sok, mora se iscijediti. Umutite jaje u masu od povrća, pomiješajte, dodajte protisnuti ili sitno sjeckani češnjak i naribani sir. Na vrućoj tavi s biljnim uljem ispržite palačinke od tikvica s češnjakom i sirom do zlatno smeđe boje. Kad je dio spreman, stavite ga na tanjur s papirnatim ubrusom kako bi se ocijedila višak masnoće iz posude. Bit će jako ukusno poslužite li rumene palačinke sa kiselim vrhnjem ili prirodnim jogurtom, gdje možete sitno nasjeckati svježe začinsko bilje. Ovo jelo zasigurno će se svidjeti svima: i djeci i odraslima.
Palačinke od tikvica s češnjakom i adyghe sirom
Za ovo ukusno jelo uzmite:
- 4 male mlade tikvice;
- mljevena korica jednog limuna;
- par režnjeva češnjaka i pola hrpe svježeg začinskog bilja;
- 100-150 g adyghe sira ili neslanog feta sira;
- 2 jaja i 2 žlice. l. pšenično brašno.
Tikvice ogulite i narežite na krupne komaderibež, posolite, iscijedite sok nakon par minuta. Dodajte koricu limuna, mljeveni češnjak i sitno sjeckano začinsko bilje. Sir izmrvite rukama i pomiješajte s povrćem, u masu umutite dva jaja i dodajte brašno, sol. Žlicom tijesto stavljajte u tavu i pecite palačinke od tikvica s češnjakom i sirom dok ne porumene. Jelo je također dobro poslužiti s kiselim vrhnjem, začinskim biljem ili slatkim čajem. Usput, ako želite malo diverzificirati recept, u tijesto dodajte jednu naribanu kiselu jabuku ili mrkvu, možete staviti i sitno sjeckani zeleni luk, cilantro s okusom ili bosiljak.
Palačinke od tikvica s češnjakom
Ovo jelo se priprema bez sira, potrebno vam je samo povrće. Izvadite iz hladnjaka:
- pola kilograma tikvice;
- pola hrpe kopra i vlasac;
- Pileće jaje
- par žlica pšeničnog brašna;
- sol i ulje za prženje.
Možda je ovo najjednostavniji recept od ova trizaprosio. Tikvice samo ogulite, a pulpu naribajte na krupno ribež, posolite i iscijedite sok. U biljnu masu dodajte kokošje jaje, brašno, češnjak i začinsko bilje. Začinite solju i premažite žlicom na vrućoj tavi. Pržite par minuta s obje strane, dok svaka palačinka ne porumeni. Kako biste uklonili višak ulja iz posude, pripremljene okruglice od tikvica stavite na tanjur s papirnatim ubrusom. Ovako brzo i ukusno možete pripremiti doručak od povrća za cijelu obitelj.
