Riblja pašteta. Jednostavni recepti

Domaća riblja paštetauvjetima, može postati ukras svakog svečanog stola. Ako želite iznenaditi svoju obitelj i prijatelje svijetlim, originalnim zalogajima, pažljivo pročitajte ovaj članak.

Pašteta od lososa

Ovo prekrasno jelo savršeno je za onekoji zbog nedostatka vremena nemaju vremena za puni ručak tijekom radnog dana. Osim toga, možete ga pripremiti za piknik ako se iznenada odlučite s prijateljima izaći u prirodu ili na selo. Koje ćemo proizvode koristiti:

• 500 grama fileta - ako si ne možete priuštiti skupu ribu, zamijenite je jeftinijim sortama (na primjer, bakalar).
• 300 ml teškog vrhnja.
• Dva bjelanjka.
• Sol i začini.

Kuhanje domaće riblje paštete:

• Ribu narežite na male komadiće, uklonite kosti i stavite u dublju posudu.
• Filete počnite mljeti blenderom na maloj brzini, postupno dodajući vrhnje i dodajući začine.
• Posebno istucite bjelanjke i sol dok ne stvore gustu pjenu.
• Sve sastojke sjediniti i staviti u silikonsku tepsiju za muffine.
• U drugu posudu za pečenje s većomveličine, ulijte vodu, stavite posuđe s budućom paštetom u nju i pošaljite cijelu strukturu u pećnicu. Ukusno i zdravo jelo bit će gotovo za oko sat vremena.

Raznobojna pašteta

Kako bi domaćica oduševila svoju obiteljrazličitih okusa svaki dan, ona mora imati mnogo originalnih recepata na zalihama. I danas vam želimo otkriti tajnu kako napraviti mirisnu riblju pastu kod kuće. Za njega ćete morati uzeti:

• File crvene ribe (na primjer, losos) - 400 grama.
• File bijele ribe (možete uzeti đon) - 400 grama.
• Četiri bjelanjka.
• 500 grama škampa.
• Krema - 700 ml.
• Kopar, listovi špinata, kajenski papar, sol.

Korištenjem kuhinjskog procesora ili konvencionalnimnasjeckajte ribu (svaku sortu posebno u različite posude). Ako želite da gotova riblja pasta bude posebno nježna, dobiveno mljeveno meso možete dodatno propasirati kroz sito. To će ukloniti sve preostale koštice i razbiti velike komade. Bjelanjke i sol umutiti u gustu pjenu, smjesu prepoloviti i umiješati ribu. Mljevenom mesu dodajte vrhnje, a bijeloj ribi nasjeckani kopar i papar. Listove špinata skuhajte na pari i stavite na dno pravokutne posude za pečenje. Zatim rasporedite mousse za jezik, sloj od škampa i sloj mljevenog lososa. Posudu prekrijte folijom, stavite na pleh s vodom i pecite u pećnici dok ne omekša. Raznobojnu riblju paštetu poslužite ohlađenu. Dobar tek!

Riblja pasta iz konzerve

Ako vam neočekivano dođu gosti, možete ih iznenaditi ukusnim zalogajem od najjednostavnijih proizvoda:

• Jedna konzerva skuše iz konzerve.
• Orasi.
• Luk i majoneza.

Sve sastojke sameljite u procesoru ili mljevenju, a zatim pomiješajte s majonezom. Gotov mousse namažite na kruh, krekere ili palačinke i poslužite uz piće.

Lagano slana pašteta od haringe

Ovo slano predjelo lako se priprema:

• Ogulite jednu mrkvu i jedan luk, nasjeckajte i pržite na biljnom ulju.
• U dublju posudu stavite obrađeno povrće, komadiće haringe i malo maslaca. Sve sastojke sjedinite blenderom i gotovu riblju pastu poslužite s kriškama prepečenog crnog kruha.

Sendviči se mogu ukrasiti začinskim biljem, lukom ili aromatičnim biljem.

Riblja pašteta od dimljene pastrve

Ukusni riblji mousse poslužen za doručak u nedjelju razveselit će sve članove vaše obitelji. Da biste napravili osam do devet sendviča, trebate uzeti sljedeće sastojke:

• 250 grama hladno dimljene ribe.
• 150 grama krem ​​sira.
• Malo maslaca.
• Jedna vapna.
• Muškatni oraščić i crni biber po ukusu.

Domaća riblja pašteta priprema se na sljedeći način:

• Pastrvu treba oguliti, odstraniti glavu, kosti i kožu.
• Komade ribe, sok od limete i ostale sastojke sameljite mikserom ili kuhačom.
• Dobivenu masu stavite u staklenu posudu, prekrijte prozirnom folijom i stavite u hladnjak.
• Baguet narežite na tanke ploške, osušite u pećnici ili lagano popržite na tavi. Smjesu premažite na komade baguettea.

Bit će nam drago ako vam se sviđaju receptioriginalnu paštetu koju smo opisali u našem članku. Sada možete napraviti lijepe i zdrave zalogaje za svečani stol od minimalne količine proizvoda. Ne zaboravite da je oblik u kojem se servira riblji mousse vrlo važan. Ako želite ugoditi svojim gostima, onda napravite sendviče na tankom kruhu i lijepo ih rasporedite na pladnju. Kao ukras možete koristiti zelje, crveni kavijar ili kuhane škampe. Nemojte se bojati eksperimentirati sa sastojcima i mijenjati sastav jela - u tom će se slučaju svaki put na vašem stolu pojaviti nova jela predivnog okusa.