Ukusna pašteta od gljiva: recepti i značajke kuhanja

Ovaj članak će vam pokazati kako kuhatiukusna pašteta od gljiva. Recept za jelo vrlo je jednostavan, a čak i neiskusna domaćica može se nositi s tim. Pažljivo pročitajte naše savjete, pripremite originalne grickalice i iznenadite goste novim jelima.

Pašteta od gljiva. Recept za zimu

Evo vrlo jednostavnog recepta koji će se svidjeti strastvenim beračima gljiva. Od ove se paštete mogu raditi sendviči i bilo koji drugi zalogaji.

sastojci:

• Vrganji i šampinjoni - 800 grama svake vrste.
• Dvije luk.
• Biljno ulje i sol po ukusu.

Kako napraviti ukusnu paštetu od gljiva? Recept za zimu je sljedeći:

• Ogulite gljive, operite, razvrstajte i nasumično izrežite na male komadiće.
• Prvo popržite vrganje, a zatim im dodajte gljive.
• Oguljeni i vrlo sitno nasjeckani luk pirjajte odvojeno.
• Stavite pripremljenu hranu u tavu i dodajte joj jednu čašu vode. Pirjajte gljive dok sva tekućina ne ispari.
• Gljive premjestite u posudu miješalice i nasjeckajte. Dodajte im sol i sve začine koje volite.

Gotovu paštetu stavite u čiste staklenke, a zatim sterilizirajte praznine deset minuta. Smotajte gljive i spremite ih u smočnicu.

Pašteta od vrganja za zimu

Recepti za ukusne grickalice od vrganja često su slični jedni drugima. Ali pozivamo vas da se upoznate s izvornom verzijom izrade paštete.

Sastav jela:

• Vrganji - jedan i pol kilogram.
• Dvije mrkve.
• Dvije luk.
• Dvije rajčice.
• 300 ml biljnog ulja.

Dakle, za zimu pripremamo paštetu od vrganja. U nastavku pročitajte recept za predjelo:

• Svježe ubrane vrganje očistite od prljavštine i lišća. Nakon toga ih narežite na komade i skuhajte u slanoj vodi.
• Zatim pržite kuhane gljive na biljnom ulju. Ne zaboravite ih začiniti solju i omiljenim začinima.
• Ogulite, nasjeckajte i pržite povrće na drugoj tavi.
• Kombinirajte pripremljenu hranu u prikladnoj posudi, usitnite miješalicom i promiješajte.
• Paštetu stavite u sterilizirane staklenke, u svaku ulijte malo ulja i octa.

Zatvorite staklenke poklopcem, okrenite naopako i ostavite da se ohlade ispod pokrivača ili zimske odjeće. Sljedeći dan paštetu možete čuvati na hladnom i tamnom mjestu.

Nježna pašteta od šumskih gljiva

Koristite naš recept za ukusne i zadovoljavajuće grickalice.

proizvodi:

• 100 grama bijelog graha.
• 200 grama bilo kojih šumskih gljiva.
• Jedan mali luk.
• Mala mrkva.
• Žlica maslinovog ulja.
• Tri grančice kopra.
• Prstohvat muškatnog oraščića, bosiljka, soli i mljevene paprike.

Pašteta od kuhanja gljiva. Recept je prilično jednostavan:

• Namočite grah u hladnoj vodi četiri sata. Nakon toga prokuhajte dok ne omekša i nakon ispuštanja tekućine premjestite u zasebnu posudu.
• Ogulite povrće. Naribajte mrkvu, a luk nasjeckajte na sitno. Pržite hranu na maslinovom ulju dok ne omekša.
• Ogulite gljive, nasjeckajte sitno i prebacite u tavu, na povrće. Kuhajte ih dok sva višak vlage ne ispari.
• Kombinirajte svu pripremljenu hranu, dodajte im začine, začinsko bilje i sol. Nakon toga sameljite ih miješalicom do stanja kaše.

Gotovu paštetu prebacite u plastičnu posudu i spremite u hladnjak.

Pileća jetra i pašteta od suhih gljiva

Mirisni zalogaj od šumskih gljiva možete pripremiti u bilo koje doba godine. Za nju će vam trebati:

• 500 grama pileće jetre.
• 100 grama suhih vrganja.
• 50 grama slanine.
• Jedan luk.
• Jedan češanj češnjaka.
• 100 grama maslaca.
• Provansalsko bilje.
• Smjesa paprika.
• Soli.
• 75 ml konjaka.

Kako kuhati paštetu od pileće jetre, gljive? U nastavku pročitajte recept za predjelo:

• Sušene vrganje potopite u vodu četvrt sata. Zatim ih narežite vrlo sitno i pržite na tavi dok ne omekšaju.
• Oguljeni luk i slaninu sitno nasjeckajte. Pržite hranu odvojeno miješajući je s biljem Provanse.
• Oslobodite jetru filmova i izrežite je na komade. Nakon toga u tavi dovedite do pripravnosti. Na samom kraju pomiješajte ga sa smjesom luka i ulijte konjak. Pričekajte da tekućina ispari.
• Sameljite jetru miješalicom i kombinirajte s gljivama. Ako vam se čini da je pašteta pregusta, razrijedite je kremom.

Složite prazne u silikonske kalupe, a odozgo ulijte malo otopljenog maslaca. Stavite paštetu na nekoliko sati u hladnjak.

Pašteta od piletine i gljiva

Ovo osjetljivo jelo zadovoljit će i najoštrijeg kritičara. Uzmite sljedeće sastojke:

• Šampinjoni - 250 grama.
• Pileća prsa - 300 grama.
• Dvije jaja.
• Narančasta korica.
• Krema - 60 ml.
• Krušne mrvice - 25 grama.

Kuhanje ukusne pileće paštete s gljivama. Recept za neobično jelo pročitajte ovdje:

• Gljive obradite i narežite na komade.
• Prođite dojke kroz mlin za meso.
• Pomiješajte pripremljenu hranu, dodajte im jaja, koricu, vrhnje i krekere. Mljeveno meso posolite i začinite začinima po ukusu.
• Posudu za pečenje obložite pergamentom. Na to stavite smjesu piletine i gljiva. Pokrijte posudu drugim listom papira.

Pecite paštetu dok se ne stegne. Gotovo jelo stavite na tanjur i vrlo oštrim nožem izrežite na kriške. Poslužite toplo ili hladno.

Pašteta od povrća i gljiva

Pozivamo vas da isprobate još jedno sezonsko jelo od tikvica i šumskih gljiva.

sastojci:

• Tikvice - 400 grama.
• Gljive - 300 grama.
• Jedan luk i jedna mrkva.
• Dva češnja češnjaka.
• Dvije žlice umaka od soje.
• Začini po ukusu (majčina dušica, crni papar, muškatni oraščić, curry, korijander).
• Prerađeni sir ili svježi sir - 100 grama.

Kuhanje paštete od gljiva. Recept će vam pomoći da se nosite sa zadatkom:

• Ogulite i naribajte tikvice. Prebacite ih u posudu, posolite i ostavite pola sata.
• Sitno nasjeckajte gljive, mrkvu i luk i pržite dok ne omekšaju. Pomiješajte hranu sa soli i začinima.
• Tikvice posebno popecite.
• Kombinirajte sastojke u kuhači, dodajte naribani sir i umutite.

Gotovu paštetu upotrijebite za izradu sendviča ili kao punjenje za tartlete.

Pašteta od jetre i gljiva s umakom od brusnice

Ovo nježno, kremasto jelo iznenađujuće je jednostavno pripremiti. Trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Pileća jetra - 500 grama.
• Bijeli luk je jedan komad.
• Bukovače - 200 grama.
• Maslac - 100 grama.
• Krema od 10% masti - 150 grama.
• Lagano pivo - 100 grama.
• Umak od brusnice - dvije žlice.
• Maslinovo ulje.
• Soli.
• Ružičasti i crni papar.

Recept za jetrenu paštetu s gljivama prilično je jednostavan:

• Isperite jetru, skinite filmove i odrežite višak masnoće.
• Gljive obradite, izrežite i pržite na tavi.
• Luk narežite na kolutiće i pržite na maslinovom ulju s jetricama. Kad je hrana gotovo gotova, dodajte joj pivo. Nakon nekog vremena ulijte umak od vrhnja i bobičastog voća.
• Prebacite svu hranu u posudu miješalice i miješajte dok ne postane glatko.

Stavite paštetu u glinenu posudu, prelijte otopljenim maslacem i pospite ružičastim zrnom papra. Jelo stavite u hladnjak preko noći.

Ukusna pašteta od njihovih gljiva i graha

Ovaj sjajni zalogaj pomoći će vam u bilo koje doba dana. Možete ga ponuditi neočekivanim gostima ili poslužiti za doručak.

sastojci:

• Pola čaše graha.
• 200 grama šampinjona ili bukovača.
• Tri luka.
• Dvije mrkve.
• Maslinovo ulje.
• Sol i začini.

Kako napraviti paštetu od gljiva? Recept za izdašan međuobrok je pred vama:

• Namočite grah preko noći, a zatim kuhajte dok ne omekša.
• Naribajte mrkvu i popržite. Kad je gotovo dodajte mu nasjeckane gljive i luk.
• Stavite grah u tavu, dodajte čašu vode i pirjajte deset minuta.

Hranu sameljite miješalicom dok ne postane glatka, premjestite paštetu u posudu i stavite u hladnjak na jedan sat.

Nadamo se da ćete uživati ​​u pašteti od gljiva. Možete odabrati recept po svom ukusu i obradovati goste novim jelom.