Purana fazana jejedna od najvećih pasmina te vrste, domovinom se smatraju Sjedinjene Države, gdje je prvi put otkrivena i uzgojena. Čak i u najstarija vremena, Asteci su uzgajali ovu pticu, primajući pureće meso, čija su korisna svojstva poznata još od antike. U Španjolsku je donesen u osamnaestom stoljeću, nakon čega se počeo uzgajati u drugim zemljama: u Francuskoj, Engleskoj itd. Odrasli mužjak teži oko 9 do 35 kg, dok ženke teže puno manje - od 4,5 do 11 kg. Značajke ove vrste ptica: snažne noge velike duljine i masivan rep. Na vratu i glavi ptice nalaze se karakteristični "ukrasi" ili "koralji" formirani na koži. Mužjak ima određenu vrstu kljuna: gornja polovica ima masivan izrast, savijen prema dolje, duljina mu se može povećati i do petnaest centimetara. Purani i purice boja: bijela, crna ili brončana.
Trenutno je posebno popularanpureće meso, čija su korisna svojstva dokazali vodeći stručnjaci. Naširoko se koristi u kuhanju u cijelom svijetu. U Americi se ptice uzgajaju najnaprednijom tehnologijom. Meso puretine je crveno. Sjevernokavkaska brončana puretina, bijela Moskva, crna Tikhoretskaya, smeđa, bijela širokoprsja, sjevernokavkaska bijela uzgajaju se u Rusiji. Njihovo meso razlikuje se kolosalnom količinom korisnih mikroelemenata, vitamina, proteina. Takva perad sadrži puno fosfora, gotovo da nije inferiorna u odnosu na morske proizvode, uključujući ribu. Tijelo možete "napuniti" dnevnom opskrbom vitaminom PP jedući pureće meso. Korisna svojstva peradi su neporeciva. U takvom proizvodu ima malo kolesterola, pa se može uzimati s aterosklerozom, metaboličkim poremećajima.
Turska je bogata magnezijem, željezom, selenom, kojiomogućuje vam sprečavanje mnogih bolesti, uključujući i zastrašujuće. Jedeći jelo od ove ptice, svaka je osoba u stanju spriječiti mnoge živčane bolesti, kao i održati kožu svježom i mladom. Djeca, starije osobe i alergičari mogu sigurno jesti pureće meso, čija će blagotvorna svojstva imati blagotvoran učinak na njihovo tijelo. Važna točka: jelo napravljeno od takve ptice pripada hipoalergenim proizvodima. Meso puretine sadrži 12 grama masti, 21,6 grama proteina, dok ne sadrži ugljikohidrate. Bilo koji kulinarski stručnjak početnik može lako kuhati pureće meso za sebe čiji je sadržaj kalorija samo 194 kcal.
Trenutno iznenadite goste i domaćinstvamože se pripremiti na više načina. Kada se koristi pureće meso, korisna svojstva bit će posebno primjetna. Dopušteno je punjenje purećih prsa bobičastim voćem, voćem, povrćem itd. Nemoguće je zamisliti božićni stol u Americi bez pečene puretine pripremljene metodom nadjeva i pečenja. Purana je najbolje pripremiti na najjednostavniji način: trup izrežite na komade, kuhajte sat i pol. Također ga možete marinirati uljem, začinima, limunovim sokom i kuhati bilo koju vrstu jela od takvog poluproizvoda. Da biste se riješili (ako je potrebno) mirisa pečene peradi, stavite đumbir ili muškatni oraščić u puretinu prije pečenja.
