Džem od jagoda sa jabukama: recept. Kako kuhati pekmez od jagoda s jabukama?

Džem od jagoda s jabukama - ne samoukusna, ali i vrlo zdrava delicija. U pogledu svojih ljekovitih svojstava nije niži od maline. Posebnu pikantnost gorak i trnovit okus takvog deserta cijenit će istinski ljubitelji divljih bobica. Recept za ovo jelo bit će opisan u nastavku. Upoznavši ga, možete cijelu zimu oduševiti vaše domaćinstvo džemom od bobica.

Korisna svojstva jagoda

Prije nego što napišete kako kuhati pekmez od jagoda s jabukama, vrijedi razgovarati o ljekovitim svojstvima ove bobice. Ima ih dosta. Lingonberry ima sljedeći kompleks prednosti:

• sadrži mnogo prirodnih minerala i vitamina;
• povećava otpornost tijela na razne prehlade;
• učinkovit u akumulaciji šljake, toksina, prekomjernog stvaranja plinova;
• prirodni je antibiotik koji inhibira rast i razvoj mikroba i gljivica;
• ima antiseptički, protuupalni, antipiretski učinak;
• ublažava naprezanje očiju i umor, poboljšava vid;
• ima pozitivan učinak na živčani sustav;
• poboljšava protok krvi i liječi srce;
• uklanja sol iz mokraćnog sustava;
• snižava krvni tlak.

Gornja svojstva omogućit će vam pomlađivanjeorganizam, dovedite ga u potreban ton. Stoga, pravljenje džema od jagoda od jabuka znači napuniti lijek za prevenciju i liječenje mnogih prehlada i drugih bolesti.

Savjeti za kuhanje

1. Bobica bi trebala biti zrela, ali ne i prezrela. Bolje ga je sakupljati u kolovozu-rujnu, odnosno na samom početku zrenja.
2. Bolje je ići u berbu ujutro, kada su redoks svojstva ploda najintenzivnija.
3. Nemojte brati bobice koje imaju tragove truleži, ozeblina i drugih oštećenja.
4. Za sirup je bolje uzimati meku (dobro) vodu.
5. Korištenje aluminijskog posuđa za izradu džema od brusnice s jabukama je nepoželjno. Voćna kiselina uništava mekani metal.
6. Džemu za pikantni okus možete dodati med, majčinu dušicu, ružmarin, klinčiće ili cimet.
7. Trpkost ljekovite brusnice može se razrijediti okusom ostalih bobica, orašastih plodova, suhog voća, sokova, korice ili svježeg voća.
8. Gotove bobice postaju mekane i prozirne.

Gornji savjeti učinit će džem od brusnice s jabukama ukusnim i ukusnim.

Obrada brusnice prije kuhanja

Kako kuhati džem od brusnice s jabukama?Prije svega, morate pravilno pripremiti bobicu. Brusnice treba razvrstati, očistiti od lišća i ostataka, temeljito isprati i osušiti. Termički obrađene vlažne bobice brzo će se kiseliti čak i u staklenim posudama s metalnim poklopcem. Stoga se brusnice nakon pranja moraju ravnomjerno rasporediti na veliki komad Whatman papira ili list. Bobica bi trebala sazrijevati i sušiti se u suhoj i toploj sobi nekoliko dana. S vremena na vrijeme, brusnice treba okrenuti i uzburkati. Nakon što se bijelo-ružičaste mrlje nezrelih bobica prestanu pojavljivati ​​na njegovom rubinskom sloju, možete početi kuhati.

Džem od brusnice s jabukama. Sastojci

Mnogi ljudi radije kuhaju brusnice zajedno s njimaraznog voća. Priprema šumskog voća s dodatkom jabuka smatra se idealnom. Takav džem ostaje mirisan nekoliko godina i savršeno se čuva kod kuće. Da biste pripremili zdravu poslasticu, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Bobice brusnice - 1 kilogram.
• Jabuke - 200 grama.
• Šećer - 1 kilogram.
• Voda - 350 mililitara.

Način kuhanja

Vrijeme je da vam kažemo kako napraviti džem od brusnice s jabukama. Recept kuhanja uključuje nekoliko faza.

1. Prvo trebate umočiti brusnice u kipuću vodu, a zatim ih staviti u cjedilo.
2. Nakon toga, jabuke se moraju oguliti, ukloniti jezgru i koru, izrezati na kriške i također umočiti u kipuću vodu.
3. Dalje, trebali biste pripremiti sirup. Da biste to učinili, kombinirajte šećer s vodom i rezultirajuću smjesu prokuhajte na laganoj vatri.
4. Sada brusnice, jabuke i šećerni sirup treba temeljito izmiješati, staviti na laganu vatru i kuhati uz neprestano miješanje.
5. Tada se hrana mora maknuti s vatre i odložiti na dvanaest sati.
6. Nakon toga, marmeladu treba ponovno prokuhati. Ovaj put ga treba prokuhati i kuhati najmanje petnaest minuta, dok bobice i voće ne postanu homogena masa.
7. Dalje, gotovu deliciju treba uliti u staklenke i smotati.

Džem od brusnice s jabukama, čiji je recept predstavljen u ovom članku, bit će vrlo koristan u hladnim zimskim danima. Međutim, zdrava poslastica može se skuhati od druge ukusne i ljekovite bobice.

Crna bazga. Korisne značajke

Džem od ove šumske bobice priprema se vrlobrzo i jednostavno. A ljekoviti učinak takvog jela ne može se precijeniti. Crna bazga je od velike pomoći u liječenju prehlade i želučanih problema. Uz to, marmelada od ove bobice izvrsna je poslastica. Da biste pripremili jelo, trebat će vam sljedeći proizvodi:

• Bobice bazge - 1 kilogram.

• Šećer - 100 grama.

Način kuhanja

Čak i početnica domaćica može napraviti džem od crne bazge. Recept za ovo jelo prilično je jednostavan.

1. Za početak se bobice moraju pažljivo sortirati i isprati pod toplom vodom.
2. Zatim se bazga mora staviti u posudu i cijediti dok se ne stvori sok.
3. Sada se rezultirajuća masa mora zakuhati i kuhati, pažljivo miješajući.
4. Nakon što se volumen bobica smanji na pola, dodajte joj šećer, sve promiješajte i kuhajte na laganoj vatri još deset minuta.
5. Spremni džem mora se položiti u staklene posude, smotati poklopcima.
6. Banke treba pokriti toplom dekom i ostaviti da se potpuno ohlade.

Tako je jednostavno napraviti džem od crne bazge. Svojstva ove zdrave poslastice pomoći će vašem domaćinstvu da izbjegne prehladu tijekom hladne sezone.